雞蛋也有保質期？雞蛋保質期多久？保存雞蛋有什麼好的方法？

雞蛋保質期多久？冬季，由於氣温較低，雞蛋的保質期一般為40天左右；而在炎熱的夏季，雞蛋的保質期一般為10天。在保質期的雞蛋新鮮而且營養充足。若是過了保質期，雞蛋就會出現散黃等現象，營養元素也會隨着時間的流失而流走。那有什麼好的方法可以讓雞蛋多保存一段時間而不會變質呢？下面有詳細介紹哦！

一、雞蛋有保質期嗎

雞蛋是有保質期的，過了保質期的雞蛋就不能再吃了。

二、雞蛋保質期多久

一般能放一個月左右，但夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住，只能放10～15天左右，千萬注意，據專家介紹，和蔬菜、肉類一樣 ，雞蛋也有保質期。實驗表明，在温度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常温下為15天，夏季室內常温下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。

三、保存雞蛋的好方法

除了瞭解它的保質期，更應知道如何保存雞蛋。我們只需要把握4點，三個月都不變質，快來學學：

1、雞蛋應大頭向上存放，不可橫放

最好不要把雞蛋隨便亂放在冰箱裏，正確的方法是小頭朝下整齊擺放在雞蛋的專屬位置，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。

2、存放前不可用水清洗

用水清洗會破壞雞蛋原有的外蛋核膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。

3、不可反覆冷藏

因雞蛋取出後在室温下會“發汗”，小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，這種情況下雞蛋已很難保質，要馬上食用，千萬不要再次放在冰箱裏了。

4、不可靠近葱薑蒜

雞蛋不管是放在冰箱還是常温下，都要遠離葱、姜、蒜等帶有強烈刺激性氣味的食材。相關實驗證實，這類食材的特殊氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，從而加速雞蛋變質。

雞蛋的營養價值高，常吃對健康有益，如果我們把雞蛋打開發現蛋白蛋黃混在一起，或有黴點，可能就是變質了。

我們一旦發現雞蛋變質了就不能再食用了，因為吃了會有損我們的健康。

有的人會認為：雞蛋沒有保質期，只要蛋殼沒有壞，就能吃。這樣的想法是錯誤的，雞蛋是有保質期的，那雞蛋保質期多久？一般地，在夏季為10天，冬季為40天。還有的人，剛把雞蛋買回來的時候，總嫌棄雞蛋不乾淨，而用水洗。這樣做，會破壞雞蛋的蛋殼膜，使得細菌能夠輕易地進入蛋液中，而毀壞雞蛋的營養成分，加速雞蛋的變質。