榴蓮怎麼保存才能保證新鮮呢

現在正是榴蓮的旺季，很多人苦惱榴蓮怎麼保存才能保證新鮮呢？或者沒吃完的榴蓮該如何保存呢？人們又想將榴蓮的美味保存到最好。今天小編就交大家幾種保存榴蓮的方法以及該如何挑選美味的榴蓮。現在大家跟着小編一起去探索榴蓮吧。

一、榴蓮怎麼保存

1、最原汁原味

剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經變質，不應該繼續食用了。

2、最美味

冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺着吃，會有雪糕的口感和風味。

3、最創意

榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然後放進冰箱冷凍室，大概冷凍2小時之後再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。

4、最滋補

榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗乾淨並切成大塊，核桃仁和紅棗洗乾淨，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的薑片。大火煮沸後換文火煲燉三小時，加入鹽後即可食用。

二、那麼怎麼挑選榴蓮呢

1、捏尖刺 

榴蓮上面長滿“一個個小山”，俗稱“狼牙棒”一般又大又矮，則果肉多而且飽滿，皮薄;如果長又尖，則果肉不是很飽滿且皮厚。

看榴蓮成熟度：選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”，説明榴蓮較軟，比較熟;如果手感非常堅實，根本就無法捏動，説明榴蓮比較生。

2、看個頭大小和底部 

體型比較大的榴蓮會好一些。從外殼的顏色來看，榴蓮顏色較通透的黃色，説明比較熟;如果青色比較多，説明不夠成熟。

一般選擇果瓣比較飽滿，且多瓣的會比較好;幾瓣就説明裏面肉有多少了。另外，榴蓮底部即“榴蓮屁股”一般不要太尖，選擇平點會比較好，裏面肉會比較多;

3、裂口程度 

挑選榴蓮外殼已經輕微裂口的(最好選擇裂口不要太大的)，或者沒有開口的，可以用刀子輕輕撬開的那種;如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉會受到外部污染，也容易變質。

4、聞氣味 

購買時，可以靠近榴蓮底部聞一聞，成熟榴蓮氣味香濃馥郁(就是那種咱們吃起來香臭香臭的味道);不成熟榴蓮，有一股“青澀味” 聞起來有類似剛剪過的青草的味道。(如果聞起來有一股酒精的味道時，就説明果肉變質了)

小編相信大家已經對榴蓮怎麼保存和挑選瞭如指掌了。榴蓮還有着對身體很好的作用。它不僅可以強身健體，還可以緩解痛經。對女性來説是很好的水果了。榴蓮還含有豐富的維生素a b c 。由於榴蓮是熱性水果，所以對寒體質的人來説是非常不錯的選擇。