蓮藕葛根排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蓮藕葛根排骨湯是一道非常有營養的常見美食。主料排骨、葛根和蓮藕分別在某些方面對人的身體非常好，可以説這是一道非常滋補的菜，特別是對於老人和小孩來説有。這道菜的湯不僅味道令人驚歎，而且還可以用作麪條的底湯。

主料

葛根 ：250g
排骨 ：500g
蓮藕 ：200g
赤小豆 ：30g
薏米 ：30g

輔料

鹽 ：適量
新會陳皮 ：適量
蜜棗 ：適量
油 ：適量
薑片 ：3片

具體步驟

1.排骨和薑片一起下鍋焯掉血水，

2.然後洗淨瀝乾備用；

3.葛根把外皮擦乾淨，切成片（最好不去皮，皮效果好，營養高）

4.蓮藕洗淨去皮切大塊（不去皮亦可）

5.陳皮，薏米，赤小豆，蜜棗清洗一下瀝乾備用；

6.玉米切成段；

7.胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用；

8.煲中煮約2.5L的水，水開後把以上所有備好的食材都入煲，大火煲開5分鐘後轉小火煲兩小時左右；

9.（我轉移到電飯煲用煲湯模式了），煲好的湯食用前加入適量的鹽調味即可！

烹飪技巧

不加鹽亦可，因為食材很清甜，喝着也很不錯，也可以給8個月以上的寶寶飲用!