蒸螃蟹開鍋多長時間能好

8-10分鐘。因為螃蟹的種類比較多，大小也不相同，所以要根據實際情況來看。如果是比較大的螃蟹，需要的時間會比十分鐘再多一會兒。如果是小的螃蟹的話，只需要六七分鐘左右。在鍋裏蒸螃蟹比較通用的時間是8-10分鐘。可以根據它蟹殼的顏色來判斷。當蟹殼從淺棕色變成紅褐色的時候，就説明熟了。