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關於橙汁蛋糕-完美脱模過程的餐飲百科

橙汁蛋糕的做法 橙汁蛋糕---完美脱模過程 橙汁蛋糕怎麼做
  • 橙汁蛋糕的做法 橙汁蛋糕---完美脱模過程 橙汁蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(70克)玉米澱粉(10克)食用油(40克)橙汁(40克)大雞蛋(4個)白糖(60克)輔料新鮮檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)橙汁蛋糕的做法步驟1、蛋黃蛋白分離,分別裝入無油無水的容器裏,加入10克白糖和40克的玉米油。2、用手動打蛋器攪拌至完全融合。3、加入40克橙汁...
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美味橙汁蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味橙汁蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時橙汁蛋糕是一道香甜美味還非常可口的一道甜品。香甜的橙汁配上鬆軟的蛋糕,不僅是小朋友喜歡,很多愛吃甜食的朋友們也會很喜歡的。很多時候會特別想吃一些甜品又不會很想出門買,那麼現在就告訴你們怎樣自己在...
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香橙味小蛋糕的做法 巧用蛋撻模具~~~香橙味小蛋糕 香橙味小蛋糕怎麼做
  • 香橙味小蛋糕的做法 巧用蛋撻模具~~~香橙味小蛋糕 香橙味小蛋糕怎麼做

  • “黃油小蛋糕加上適量橙皮丁,清香不油膩,是一款很受歡迎的小點心。可以當茶點,亦或小餓的時候來上兩塊都是非常不錯的。”食材明細主料黃油(45克)低粉(60克)橙皮(適量)淡奶油(50克)杏仁粉(25克)雞蛋(一個)輔料白砂糖(40克)泡打粉(1/2小勺)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香橙味小蛋糕的做...
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做綠豆糕不好脱模怎麼辦
  • 做綠豆糕不好脱模怎麼辦

  • 放進冰箱裏冷藏一個小時再拿出來。做綠豆糕需要注意一些事項,蒸熟的綠豆要放入攪拌機內打碎打的越碎越好,這樣做出來的綠豆糕不容易散掉,而且口感會比較細膩;在放入冰箱冷藏之前,一定要先密封一下,千萬不能讓綠豆糕透氣;冷藏過後的綠豆糕,同時甜度和口感也會得到一些提升。...
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完美戚風蛋糕怎麼做-完美戚風蛋糕的做法
  • 完美戚風蛋糕怎麼做-完美戚風蛋糕的做法

  • “戚風蛋糕以組織細膩,口感綿柔,口味香甜,入口即化而備受大家的喜愛,也是烘焙愛好者的必修課程;我們應該怎樣做好這節必修課呢?一、要想蛋白打得漂亮不化水,就要保證蛋清裏和裝蛋清的容器無油無水,無蛋黃;加入適量的食用鹽和檸檬汁(白醋)。二、蛋白的打發狀態的判斷,分別有魚眼泡狀、...
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橙汁蛋糕怎麼做-橙汁蛋糕的做法
  • 橙汁蛋糕怎麼做-橙汁蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6只)白糖(60g)橙汁(80g)蛋糕粉(120g)輔料植物油(50g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)橙汁蛋糕的做法步驟1、蛋清與蛋黃分離。2、蛋黃加入植物油,橙汁,白糖30克攪勻。3、蛋白加白糖30克用打蛋器打發,耗時3分鐘左右。4、蛋黃液中加入蛋糕粉攪勻成蛋黃糊。5、蛋白分3...
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完美的橙香猴頭小蛋糕如何做簡單又好吃
  • 完美的橙香猴頭小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘橙香猴頭小蛋糕是一個很受歡迎的食物,因為這個蛋糕的形象就是很受小朋友的喜歡的,而且還是大家都喜歡的橙香口味的,小朋友最喜歡的就是這個味道的了,所以假如你是家長的話一起學習起來吧,但是假如你製作起來不...
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綠豆糕怎麼脱模才好看
  • 綠豆糕怎麼脱模才好看

  • 在容器中鋪上一層油紙,使用模具脱模即可。綠豆糕是常見的美食,品種比較多,包括普通綠豆糕、京式綠豆糕、蘇式綠豆糕、震遠同綠豆糕、越南綠豆糕等,其中普通綠豆糕是由綠豆粉、糖粉、糯米粉、麪粉等食材製作而成。蘇式綠豆糕是由綠豆粉、綿白糖、唐桂花等食材製作而成。...
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麪包吐司盒完美脱模 烘焙脱模膏 萬能脱模膏怎麼做-萬能脱模膏的做法 萬能脱模膏 蛋糕完美脱模
橙汁軟糕怎麼做-橙汁軟糕的做法
  • 橙汁軟糕怎麼做-橙汁軟糕的做法

  • 食材明細主料橙汁(150克)吉士粉(40克)輔料糖(40克)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橙汁軟糕的做法步驟1、成品圖。2、橙汁150克。3、吉士粉40克,糖40克。4、食材倒入鍋中小火慢慢炒,炒粘稠,熟了出鍋。5、放入容器裏,涼涼。6、撒適量砂糖。7、切小塊,即可食用。8、成品圖。...
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橙汁戚風蛋糕怎麼做-橙汁戚風蛋糕的做法
  • 橙汁戚風蛋糕怎麼做-橙汁戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)橙汁(70克)油(70克)低粉(85克)澱粉(15克)糖(85克)輔料檸檬汁(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橙汁戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋。2、現榨橙汁。3、分離出蛋黃。4、分離出蛋白放入無水無油的盆中。5、將蛋黃用蛋抽攪拌均勻。6、加入油。7、攪拌均勻。8、加入...
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完美的血橙蛋糕如何做簡單又好吃
  • 完美的血橙蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘血橙蛋糕是一個其實很少人吃過的蛋糕但是其實只要你吃過的話就知道了有多麼的好吃,首先血橙就是一個很受歡迎的水果,所以這個蛋糕受歡迎也是意料之中的。但是其實很少人會把血橙和蛋糕製作在一起的,所以這麼...
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橙汁戚風蛋糕的做法 無糖無油微波橙汁戚風蛋糕 橙汁戚風蛋糕怎麼做
  • 橙汁戚風蛋糕的做法 無糖無油微波橙汁戚風蛋糕 橙汁戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料橙汁(50ml)輔料低粉(40g)雞蛋(2個)果味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橙汁戚風蛋糕的做法步驟1、原料集合照。2、分離蛋黃蛋清,蛋黃加橙汁,篩入低粉,攪拌均勻。3、蛋白中加幾滴檸檬汁,打到濕性發泡(能立住筷子哦)。4、蛋白分三次加入蛋黃糊,上下翻拌均勻,送入微波爐。5、...
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綠豆糕為什麼不好脱模
  • 綠豆糕為什麼不好脱模

  • 沒有鋪油紙或沒有在模具表面塗抹食用油。綠豆糕脱模時,可以用油紙塗在容器中,將綠豆麪壓實後,提起油脂即可脱模;也可以將綠豆糕的模具表面塗抹適量的食用油,這樣也可以便於綠豆糕脱模。保存綠豆糕時,需要將綠豆糕放在食品盒中密封好,放在陰涼處存放。...
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橙汁蛋糕卷怎麼做-橙汁蛋糕卷的做法
  • 橙汁蛋糕卷怎麼做-橙汁蛋糕卷的做法

  • “把牛奶換成橙汁,蛋糕卷的味道好極了😆😆😆一條卷卷分成兩份,前面奶油稀疏的是給不喜歡吃奶油的老公準備的😆😆😆後半截是我吃的就擠多些😂😂😂瞧瞧我容易嗎!”食材明細主料蛋黃(95g)玉米油(50g)現榨橙汁(48g)低筋麪粉(62g)輔料蛋清(150g)白砂糖(60g)鮮檸檬汁(8滴)奶油奶油(150g)糖(10g)甜味(...
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綠豆糕脱模就碎什麼原因
  • 綠豆糕脱模就碎什麼原因

  • 沒有放入冰箱冷藏。做好的綠豆糕在脱模之前要放入冰箱冷藏一下,這樣做的目的可以增加綠豆糕的粘稠度,也可以增加綠豆糕的甜度。製作綠豆糕是有小技巧的,在將綠豆糕放入模具之前,可以在模具上墊一層吸油紙或者是保鮮膜,這樣脱膜的時候就不會粘在模具上了。...
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蜜汁香橙煎蛋的做法 #禦寒美食#蜜汁香橙煎蛋 蜜汁香橙煎蛋怎麼做
  • 蜜汁香橙煎蛋的做法 #禦寒美食#蜜汁香橙煎蛋 蜜汁香橙煎蛋怎麼做

  • “麻陽的冰糖橙,做麪包剩下一半橙子泥,其實也可以有很多方式去解決,比如蛋糕。然而,剛剛做了麪包,再來個蛋糕,有點嫌多。忽然一下有了主意,去掉蛋糕的其他成分,只保留蛋,變成煎蛋,會是什麼樣呢?鹹味還是甜味,頗讓人難以定奪。最後決定,什麼也不放,就只是單純的橙香。剛剛入鍋沒多會,忽然...
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綠豆糕不好脱模是還不夠幹嗎
  • 綠豆糕不好脱模是還不夠幹嗎

  • 是。製作綠豆糕時,可以在模具表面刷少許色拉油,也可以粘點麪粉,這樣會更便於綠豆糕脱模。綠豆糕是常見的糕點,屬於消暑小食,製作的食材包括綠豆粉、白糖、豌豆粉、熟豬油、黑棗肉、桂花糖等。保存綠豆糕時,需要將綠豆糕密封好,放在室內陰涼的環境中存放。...
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西西里橙汁蛋糕的做法 【西西里橙汁蛋糕】 西西里橙汁蛋糕怎麼做
  • 西西里橙汁蛋糕的做法 【西西里橙汁蛋糕】 西西里橙汁蛋糕怎麼做

  • “看到這方子的時候感覺很像磅蛋糕最吸引我的是用了鮮榨的橙汁來做配料儘量不要選擇市面出售的橙汁來製作因為那些都是添加了許多其它東西滴,失去了原汁原味成品出來的口味會遜色很多這又會是一個值得收藏的好方子絕對香到爆哈”食材明細主料無鹽黃油(130克)細砂糖(80克)低筋...
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橙汁檸檬蛋糕怎麼做-橙汁檸檬蛋糕的做法
  • 橙汁檸檬蛋糕怎麼做-橙汁檸檬蛋糕的做法

  • 食材明細主料中粉(183克)雞蛋(250克)輔料芬達(2大匙)檸檬汁(1大匙)泡打粉(3/4匙)玉米澱粉(7克)檸檬皮屑(1小匙)配料色拉油(3大匙)糖(160克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)橙汁檸檬蛋糕的做法步驟1、檸檬榨汁~2、用刨絲器刨出檸檬絲。3、將油、檸檬皮屑、檸檬汁混合備用(裏面加了2匙的芬達)...
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香橙蛋糕的做法 香橙蛋糕完美出爐啦 香橙蛋糕怎麼做
  • 香橙蛋糕的做法 香橙蛋糕完美出爐啦 香橙蛋糕怎麼做

  • “第一次做蛋糕是用電飯鍋做的,結果是全沉底了,壓根就不能吃,嘻嘻。。。後來我在網上查了為什麼回縮的原因,今天下午我決定再做一次,結果成功了。真的是很高興。”食材明細主料低粉(100g)輔料雞蛋(4個)橙子(2個)配料糖(20+30)玉米油(35g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香橙蛋糕的...
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美味的橙汁蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的橙汁蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘很多女孩子都喜歡吃蛋糕吧,傳説吃蛋糕能夠讓女孩子變得開心起來,假設你的女朋友生氣了,好幾天都不理你,你要怎麼辦呢?那就試試自己製作一款橙汁蛋糕吧,簡單易學,當你捧着滿滿的誠意時,你的女朋友能不感動嗎?趕緊收...
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橙汁果醬蛋糕卷怎麼做-橙汁果醬蛋糕卷的做法
  • 橙汁果醬蛋糕卷怎麼做-橙汁果醬蛋糕卷的做法

  • “自制了一瓶香橙果醬,捲入用橙汁做的小四卷裏,果香味很濃郁的一款卷卷。”食材明細主料雞蛋(4個)橙汁(40克)低筋麪粉(40克)白糖(40克)輔料玉米油(40克)可可粉(5克)水(10克(化可可粉用))果味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)橙汁果醬蛋糕卷的做法步驟1、香橙去皮榨汁取40克備用2、準備好所有食...
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橙汁小蛋糕的做法 讓你味蕾飛起來的橙汁小蛋糕 橙汁小蛋糕怎麼做
  • 橙汁小蛋糕的做法 讓你味蕾飛起來的橙汁小蛋糕 橙汁小蛋糕怎麼做

  • “什麼橙子我都不愛吃,除非是榨成果汁或是汽水那倒是可以接受滴今天推薦這款香得一塌糊塗的cupcake,很顯然她沒有華麗麗的外表,卻有盈潤鬆軟的口感也減少了糖的用量,加了君度力嬌,主要這次是想做給外婆嚐嚐,不想弄得太甜膩,本身已經有黃油君帶來的濃香老人家很喜歡吃原味戚風,前...
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綠豆糕不好脱模怎麼辦
  • 綠豆糕不好脱模怎麼辦

  • 將模具表面刷上少許食用油即可。綠豆糕是傳統特色糕點,入口鬆軟,製作的食材包括綠豆粉、豌豆粉、植物油、熟豬油、綿白糖、桂花糖等。綠豆糕的品種比較多,常見的有普通綠豆糕、京式綠豆糕、蘇式綠豆糕、震遠同綠豆糕、越南綠豆糕、樟林綠豆糕等。吃不完的綠豆糕,可以用食品盒...
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