點進來就知道！-雞蛋保質期有多久

雞蛋是一種常見且家庭常備的食物，價格便宜又美味，做法多樣且快捷，深受人們的喜愛。我們知道，雞蛋富含氨基酸、蛋白質、脂肪等營養元素，並且，雞蛋中的營養元素是非常容易被人體吸收的，利用率在98%以上，營養價值相當高。有朋友認為，雞蛋是沒有保質期的，總是趁着優惠買很多，放在冰箱隨取隨用。事實上真的是這樣嗎?今天小編就來跟大家説説雞蛋保質期到底有多久。

一、雞蛋的保質期

食物都有保質期，或長或短罷了。雞蛋作為一種食物，自然也是有保質期的。

根據氣温不同，室温下的生雞蛋一般可以保存十天至二十天左右。夏季熱些，大概只能保存十天左右，冬季冷些，則能延長到二十天。

將雞蛋放入冰箱保鮮是否可取呢?答案是肯定的，放入冰箱冷藏室可以有效延長雞蛋的保質期，但千萬不要認為把雞蛋放進冰箱就行了。將雞蛋放入冰箱只能延緩它腐敗的速度，卻並不能完全保鮮，如果將雞蛋放入2-5度的冰箱內，雞蛋可以保存一個月左右。放入冰箱保存超過一個月的雞蛋也還能吃，但口感風味會大減；超過兩個月的雞蛋則會滋生細菌，對人體健康有害，不建議食用。

煮熟的雞蛋保質期就更短了，一般室温下只能存放一天，冰箱裏也不建議超過三天。如果想要食用煮雞蛋，還是不要圖方便一次性煮很多了，現吃現煮最為健康。

二、雞蛋的保存方法

很多人認為雞蛋殼有細菌，儲存前習慣將雞蛋用清水清洗一下，認為更乾淨健康。實際上這個做法是錯誤的，這種做法反而會讓細菌入侵雞蛋殼內部，污染雞蛋。因此，在存放雞蛋時，一般不建議清洗，如果雞蛋殼表面有較多污漬，可以用乾布擦拭後再放入冰箱。放置雞蛋也有講究，應該將小頭朝下，大頭朝上，這樣可以使蛋黃上浮，防止一些不潔微生物入侵雞蛋內部。如果一次購買的雞蛋較少，室温不高時用托盤擺放整齊放在背陰處即可；如果室温較高或購買雞蛋較多，還是建議放入冰箱保存。

總的來説，雞蛋也是有保質期的，過保質期的雞蛋不僅口味會有變化，也喪失了許多營養成分，更可能因為細菌的入侵而對人體有害。所以説，雞蛋保質期一般最多在一個月左右，喜歡食用雞蛋的朋友最好按月購買，有條件的可以半個月或一週購買一次，再放入冰箱保存，保證每天吃到新鮮的雞蛋來補充營養。以上就是小編的雞蛋小知識分享了，大家都瞭解了吧。