蒲公英雞蛋湯怎麼做-蒲公英雞蛋湯的做法
- 湯羹
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“聽説我在美食網參加野菜的活動,同事建議再來一個曬乾的蒲公英的,這就是她送我的她媽媽去年秋天時曬的。。。由於東北冬天蒲公英既貴又不是野生的,所以,用曬乾的方法保存蒲公英是我們這裏常用的方法。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒲公英雞蛋湯的做法步驟
1、曬乾的蒲公英。。。
2、幹蒲公英加水泡。。。
3、泡好的蒲公英洗淨,撈出。。。
4、開水下鍋焯。。。
5、撈出放冷水中過涼。。。
6、撈出、攥幹。。。
7、雞蛋打散。。。
8、冷鍋燒熱放少量玉米油,油開放姜和蒲公英稍炒。。。
9、加水適量。。。
10、澱粉加水兑好。。。
11、開鍋,倒入兑好的澱粉。。。
12、再開鍋,倒入雞蛋液。。。
13、攪動幾下,再開,出鍋。。。
14、成品。。。
15、成品。。。
16、成品。。。
17、上桌。。。
小竅門
1、幹蒲公英泡開需要時間很長,一定要提前泡上。。。據説可泡一天多。。。我這個就是泡的2、3個小時,沒泡好。。。
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