鴨血可以做血腸嗎

可以。鴨血做出來的血腸比豬血做出來的血腸更美味，因為鴨血比豬血更細膩。在挑選鴨血的時候看鴨血的顏色，新鮮鴨血的顏色一般是暗紅色，顏色過於鮮紅的就不太正常，烏紅色的也是品質不佳的鴨血。鴨血的吃法也有很多種，可以煮着吃，煮湯，還可以涮火鍋。