婆羅門參怎麼做好吃

婆羅門參是一種並不常見的食材，所以許多人都不知道怎麼做這個，也不知道那樣做出來好吃，但是它的營養價值很豐富，是一道不錯的食材，那這個不常見的食材它的做法都有哪些呢，下面我就給大家講述一下婆羅門參怎麼做好吃。

婆羅門參怎麼做好吃

一、 婆羅門參配綠色意麪

將一半的婆羅門參斜刀切成厚5mm的薄片待用。在鍋中加熱黃油，融化後放入另一半的婆羅門參略炒，然後倒入豆蔻粉、蔬菜清湯和罐頭中浸泡婆羅門參的湯汁，加蓋用微火煮制15分鐘。將煮好的婆羅門參與湯汁一起倒入打碎機中打製成醬，然後加入切好的婆羅門參斜片、淡奶油和紅辣椒小丁攪拌均勻，並用鹽、胡椒粉調味，製成調味汁。把意式綠色寬面用淡鹽水煮熟，與作好的調味汁攪拌均勻即可。

二、 鱈魚配婆羅門參和小魷魚

1、將鱈魚片放在鹽裏醃20分鐘(10克鹽對應1千克鱈魚)在45℃温度下煎烤鱈魚10分鐘，之後放入切成丁的檸檬皮，意大利歐芹，檸檬百里香和鹹檸檬，放在一旁待用。

2、小心清洗小魷魚頭，將小魷魚身體部分扔掉，把頭切成兩片，用橄欖油在高温下爆炒3秒，並在最後放入鹽和檸檬皮。削去婆羅門參的皮並分成兩份，浸入檸檬汁或白醋水中待用。 將數量較少的部分參切成1cm厚度的條狀，保持乾淨筆直。

3、完成後加入50克雞湯，2克烏賊汁和2克鹽，在90度高温下煮45分鐘。將數量多較多的部分參切成均勻碎末，並且加入10克橄欖油翻炒，最後將黃油混入其中，製成醬。在銅製平底鍋裏放入黃油，加入切成兩半的大蒜，在150℃温度下烘烤。將烤過的大蒜搗碎成泥，並用濾布過濾。

4、用幹迷迭香來煙燻大蒜泥1分鐘後加入黃油。將1升魚高湯濃縮煮至500克，然後加入500克奶油，並且繼續加熱混合物直至600克。在湯汁中加入50克煙燻大蒜泥，再加入1克生薑汁，2克檸檬汁，鹽和白胡椒調味，攪拌均勻後將多餘的水分過濾掉。將製作墨魚脆片的所有材料(除葡萄籽油外)混合，碾壓搗碎1小時直至糊狀，隨後用葡萄籽油來炸。接下去是準備希臘風味蘑菇。

5、用橄欖油預熱平底鍋中，放入切好的葱，一邊翻炒一邊放入大蒜和百里香並且持續炒1分鐘;之後加入長條黃菇和少許花鹽，再繼續翻炒1分鐘就可以出鍋了。帶蘑菇冷卻後放入少量檸檬皮，並將擠入檸檬汁。將之前做好的鱈魚片、婆羅門參條、小魷魚、墨魚脆片和希臘風味蘑菇裝盤，佐以婆羅門參醬和煙燻大蒜醬，並放上6朵韭菜花點綴。

對於婆羅門參怎麼做好吃，以上這些菜譜雖然不多，但是確是比較精緻比較好吃的菜單，可以讓不會做的人快速學會，當然，你也可以做些簡單的菜，比如做一些沙拉，柈菜這些，很容易也很爽口，所以做些簡單的小菜也是一個不錯的選擇。