當前位置:味味甜 >

關於血腸的餐飲百科

蒜泥血腸怎麼做-蒜泥血腸的做法
  • 蒜泥血腸怎麼做-蒜泥血腸的做法

  • “東北殺豬菜,今天買現成的血腸,回來加熱煮一下,蘸上蒜泥吃太香了!”食材明細主料新民血腸(1根)輔料大蒜(半頭)一品鮮醬油(適量)香油(適量)香菜(適量)辣椒油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥血腸的做法步驟1、血腸温水下鍋,用牙籤輕輕扎幾下。2、中小火,水微微開,冒小泡泡就可以,...
  • 5682
血腸蒸多久
  • 血腸蒸多久

  • 8到10分鐘。血腸是北方人喜愛的一種食物。為了保證血腸的完整需要,等水燒開之後再放蒸鍋上面蒸。一般蒸8到10分鐘就可以了。可以加姜蒜末,香菜,花椒麪,料酒等做蒸血腸。當然還可以配上蘸醬或者酸菜一起食用。除此之外,還可以做砂鍋燉酸菜血腸,香煎東北血腸,血旺肥腸,炒血腸。...
  • 27873
雞油蒜黃拌血腸怎麼做-雞油蒜黃拌血腸的做法
  • 雞油蒜黃拌血腸怎麼做-雞油蒜黃拌血腸的做法

  • “為了保持血腸的口感,這次不炒不燉,炒個蒜黃拌來吃。”食材明細主料血腸(適量)蒜黃(50g)輔料雞油(小許)調料食鹽(小許)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞油蒜黃拌血腸的做法步驟1、第五茬蒜黃。2、採了洗淨。3、切末。4、血腸冷水下鍋。5、這樣冒小氣泡的狀態煮5分鐘。6、煮好的...
  • 10813
五花肉酸菜血腸的做法 私房五花肉酸菜血腸 五花肉酸菜血腸怎麼做
  • 五花肉酸菜血腸的做法 私房五花肉酸菜血腸 五花肉酸菜血腸怎麼做

  • “我做的這道酸菜,算是私房重口味版了~又會有人説我做的不正宗!正宗的東北酸菜怎麼滴,怎麼滴的!我想説的是,這樣炒出來的酸菜辣辣的,鮮鮮的狠下飯~比傳統的燉酸菜入味,口也重一些,如果你吃膩了傳統的酸菜湯,那麼你可以嘗試一下我這樣做出來的酸菜!東北正宗的五花肉燉酸菜是不放醬油的...
  • 32105
酸菜燉血腸怎麼做-酸菜燉血腸的做法
  • 酸菜燉血腸怎麼做-酸菜燉血腸的做法

  • “冬天北方家家户户都會儲存很多大白菜,家裏都會醃一些酸菜,過年時做一些美味的殺豬菜,這道菜最受家人歡迎。”食材明細主料凍豆腐(1塊)豬肉(100g)血腸(1根)酸菜(1棵)輔料油(適量)花椒(適量)鹽(適量)葱(適量)水(適量)姜(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜燉血腸的做法步驟1、酸菜分片,每...
  • 12534
酸菜燉白肉血腸怎麼做-酸菜燉白肉血腸的做法
  • 酸菜燉白肉血腸怎麼做-酸菜燉白肉血腸的做法

  • “酸菜燉白肉血腸是東北上講究的菜,也叫殺豬菜。進了臘月東北的農村就開始殺年豬,之後就開始燉這個菜了,一般頭頓的不好吃,不入味,第2頓就味美無比了!哈哈這道美味的東北菜冬天吃最適合,哈哈真過癮老香啦!”食材明細主料血腸(適量)五花肉(適量)酸菜(適量)輔料葱薑蒜(適量)配料鹽(適量)味精(...
  • 13350
鴨血可以做血腸嗎
  • 鴨血可以做血腸嗎

  • 可以。鴨血做出來的血腸比豬血做出來的血腸更美味,因為鴨血比豬血更細膩。在挑選鴨血的時候看鴨血的顏色,新鮮鴨血的顏色一般是暗紅色,顏色過於鮮紅的就不太正常,烏紅色的也是品質不佳的鴨血。鴨血的吃法也有很多種,可以煮着吃,煮湯,還可以涮火鍋。...
  • 5166
好吃的豬肉血腸燴酸菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的豬肉血腸燴酸菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘好吃的豬肉血腸燴酸菜是用豬肉和血腸以及酸菜等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,五花肉是一種在日常生活中經常能夠吃到的食物,含有豐富的油脂,煮過之後的湯味道非常的香濃,酸菜的加入則是能夠讓整道...
  • 17430
傳統的東北酸菜燉五花肉血腸如何做簡單又好吃
  • 傳統的東北酸菜燉五花肉血腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘來到東北,不得不常常全國馳名的東北酸菜燉五花肉血腸。大雪紛飛的冬天,窗外寒風凌冽,這個時候若能吃上熱乎的酸菜燉五花肉血腸,人生簡直無憾。這道菜,傳承幾千年,經久不衰,自然有它的厲害之處,不僅營養價值高,而且...
  • 12682
血腸煎雞蛋怎麼做-血腸煎雞蛋的做法
  • 血腸煎雞蛋怎麼做-血腸煎雞蛋的做法

  • 食材明細主料血腸(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)輔料味精(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)血腸煎雞蛋的做法步驟1、.血腸切片2、雞蛋、鹽、味精、葱花打勻。3、起火做鍋少油煎血腸,血腸兩面煎出嘎吱後將雞蛋倒入鍋中煎熟出鍋。...
  • 29888
東北殺豬菜——五花肉燉酸菜血腸圖解
  • 東北殺豬菜——五花肉燉酸菜血腸圖解

  • 每年冬天家裏都會醃酸菜,東北人喜歡吃殺豬菜,每到過年,家裏人就會殺豬,做這道菜,一家人圍坐在一起,擺上熱騰騰的一鍋,幸福感滿滿,現在這道菜已經成了我的兒時幸福回憶之一,今年老家的酸菜醃得很好,一時興起寫了個食譜。主料五花肉:半斤酸菜:1棵血腸:1根輔料八角:1個幹辣椒:2個雞精:2勺鹽:3...
  • 27024
血腸怎麼做
  • 血腸怎麼做

  • 血腸是不錯的美食喲,大家知道血腸怎麼做比較好嗎,可以看看文章對於血腸的介紹,讓我們更愛吃這款美食,這款美食是老少皆宜的美食,做法也是比較簡單的,這款美食的口感還不錯,所以多吃血腸可以改善我們的身體素質喲。一、血腸怎麼做血腸是北方人的傳統食品,宰豬(羊)時,用大盆裝些鹽水...
  • 11615
美味的豬肉血腸燴酸菜如何做簡單又好吃
  • 美味的豬肉血腸燴酸菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時酸菜是很開胃的,所以我們做菜的時候有很多需要他的地方,反正只要有酸菜,我們就能吃多多的飯,讓人胃口大開哦,這次我準備做了豬肉血腸燴酸菜,是一道非常營養的菜餚,我們吃了能夠補血,可能有一些受不了,但是我們要勇...
  • 7677
糯米血腸怎麼灌
  • 糯米血腸怎麼灌

  • 將調製好的豬血和糯米灌入豬腸裏面即可。製作糯米血腸的豬腸比較髒,使用之前需要仔細清洗。清洗豬腸時可以先將豬腸表面的油脂去掉,再用白醋或米醋反覆搓洗即可。灌好的糯米血腸需要用棉線紮緊兩端,以免食材泄露。糯米血腸煮好後需要晾涼以後再切。...
  • 24375
怎麼才能延長血腸保質期-血腸保質期是多久
  • 怎麼才能延長血腸保質期-血腸保質期是多久

  • 血腸是北方非常傳統的一種食物,在製作過程當中,主要會使用到豬肉,羊肉,洋葱,食用鹽,生薑,胡椒粉等一些食材,製作出來的味道是非常美味的,所以受到很多人的歡迎,但是我們通常在製作血腸的時候,會一次性製作比較多的血腸,因此對於血腸的保存是非常重要的,那麼煮熟的血腸能保存多久?怎麼保...
  • 31890
異香的糯米血腸如何做簡單又好吃
  • 異香的糯米血腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時20分鐘血腸其實是一種特備好吃的東西。很多人吃不慣,覺得很血腥。但其實血腸的營養價值非常高。而且有很多的做法。糯米血腸不管是炸着吃、涼拌吃還是煮湯吃都很好吃。今天給大家介紹的是炸的糯米血腸的做...
  • 10097
小白菜血腸砂鍋怎麼做-小白菜血腸砂鍋的做法
  • 小白菜血腸砂鍋怎麼做-小白菜血腸砂鍋的做法

  • 食材明細主料小白菜(適量)血腸(適量)凍豆腐(適量)輔料姜(適量)葱(適量)配料玉米油(適量)花椒(適量)大料(適量)老抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)小白菜血腸砂鍋的做法步驟1、將小白菜去根洗淨。2、將鍋內放入底油,放入葱,然後再放入小白菜翻炒。3、放入老抽。4、放...
  • 32380
豬肉血腸燉酸菜怎麼做-豬肉血腸燉酸菜的做法
  • 豬肉血腸燉酸菜怎麼做-豬肉血腸燉酸菜的做法

  • 食材明細主料酸菜(800g)血腸(一條)五花肉(250g)輔料薑片(6片)五香粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)葱(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉血腸燉酸菜的做法步驟1、準備好的食材。2、鍋中放底油,加薑片。3、放入酸菜翻炒。4、放入滿滿一鍋水,中火燉煮5、放入豬肉和葱。煮1個小時。加鹽五...
  • 6978
自制血腸如何做簡單又好吃
  • 自制血腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬小腸:適量豬血:適量高湯:適量輔料毛葱:適量姜:適量食用鹼:適量十三香:適量具體步驟1.葱姜切碎末2.放入高湯裏3.放入豬血4.豬血和高湯比例是1:1、2。加入十三香,味精,鹽,食用鹼。調和均勻5.洗好的小腸6.截成50到...
  • 4969
芽菜血腸怎麼做-芽菜血腸的做法
  • 芽菜血腸怎麼做-芽菜血腸的做法

  • “血腸是大家過年殺豬常備的食物,一説到血腸就想到了殺豬菜那麼除了殺豬菜我們還能吃出什麼不一樣麼”食材明細主料芽菜(適量)血腸(半根)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芽菜血腸的做法步驟1、芽菜洗淨,去...
  • 29295
經典韓料——韓式鴨血腸圖解
  • 經典韓料——韓式鴨血腸圖解

  • 韓劇裏面經常出現的食物,在一家韓國人開的路邊攤吃到過實物,沾着清新的醬油,清蒸,原味就已經好吃到讓人魂牽夢縈了,現在搬來成都,只能靠着吃貨的力量來努力實現了,借鑑糯米腸的製作方法,也算是做出來了,味道還不錯。主料長糯米:五百克新鮮豬血:三百克川味香腸:適量瘦肉:適量蝦米:適量輔...
  • 5915
血腸是哪裏的特產
  • 血腸是哪裏的特產

  • 血腸是東北、內蒙、青海、廣西、雲南、貴州以及西藏等地區的特產。血腸,顧名思義,就是用血液製作的香腸。血腸使用的血液是動物血液,以豬血、牛血以及羊血為主,將血液和肉、洋葱等混合,再加入鹽、姜以及胡椒粉等調味料灌入動物腸衣中加工製作而成的美食。血腸的味道濃香,口感油...
  • 22429
蒜香血腸怎麼做-蒜香血腸的做法
  • 蒜香血腸怎麼做-蒜香血腸的做法

  • “朋友自己做的血腸,給我拿了幾根。蒸了一下,直接吃了。給老公留了點,晚上做菜給他吃。”食材明細主料血腸(適量)大蒜(2瓣)生抽(3克)陳醋(5克)輔料紅椒(小許)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香血腸的做法步驟1、血腸蒸熟,約20分鐘2、我咬了一口嚐嚐3、切段4、大蒜切末5、放容器內6...
  • 21262
酸菜燉白肉血腸如何做簡單又好吃
  • 酸菜燉白肉血腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:10分鐘主料酸菜:適量豬血:適量五花肉:適量輔料具體步驟1.將皮薄肉嫩的肥豬腰盤肉或五花肉切成塊狀,放入清水鍋中,佐以葱、姜、大料、花椒、鹽等,煮熟後,切成薄片,其肉白肥嫩,故俗稱白肉。2.取適量的新鮮豬血,佐以調料,用鮮...
  • 18359
鴨血腸怎麼做-鴨血腸的做法
  • 鴨血腸怎麼做-鴨血腸的做法

  • “兒時的記憶!以前都是用新鮮的豬血做,現在因為市場上的豬血質量已無法保證健康,所以改成了鴨血,味道還是很不錯的。有興趣的朋友可以花點時間自己做做,比在市場買的血腸乾淨健康哦!!!”食材明細主料糯米飯(2斤)豬粉腸(8兩)鴨血(6小碗)香菇(2兩)輔料十三香(30克)鹽(10克左右)白糖(5克左右)料...
  • 5504
專題