雞蛋怎麼保存-雞蛋保質期是多久

雞蛋是人類最好的營養來源之一，幾乎含有人體必需的所有營養物質，也是我們居家常備的食物，不過你知道雞蛋保質期是多久嗎?雞蛋該怎麼保存不變質呢?

一、雞蛋保質期是多久

雞蛋和其他的食物一樣都有一個保質期，而雞蛋過期了不一定就像其他食物一樣長毛、腐敗了，營養價值降低也是雞蛋過期的一個體現。

1.通常，雞蛋常温下保存，能放一個月左右。

2.夏季温度較高，室內常温下保存保質期會縮短為10天。

3.在冬天或放冰箱中，温度降低，則能保存到40天左右。

另外，需要注意的是，有不少人喜歡將雞蛋清洗之後存放，這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物進入蛋內，加速雞蛋變質，所以有這種習慣的人，一定要改正一下，雞蛋買回來直接保存，吃之前清洗即可。

還有就是雞蛋過期了不能吃。 雞蛋屬於液體狀的食物，是天然的菌類培養基，很容易受菌類感染，雞蛋一旦過了保質期，其中的營養物質就會被菌類消耗掉，有的甚至出現腐敗，一定不要再食用。

二、雞蛋怎麼保存

1.冰箱冷藏

將雞蛋尖頭朝下，減少尖端部分與空氣交換，這樣受空氣細菌感染變質的機會就減少了，保存效果會更好。

2.大米中存放

把雞蛋放入米中，這樣一些米粉會多多少少堵住蛋殼的空隙，從而也堵塞了細菌進入雞蛋內部的通道，另外大米也給雞蛋提供一個相對乾燥的環境，這樣細菌也更難生存，有利於雞蛋保存。

3.雞蛋表面抹油存放

在雞蛋殼表面抹上一層食用油，放入冰箱或者放入密封保存的袋中，也能防止雞蛋變質。

雞蛋吃法多種多樣，不管是煮着吃，煎着吃，炒着吃，還是用開水燙花喝，都絕對美味，且營養豐富，一般人都比較適合，不過每日食用量也不宜過多，孩子和老人每天吃一個即可，青少年和成年人每天兩個比較適合，今天你吃雞蛋了嗎?