蒸螃蟹高壓鍋需要多長時間能熟

十分鐘左右。使用大火的可以適當的減少蒸煮的時間，高壓鍋排氣最好維持十分鐘，時間不要太長，蒸的時間太長，會破壞螃蟹的口感。在製作之前，可以在蟹殼上放入薑片和料酒，去除腥味，也可以把蟹殼掀開放入高壓鍋，這樣可以保護蟹黃的完整。