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關於自制滑嫩雞蛋豆腐的餐飲百科

雞蛋豆腐的做法 自制滑嫩雞蛋豆腐 雞蛋豆腐怎麼做
  • 雞蛋豆腐的做法 自制滑嫩雞蛋豆腐 雞蛋豆腐怎麼做

  • “做這個雞蛋豆腐還是頭次做,做的時候很忐忑,也是沒有把握,哈,沒關係,不成功權當是一次學習的過程把,原方是蓋嚴保鮮膜蒸15分鐘,我也是蒸了15分,掀開鍋蓋一看,汗,液體還是半流動狀,以前好像聽誰説過保鮮膜上要扎眼,沒辦法,試試吧,於是扎眼又蒸了幾分鐘,奇蹟出現了,哈哈哈,太成功了,好開心,嘻...
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雙椒嫩豆腐的做法 滑滑嫩嫩最好吃——雙椒嫩豆腐 雙椒嫩豆腐怎麼做
  • 雙椒嫩豆腐的做法 滑滑嫩嫩最好吃——雙椒嫩豆腐 雙椒嫩豆腐怎麼做

  • “豆腐作為食藥兼備的食品,具有很多功效,常吃豆腐可以保護肝臟,增強記憶力。多吃豆腐的好處不勝枚舉,今天我來教大家一道滑嫩麻香的新吃法~”食材明細主料嫩豆腐(一塊)輔料指天椒(一個)鮮藤椒(一把)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(少許)麻辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒嫩豆...
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嫩滑雞蛋羹的做法 給寶寶的--嫩滑雞蛋羹 嫩滑雞蛋羹怎麼做
  • 嫩滑雞蛋羹的做法 給寶寶的--嫩滑雞蛋羹 嫩滑雞蛋羹怎麼做

  • “大家別看我圖片上的一大勺鹽,其實我就放一點點。按醫學上説嬰兒不能吃鹽,但我老家那邊説嬰兒吃鹽身體會比較強壯。像這樣蒸雞蛋羹適量7個月以上的寶寶吃。因為蒸雞蛋羹也是我的大愛,所以我每次都是蒸兩個,我吃一半寶寶吃一半,哈哈。。我是不是很貪心呀!”食材明細主料土雞蛋(2...
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嫩滑豆腐腦怎麼做-嫩滑豆腐腦的做法
  • 嫩滑豆腐腦怎麼做-嫩滑豆腐腦的做法

  • 食材明細主料葡萄糖酸-內脂(1000g豆漿3g內脂的比例)即食紫菜(少量)水(1L)海鮮醬油(少量)黃豆(150g)輔料香菇肉末(隨意)醬香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)嫩滑豆腐腦的做法步驟1、黃豆提前一天泡上2、泡發後打成豆漿,然後濾網過濾3、過濾好豆漿晾2-5分鐘,至85度左右。4、內脂按比例秤出5...
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滑嫩薺菜豆腐羹怎麼做-滑嫩薺菜豆腐羹的做法
  • 滑嫩薺菜豆腐羹怎麼做-滑嫩薺菜豆腐羹的做法

  • “在上海有這麼一道菜,無論是百姓家裏、單位食堂還是酒家飯店,都經常可以看到它的蹤影。這是一道家喻户曉的,幾乎是人人都吃過的大眾菜--薺菜豆腐羹。薺菜鮮香、豆腐滑嫩,稱得上是營養豐富,美味可口,價廉物美的大眾菜。曾經有外地的筒子問起:薺菜是啥東東?其實薺菜是江南田頭地角...
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香濃嫩滑 內酯豆腐 怎麼做-內酯豆腐 的做法 家庭自制內酯豆腐
  • 香濃嫩滑 內酯豆腐 怎麼做-內酯豆腐 的做法 家庭自制內酯豆腐

  • “某人一直嚷着説要吃自己做的豆腐,今天難得休息半天,滿足一下某人的食慾,做這個內酯豆腐,很不錯哦!黃豆是自家種的,絕對原生態。”食材明細主料黃豆(250g)水(2000ml)輔料葡萄糖內酯(4g)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)內酯豆腐的做法步驟1、黃豆挑出壞豆,洗乾淨泡12個小時2、泡...
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嫩滑雞蛋羹怎麼做-嫩滑雞蛋羹的做法
  • 嫩滑雞蛋羹怎麼做-嫩滑雞蛋羹的做法

  • “簡單,快手的一道營養菜。”食材明細主料雞蛋(2個)輔料小葱(1根)生抽(1匙)麻油(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)嫩滑雞蛋羹的做法步驟1、拿出兩個雞蛋;2、雞蛋打開放碗裏;3、加雞蛋兩倍左右涼白開,順着一個方向攪拌打散;4、剛打散雞蛋有大量泡沫,靜置兩分鐘泡沫減少,勺子撇去多餘...
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滑嫩蒸雞蛋怎麼做-滑嫩蒸雞蛋的做法
  • 滑嫩蒸雞蛋怎麼做-滑嫩蒸雞蛋的做法

  • “膚若凝脂,吹彈可破通常用來形容少女完美的肌膚,如果用這兩個詞形容嫩滑的雞蛋羹,也蠻貼切的。雞蛋羹也有人叫蒸雞蛋,水蒸蛋等,如果用牛奶代替水,還可以美名為雞蛋布丁。記得讀書的時候,有段時間特別喜歡吃這個,可惜那時候網絡不象現在那麼發達,自己也沒什麼下廚的經驗。蒸出來的...
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雞蛋豆腐鮮蝦羹的做法 雞蛋豆腐鮮蝦羹—滑嫩Q彈 雞蛋豆腐鮮蝦羹怎麼做
  • 雞蛋豆腐鮮蝦羹的做法 雞蛋豆腐鮮蝦羹—滑嫩Q彈 雞蛋豆腐鮮蝦羹怎麼做

  • “滑嫩Q彈的雞蛋豆腐,居然自己就能做?只要有雞蛋和豆漿就好!營養又健康。其實跟我們平常吃的豆腐不一樣,它沒有用到通常用的凝固劑,不過做出來的成品非常的嫩滑,口感很不錯的哦!傳統的豆腐肯定不是這樣做出來,我覺得也就這種適合家庭做,簡單又好吃,貨真價實的“豆腐”,其實就是豆漿...
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如何製作豆腐好吃且嫩滑
  • 如何製作豆腐好吃且嫩滑

  • 從古至今傳來的食物,其中之一便有豆腐,它是用豆子所製作而成的,且顏色白淨且味道可口,被人們所喜歡。那麼要想其味道上面,好吃且嫩滑,也是需要講方法的,以下小編,就為大家所整理到了有關於豆腐的製作方法,及其對人體的功效與作用,一起來了解一下吧!一、如何製作豆腐1、黃豆300克泡...
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嫩滑豆腐花的做法 簡易版【嫩滑豆腐花】 嫩滑豆腐花怎麼做
  • 嫩滑豆腐花的做法 簡易版【嫩滑豆腐花】 嫩滑豆腐花怎麼做

  • “孩子很喜歡吃豆腐花,每每逛超市時都會買它個2,3杯。前幾天在網上看到了這款極簡單的做法,找找看又有現成的黃豆,晚上馬上迫不及待滴把黃豆給浸了,待第2天馬上開工去。。。。。第一次做呢還真給我做成功了哈!但是呢都怪自己太過心急着看成果,放進冰箱只冰了2,3個小時就把它給...
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嫩滑雞蛋布丁怎麼做-嫩滑雞蛋布丁的做法
  • 嫩滑雞蛋布丁怎麼做-嫩滑雞蛋布丁的做法

  • “女兒愛吃蛋撻,但是隻吃裏面的布丁,皮單獨吃我也不愛吃,太油膩了,那這樣還不如直接給你烤布丁吃,省的浪費蛋撻皮。一般烤布丁都是用蛋黃,蛋清有時放冰箱忘記用最後都倒掉了,這次用全蛋烤的布丁,奶香濃郁而且超級嫩滑,再也不用擔心浪費蛋清了。”食材明細主料淡奶油(180克)牛奶(150克...
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滑嫩豆腐腦怎麼做-滑嫩豆腐腦的做法
  • 滑嫩豆腐腦怎麼做-滑嫩豆腐腦的做法

  • “豆腐腦是兒時的味道,特別是懷念,我記得小時候只有甜的,都是加紅糖水的。現在可以隨自己喜好、甜的、鹹的、麻辣的....有喜愛的小夥伴們做起來!”食材明細主料幹黃豆(100g)水(1300ml)輔料內酯(1.5g)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滑嫩豆腐腦的做法步驟1、100g幹黃豆提前一晚加...
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嫩滑翡翠豆腐羹怎麼做-嫩滑翡翠豆腐羹的做法
  • 嫩滑翡翠豆腐羹怎麼做-嫩滑翡翠豆腐羹的做法

  • “常常做麻婆豆腐,偶爾換個口味,來道清淡的翡翠豆腐,好吃...~\(≧▽≦)/~啦啦啦”食材明細主料嫩豆腐(1塊)火腿(0.5根)小白菜(適量)輔料葱末(適量)鹽(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩滑翡翠豆腐羹的做法步驟1、豆腐洗淨,切小塊。在開水裏焯一下撈出;2、火腿...
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來嘞 嫩滑雞蛋羹怎麼做-嫩滑雞蛋羹的做法 嫩滑雞蛋羹
  • 來嘞 嫩滑雞蛋羹怎麼做-嫩滑雞蛋羹的做法 嫩滑雞蛋羹

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料温開水(150ml)葱(適量)生抽(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩滑雞蛋羹的做法步驟1、將雞蛋打入碗中,充分打散至顏色變淺後2、在倒入140ml温開水,輕微打散攪和均勻3、將雞蛋液倒入篩網中過濾,將碗內過濾後的雞蛋液中的泡沫去掉,實在沒有篩網...
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雞排怎麼醃製嫩滑
  • 雞排怎麼醃製嫩滑

  • 雞肉醃製時,用刀背敲打,使其肉質鬆散,雞肉口感會更鮮嫩。雞肉要醃製上二十分鐘才能夠入味,雞排放置常温下醃製即可。醃製好後可以將其裹上玉米澱粉和雞蛋液,蘸上面包糠製作炸雞排,鍋中油温五成熱下鍋,炸至兩面金黃即可撈出。炸好的雞排酥脆可口,外酥裏嫩。...
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嫩滑燉雞蛋怎麼做-嫩滑燉雞蛋的做法
  • 嫩滑燉雞蛋怎麼做-嫩滑燉雞蛋的做法

  • 食材明細主料温水(1大半碗)雞蛋(2個)輔料豬油(1小塊)鹽(1小勺)雞精(1小勺)料酒(1小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩滑燉雞蛋的做法步驟1、把雞蛋打散加入鹽、料酒攪拌均勻2、將温水緩緩倒入蛋液中,邊倒邊攪拌均勻,最後在裏面滴幾滴色拉油。3、蒸鍋中加水煮開,把蛋液放入鍋中蒸8-1...
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雞蛋抱豆腐的做法 嫩滑又下飯的雞蛋抱豆腐 雞蛋抱豆腐怎麼做
  • 雞蛋抱豆腐的做法 嫩滑又下飯的雞蛋抱豆腐 雞蛋抱豆腐怎麼做

  • “今天給大家分享一道嫩滑又下飯的雞蛋抱豆腐,豆腐合着湯汁一起拌飯太好吃了,雞蛋也是鮮嫩入味,做法超簡單,趕緊試試!”食材明細主料雞蛋(4個)嫩豆腐(1塊)輔料小米辣(2個)香葱(1根)調料糟辣椒醬(2勺(或老乾媽))蠔油(1勺)生抽(2勺)白糖(0.5勺)水(半碗)食用油(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞...
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自制嫩豆腐怎麼做-自制嫩豆腐的做法
  • 自制嫩豆腐怎麼做-自制嫩豆腐的做法

  • “剛從電視上學的一款美食“自制豆腐”。只要有豆漿、雞蛋、就可以了,做出來吃着滑嫩爽口。想吃就做,省時省力。”食材明細主料黃豆(適量)輔料雞蛋(適量)香菜(適量)配料調味醬油(適量)香油(適量)味精(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制嫩豆腐的做法步驟1、黃豆浸泡8小時。用豆...
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野生小黃蘑菇湯蒸蛋) 超級嫩滑的蒸雞蛋羹怎麼做-超級嫩滑的蒸雞蛋羹的做法 超級嫩滑的蒸雞蛋羹(比豆腐腦都要嫩滑的
滑嫩豆腐羹怎麼做-滑嫩豆腐羹的做法
  • 滑嫩豆腐羹怎麼做-滑嫩豆腐羹的做法

  • “此道菜是最適合老人和孩子食用的,不僅口感滑嫩,味道鮮美,不亞於豆腐腦,而且製作簡單十分鐘解決。”食材明細主料內酯豆腐(適量)輔料葱花(適量)油(適量)生抽(適量)鹽(適量)香油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑嫩豆腐羹的做法步驟1、內酯豆腐一盒取出2、鍋裏放油燒熱3...
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嫩豆腐雞蛋的做法 寶寶的下午茶——嫩豆腐雞蛋 嫩豆腐雞蛋怎麼做
  • 嫩豆腐雞蛋的做法 寶寶的下午茶——嫩豆腐雞蛋 嫩豆腐雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料嫩豆腐(適量)雞蛋(一個)輔料鹽(適量)番茄醬(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩豆腐雞蛋的做法步驟1、不粘鍋裏放點油,然後放豆腐,稍煎片刻2、雞蛋打散3、將蛋液淋入鍋內4、到雞蛋凝固,稍煎片刻就可以了,上碟後再淋上一點點番茄醬,酸酸甜甜的,開胃又營養...
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嫩滑雞蛋羹的做法 為閨女練好廚藝——嫩滑雞蛋羹 嫩滑雞蛋羹怎麼做
  • 嫩滑雞蛋羹的做法 為閨女練好廚藝——嫩滑雞蛋羹 嫩滑雞蛋羹怎麼做

  • “每天一隻雞蛋,為我們的身體提供豐富的蛋白質。換着花樣吃雞蛋,今天做成蛋羹,軟嫩香滑,有形有色,漂亮美味!為迎接小閨女,加油!”食材明細主料雞蛋(4個)秋葵(1個)輔料鹽(少許)生抽(少許)香油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)嫩滑雞蛋羹的做法步驟1、準備4個雞蛋,秋葵,純淨水,2、稱出雞...
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滑嫩雞蛋羹的做法 滑嫩雞蛋羹,滿是家的味道 滑嫩雞蛋羹怎麼做
  • 滑嫩雞蛋羹的做法 滑嫩雞蛋羹,滿是家的味道 滑嫩雞蛋羹怎麼做

  • “這是二寶每天吃不厭的輔食。天天做,也總結了一些經驗,記錄下來,作為家傳菜譜:)”食材明細主料雞蛋(一個)輔料温水(100g)鹽(少量)芝麻油(兩滴)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑嫩雞蛋羹的做法步驟1、土雞蛋一個,打在碗裏。2、加少許鹽,用筷子打散。3、加入蛋液的一點五倍至兩倍的温...
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滑嫩雞蛋羹怎麼做-滑嫩雞蛋羹的做法
  • 滑嫩雞蛋羹怎麼做-滑嫩雞蛋羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料葱(兩根)調料鹽(少量)香油(少量)生抽(少量)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑嫩雞蛋羹的做法步驟1、打入兩個雞蛋,加少許鹽和一倍多的温水。2、打勻蛋液,撇去浮沫。3、在碗上蓋好保鮮膜,水開蒸十分鐘。4、出鍋滴入香油和生抽。...
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