排骨雷公根湯怎麼做-排骨雷公根湯的做法

“雷公根又叫崩大碗，具有清熱解毒，生津止渴的功效，可以煲湯，也可以榨汁喝。小時候路邊，田埂到處都時，經常會拔來煲湯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨雷公根湯的做法步驟

• 1、自家種的雷公根。

• 2、清洗乾淨。

• 3、排骨洗淨，飛水。（我提前一天醃了鹹排骨，也可以醃鹹豬骨，煲湯煲粥都非常好喝。）

• 4、薏米泡約30分鐘。

• 5、把鹹排骨和薏米放入鍋中，注入適量的水，大火燒開，撇去浮沫。

• 6、放入雷公根繼續燒開，轉小火煲1.5小時。（怕寒涼的可以放幾片姜，我沒放。）

• 7、湯煲好了。

• 8、清熱去濕。