人蔘水與人蔘酒的食用相關-人蔘泡什麼

人蔘是日常生活滋補養身的功用食材，具有強大的身體功效，不少人羣長期服用人蔘以養生，人蔘可泡飲、煲湯，通常用人蔘泡什麼呢？愛吃人蔘或想對人蔘的食法做了解的，都來看一下人蔘水與人蔘酒的泡飲相關知識吧，掌握一些泡法才能讓人蔘的營養充分發揮哦。

一、人蔘泡什麼——人蔘水

1、功效

（1）大補元氣

用於氣虛欲脱的重症。表現為氣息微弱、呼吸短促、肢冷汗出、脈搏微弱等。單用人蔘可大補元氣，強心救脱，如獨蔘湯。氣脱兼見亡陽，可配附子同用。

（2）調節中樞神經系統

人蔘能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡;人蔘能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。

（3）益陰生津

人蔘泡水喝可以治療津氣兩傷、熱病汗後傷津耗氣。

（4）補肺益氣

人蔘泡水喝可以用於肺氣不足，氣短喘促，少氣乏力，體質虛弱。

2、人蔘泡水喝的禁忌

人蔘以補虛為主，熱壅但陰虛火旺所致的心悸、頭暈、失眠等，服用人蔘後會加重症狀;濕熱壅滯的浮腫，服用人蔘可使浮腫更甚;高血壓患者服人蔘，往往使血壓升高，如果濫用，可引起腦溢血。

二、人蔘泡什麼——人蔘酒

人們在用人蔘泡酒的時候，最好選擇質量好的優質白酒，而且它們的酒精度數最好在50到60度之間，因為新鮮人蔘中有一定的水分，表面還有一些細菌，只有這些酒精度數高的白酒才能消滅細菌，才能在吸收水分稀釋以後保持良好的口感。泡人蔘的時候一定不能用那些用酒精勾兑的劣質白酒。

三、人蔘酒怎麼泡

1、人蔘泡酒的時候可以搭配不同的食材，而且他們的泡製方法也不太相同，那就是人蔘泡酒的理想搭檔，在需要的時候可以取20克人蔘和一百克葡萄，以及500克高度白酒，把準備好的人蔘洗淨以後晾乾，再切成小段，沒有好的葡萄，洗淨以後晾乾，取出葡萄汁，與準備好的高度白酒混合，然後放入切好的人蔘，加蓋密封浸泡，七天以後就能泡好，取出以後直接服用可以補脾益氣強壯筋骨。

2、人蔘還可以和地黃搭配在一起泡酒喝，它們泡酒的配方是人蔘，生地黃，白澍，白芍，當歸和茯苓等中藥材各取30克，桂圓肉一百克，川穹20克，冰糖250克，高度高粱酒2500克。

把準備好的所有中藥材全部研成細末放在一起調勻，裝入乾淨的紗布袋中，再放到大的玻璃瓶中，然後倒入準備好的高粱酒，密封浸泡一個月，泡好以後取出服用，能養血安神也能補氣健脾。

3、人蔘和枸杞已經熟地黃等中藥材，還能泡製成補血滋陰的養生酒，在泡製的時候需要準備人蔘五克，枸杞三十五克，熟地黃十五克，冰糖十塊，白酒一千克。

把準備好的人蔘切片以後與枸杞和熟地黃等中藥材一起裝入紗布袋中，再與白酒一起放到容器中密封浸泡，浸泡期間，每天有放1到2次，15天以後可以打開封口取出過濾以後就能飲用。

人蔘泡什麼呢，通常人蔘可以泡水、泡酒，人蔘水與人蔘酒的泡法大家都會了嗎，試着泡一泡吧，喝人蔘水和人蔘酒對身體都有很多方面功效，長期食用人蔘可以選擇人蔘泡水與泡酒，都來嘗試一下泡法技巧吧，熟練了就有經驗了，就能泡出好人蔘了。