怎麼才能延長血腸保質期-血腸保質期是多久

血腸是北方非常傳統的一種食物，在製作過程當中，主要會使用到豬肉，羊肉，洋葱，食用鹽，生薑，胡椒粉等一些食材，製作出來的味道是非常美味的，所以受到很多人的歡迎，但是我們通常在製作血腸的時候，會一次性製作比較多的血腸，因此對於血腸的保存是非常重要的，那麼煮熟的血腸能保存多久？怎麼保存可以使血腸保存的時間更久？

一、煮熟的血腸能保存多久

煮熟的血腸如果兩端是比較完整的，我們可以將整個的血腸放入到涼水當中，然後放入到冰箱的冷藏室裏進行保存，這樣的話可以保存大概兩天左右的樣子，但是血腸是不可以放在冰箱的冷凍室裏冷凍保存的，因為血腸在從冷凍室裏拿出來以後是需要經過解凍的過程的，解凍以後血腸當中的水分，會從血裏面分解出來，這樣裏面的血就會變成血渣了，雖然是可以食用的，但是它的味道跟新鮮的血腸的味道是完全不一樣的，新鮮的血腸好吃多了。

二、煮熟的血腸要怎麼保存

1.一般來説，血腸在製作的過程當中都是採用豬大腸進行灌腸的方式製作的，所以製作出來的血腸體積是比較大的，需要煮熟了以後才可以食用，而在血腸當中，水分含量是非常高的，一般可以達到40%以上，所以再保存血腸的過程當中，保存性是比較差的，如果是沒有經過包裝的血腸，需要在懸掛的狀態下進行保存，通常在10攝氏度，濕度為72左右的環境當中，可以保存2到3天左右，如果是已經包裝好的血腸，可以放在冰箱當中儲存。

2.我們在保存血腸的時候，需要把血腸放入到冰水當中，然後每天都需要換水，可以在水裏面適量的放入一些冰塊，或者是食用鹽，這樣可以保存大概3到4天左右的樣子，如果沒有及時換水的話，是很容易會導致水不清澈，這樣會加速血腸變質的速度，所以換水是非常重要的。

3.在把血腸放入到冰箱之前，一定要確保血腸的温度已經降到常温，並且將血腸放入到保鮮盒裏面，裝起來以後再放到冰箱的保鮮層裏面。

一般來説，如果保存的方式比較好的話，血腸是可以保存四天左右的，我們在保存血腸的時候是有很多的保存方式的，只有掌握了正確的保存方式，才可以在一定程度上起到延長血腸保質期的作用，千萬不要把血腸放到冰箱的冷凍室裏，否則是會影響到血腸的口感的。