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關於全奶白土司的做法的餐飲百科

全奶白土司怎麼做-全奶白土司的做法
  • 全奶白土司怎麼做-全奶白土司的做法

  • “在N個土司的失敗後,這個土司終於出爐了,小小的激動了一下下。心中感慨:作為一個北方的自學烘焙者,這不容易啊--”食材明細主料黃油(25克)牛奶(160克)白砂糖(25克)雞蛋(1個)酵母(4克)高粉(300克)輔料鹽(5克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全奶白土司的做法步驟1、高粉300克,酵母4克,雞...
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全奶白土司的做法 全奶白土司---手工版 全奶白土司怎麼做
  • 全奶白土司的做法 全奶白土司---手工版 全奶白土司怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(260克)輔料黃油(25克)酵母(4克)白糖(40克)精鹽(4克)鮮奶(140克)雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全奶白土司的做法步驟1、高筋麪粉260克,白糖40克,黃油25克,酵母4克,精鹽4克,鮮奶140克,雞蛋1個。2、高筋麪粉中加入白糖、雞蛋、精鹽攪拌均勻。酵母加到鮮奶裏...
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白土司怎麼做-白土司的做法
  • 白土司怎麼做-白土司的做法

  • “每次做兩個水立方吐司,不用擔心吃不完壞掉,白吐司雖然普通,但是可以做出千變萬化的早餐,用來做三明治,再合適不過了。配方是兩個學廚水立方的量”食材明細主料高筋麪粉(230克)低筋麪粉(20克)奶粉(8克)細砂糖(15克)鹽(3克)乾酵母(3克)牛奶(180克)輔料黃油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普...
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奶香白土司三明治怎麼做-奶香白土司三明治的做法
  • 奶香白土司三明治怎麼做-奶香白土司三明治的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(400克)雞蛋(50克)輔料奶粉(25克)清水(260ml)薰火腿片(適量)起司片(適量)配料細砂糖(50克)黃油(40克)鹽(5克)活性乾酵母(8克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶香白土司三明治的做法步驟1、先把各種粉類混合,如,麪粉、奶粉、酵母粉、鹽、糖等混合拌勻。2、再把一枚雞蛋...
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全麥土司的做法 全麥也可以更柔軟----全麥土司(中種) 全麥土司怎麼做
  • 全麥土司的做法 全麥也可以更柔軟----全麥土司(中種) 全麥土司怎麼做

  • “在積分商城兑換了《孟老師的100道麪包》,非常喜歡,每天認真學習其中的各種知識,對面包有了一個全新的認識。以前做麪包,只是重視各種材料的準備、各個步驟的完成,以及成品的摸樣和口感,卻很少考慮材料的配比和每一步驟的意義。看了孟老師的書,對稱料的意義、攪拌的意義、整形...
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全麥土司怎麼做-全麥土司的做法
  • 全麥土司怎麼做-全麥土司的做法

  • “雖然做了很多吐司,但是最愛全麥土司估計很多減肥中的妞和我一樣吧還可以多放一點全麥粉你們根據自己口感來吧你們那裏天氣咋樣啊就感覺今年的天氣變幻莫測,熱死了的兩天昨兒個又開始颳大風太瘦的人估計直接吹走了哈哈。”食材明細主料高筋麪粉(420g)全麥粉(80g)輔料糖(45g)鹽...
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白土司的做法 低油低糖無蛋的白土司 白土司怎麼做
  • 白土司的做法 低油低糖無蛋的白土司 白土司怎麼做

  • 食材明細主料金像高粉(540克)輔料細砂糖(28克)鹽(8克)奶粉(11克)即發乾酵母(5克)水(378克)無鹽黃油(28克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白土司的做法步驟1、除黃油外的所有材料入麪包機桶中,15分鐘後加入黃油,2個15分鐘後,麪糰已能拉出薄膜,收圓入盆,室温下發酵2-3小時2、發酵至2倍大3、...
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鮮牛奶白土司麪包怎麼做-鮮牛奶白土司麪包的做法
  • 鮮牛奶白土司麪包怎麼做-鮮牛奶白土司麪包的做法

  • “今天我為朋友們介紹一款早餐的最佳主食《鮮牛奶白吐司麪包》。這裏面富含有牛奶、蛋類、糖鹽及少許脂肪,它的熱量營養都要高於和優於油條、饅頭、包子、花捲兒等。您再合理的搭配一些水果、蔬菜、牛奶、肉蛋、果汁等食物,一上午保證您會神采奕奕,精神飽滿的去完成您的工作...
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全麥土司的做法 【全麥土司】(中種) 全麥土司怎麼做
  • 全麥土司的做法 【全麥土司】(中種) 全麥土司怎麼做

  • “好久沒做麪包了,過年從老家帶回了好多面食,早餐淨吃那些了,有點膩了,換換口味吧,做了個全麥土司,早晨切片夾上煎雞蛋生菜抹上果醬。。。兒子很喜歡吃這口,而且不油膩比吃油炸的食品健康多了。。。”食材明細主料高筋粉(210克)即發乾酵母(3克)水(126克)全麥麪粉(90克)紅糖(18克)輔料鹽(6克...
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全麥奶油土司怎麼做-全麥奶油土司的做法
  • 全麥奶油土司怎麼做-全麥奶油土司的做法

  • “土司的做法是用的北海道的配方,只是把裏面低粉換成了全麥麪粉,這全麥麪粉囤貨在家裏,得一點點的消耗吖~味道還真不錯的,奶香加上麥香~”食材明細主料高筋麪粉(270g)全麥麪粉(30g)牛奶(100g)淡奶油(80g)雞蛋液(40g)輔料糖(40g)酵母(5g)鹽(2.5g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥奶油土司...
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全自動土司怎麼做-全自動土司的做法
  • 全自動土司怎麼做-全自動土司的做法

  • “以前,一直是手工揉麪,每次做麪包都很辛苦。夏天到了,天氣炎熱,敗了個麪包機,終於可以解放雙收咯。有了麪包機真是太方便了,把材料扔進去,就可以等着吃了。傻瓜式操作,方便快捷。”食材明細主料高筋麪粉(300克)白砂糖(40克)雞蛋(1個)奶粉(15克)輔料水(150克)鹽(2克)安琪酵母(3克)植物油(40克)甜...
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全奶白吐司怎麼做-全奶白吐司的做法
  • 全奶白吐司怎麼做-全奶白吐司的做法

  • 食材明細主料高粉(220克)酵母(3克)牛奶(135克)輔料高粉(60克)細砂糖(35克)鹽(1/2小勺)奶粉(15克)牛奶(40克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全奶白吐司的做法步驟1、中種材料入攪拌缸,慢速攪拌成團即可。蓋上保鮮膜,基本發酵90分鐘左右,發2.5-3倍大。2、中種麪糰撕成小塊與主麪糰一起入攪...
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全面土司怎麼做-全面土司的做法
  • 全面土司怎麼做-全面土司的做法

  • “許多資料都説全麥麪包最健康。去超市買了一小袋全麥粉,做大吐司。做的時候擔心成品口感不好,食客會排斥。待土司出爐品嚐後,笑自己,擔心完全是多餘的。”食材明細主料牛奶(140ml)全面粉(280g)油(25g)雞蛋(1個)白糖(30g)輔料鹽(5g)即發酵母粉(3g)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全面土...
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全麥土司的做法 健康營養看得見----全麥土司 全麥土司怎麼做
  • 全麥土司的做法 健康營養看得見----全麥土司 全麥土司怎麼做

  • “自從我學會了烘焙,家裏麪包、蛋糕、餅乾什麼的一直沒有間斷過。爸爸媽媽也喜歡吃我做的各種東東,我也常做一些帶給他們。當然,我也會常把做好的東東帶給公公婆婆吃,只是,婆婆年紀大了,一直不喜歡奶味太濃的食品,也不大喜歡吃甜品。後來,我就想着怎麼樣才能滿足她的口味。再後來...
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圓頂全麥土司怎麼做-圓頂全麥土司的做法
  • 圓頂全麥土司怎麼做-圓頂全麥土司的做法

  • “孟老師也有一道全麥土司,用的是全麥中種。而這個全麥土司卻是將全麥粉用水浸泡之後再與酵種揉合成麪糰。用來浸泡的全麥粉看起來很粗的樣子,配方中還特別註明此全麥粉為“研磨”。手中正好有一種略有些粗的全麥粉,雖然看起來沒圖上那麼粗,卻也無可替代,沒有更粗的。耐心是第...
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純奶百搭白土司的做法 純奶百搭白土司——中種法 純奶百搭白土司怎麼做
  • 純奶百搭白土司的做法 純奶百搭白土司——中種法 純奶百搭白土司怎麼做

  • “很值得保留的白吐司,味道很好的,絕對不比麪包房賣的差。直接吃或者做三明治等都非常棒,喜歡麪包的同學們記得一定要試試哈。”食材明細主料金像高筋粉(300克)輔料酵母(4克)配料糖(10g)鹽(4克)牛奶(72克)黃油(28克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)純奶百搭白土司的做法步驟1、將A的牛...
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牛奶白土司怎麼做-牛奶白土司的做法
  • 牛奶白土司怎麼做-牛奶白土司的做法

  • “白土司組織細膩,口味綿軟,只是塗抹一層軟化的黃油或者奶油奶酪,甚至只是直接吃,也非常的美味。主要是還可以有多種吃法,兩三片白土司,中間夾上火腿煎蛋生菜奶酪等一切你喜歡的食材配料,可以做出各種美味的三明治。”食材明細主料高筋麪粉(300g)純牛奶(190g)細砂糖(20g)黃油(25g)酵母粉...
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全蛋白奶香手撕吐司怎麼做-全蛋白奶香手撕吐司的做法
  • 全蛋白奶香手撕吐司怎麼做-全蛋白奶香手撕吐司的做法

  • “最近做泡芙,蛋黃用掉後,留下很多的蛋白液,倒掉又可惜。所以這款吐司就此誕生……吐司,如果你也跟我一樣喜歡手撕的,這個方子絕對合適你;口感真的很嫩,又有嚼勁;加上又是奶香的味道,會讓你在整個烤制的過程很享受。這裏我使用的是100%中種(冷藏法)製作”食材明細主料高筋麪粉(280g)水...
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全麥酸奶土司的做法 全麥酸奶土司---麪包機版 全麥酸奶土司怎麼做
  • 全麥酸奶土司的做法 全麥酸奶土司---麪包機版 全麥酸奶土司怎麼做

  • “請輸入菜譜描述”食材明細主料高粉(245克)帶麩皮的全麥粉(105克)無糖的低脂裏海酸奶(255克)無鹽黃油(20克)輔料細砂糖(20克)鹽(5克)奶粉(6克)即發乾酵母(4克)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥酸奶土司的做法步驟1、麪包機桶中先倒入酸奶,依次加入細砂糖、鹽、奶粉,再加入麪粉、酵母;2...
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奶香土司的做法 中種法做奶香土司 奶香土司怎麼做
  • 奶香土司的做法 中種法做奶香土司 奶香土司怎麼做

  • 食材明細主料高粉(350g)酵母(5g)水(75g)高筋麪粉(100g)低筋麪粉(80g)糖(60g)鹽(6g)即發酵母(1g)全蛋(1個)奶粉(20g)輔料無鹽黃油(40g)奶香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)奶香土司的做法步驟1、將中種麪糰材料(高粉350g、酵母5g、水210g)裝入盆中,揉成麪糰放常温下發酵1小時2、待中種麪糰發酵好後,將...
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全麥土司的做法 用麪包機做----【全麥土司】 全麥土司怎麼做
  • 全麥土司的做法 用麪包機做----【全麥土司】 全麥土司怎麼做

  • “全麥土司是我最喜歡的一種土司,健康營養美味,尤其適合老年人,我每週都會給爸媽做一個這樣的土司。這此用柏翠麪包機試用全過程製作全麥土司,我感覺非常好!烘焙出來的全面土司柔軟、美味,我都禁不住想給爸媽也買一個這樣的麪包機了!後開想想,還是由我來做吧,因為,我做出來的麪包,畢...
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酸奶全麥土司怎麼做-酸奶全麥土司的做法
  • 酸奶全麥土司怎麼做-酸奶全麥土司的做法

  • “8500的第三個全麥土司。全麥粉的份量其實並不算多,只有20%。不過,酸奶的使用讓人眼前一亮。全麥麪包做了不少,酸奶味兒的還真沒嘗試過。氣温真的是在不斷回升,近日的麪包長勢越來越喜人。這個只有230克粉的全麥麪包,居然也長得鼓鼓囊囊,一副要衝頂的模樣。只是長成了一個斜坡...
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全蛋土司怎麼做-全蛋土司的做法
  • 全蛋土司怎麼做-全蛋土司的做法

  • “這是用柏翠麪包機做的土司,組織是不是很細膩呢,呵呵,口味還很綿軟很不錯哦。這是小單的快樂烘焙的方子,很值得我們這些新手學習。做了這個土司才發現原來的烤麪包是烤饅頭,呵呵。如果你是新手那你也來試試也款麪包吧,真的很不錯”食材明細主料高粉(中種)(150g)酵母(中種)(2g)全蛋(中種...
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奶香白土司怎麼做-奶香白土司的做法
  • 奶香白土司怎麼做-奶香白土司的做法

  • “白土司是做三明治的好原料,正好端午節放假,做個土司吧,野餐就有三明治吃了”食材明細主料麪包粉(260g)輔料雞蛋(一個)牛奶(110g)配料黃油(30g)鹽(4g)白糖(30g)酵母(5g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香白土司的做法步驟1、先放入液體原料,再放入麪包粉,最後放酵母,啟動麪包機程序,後油...
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全麥土司的做法 第一個成功的土司---全麥土司(中種法) 全麥土司怎麼做
  • 全麥土司的做法 第一個成功的土司---全麥土司(中種法) 全麥土司怎麼做

  • 食材明細主料金像粉(200克)鮮奶(180克)酵母(2克)輔料全麥粉(100克)白糖(30克)鮮奶(80克)配料精鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)全麥土司的做法步驟1、酵母加入鮮奶,攪拌均勻,靜置5分鐘。2、稱量好200克金像粉。3、洗淨的盆裏倒入靜置好的鮮奶。4、再倒入金像粉。5、和成麪糰。6...
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