雞油蒜黃拌血腸怎麼做-雞油蒜黃拌血腸的做法

“為了保持血腸的口感，這次不炒不燉，炒個蒜黃拌來吃。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞油蒜黃拌血腸的做法步驟

• 1、第五茬蒜黃。

• 2、採了洗淨。

• 3、切末。

• 4、血腸冷水下鍋。

• 5、這樣冒小氣泡的狀態煮5分鐘。

• 6、煮好的血腸切塊。

• 7、做豬皮公雞凍成品上邊的雞油。

• 8、取一點放鍋裏。

• 9、放蒜黃。

• 10、放食鹽。

• 11、炒熟即可。

• 12、血腸放碗裏。

• 13、放上炒好的蒜黃拌勻即可。

• 14、成品。

小竅門

切血腸的時候要用手拽着切口的腸衣，刀往前一推，把腸衣切開就可以切出來完整的血腸塊。