食用人蔘還需要注意什麼-除人蔘過敏的人以外

人蔘是一種食物，也是一種價值很高的藥材。人蔘一直被人們稱為是一種大補的藥材食材，雖然人蔘對於身體有很大的好處，但是即使是很有營養的東西，也一定會有它的飲食禁忌的，有些越補的食材，食用注意事項更多。人蔘也不例外，那人蔘有什麼食用禁忌呢？

一、人蔘的食用禁忌

1、有強烈過敏體質的人

有強烈過敏症的人也會對人蔘過敏，若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。

2、高血壓病人

屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人蔘，不過用量宜少，當收縮壓大於180mmHg時，無論哪一類型病者均不宜服用人蔘。

3、正在喝茶、吃蘿蔔的人不宜服用人蔘

因為這兩種食物都有行氣的作用，而人蔘大補元氣，進補後又把它的作用排除，等於白吃。

4、感冒發熱時，一般不宜服用人蔘

因發燒時心悸劇烈，服用人蔘會提高血循環，使心悸更甚而使病情加重。

5、火大的人

因突然氣壅而得喘證，或因燥熱引起咽喉乾燥，一時衝動引發吐血、鼻衄等病的人都忌用人蔘。

6、腎虛的人

濕熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚，這是因為人蔘有抗利尿作用。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。

7、精神不佳的人

失眠、煩燥屬實證者不宜服用人蔘，否則睡眠更差。

8、燥熱的人

凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均不宜服用人蔘。

二、人蔘的功效

1、人蔘味甘、微苦,性微温,歸脾、肺、心、腎經,氣雄體潤,升多於降;具有補氣固脱,健脾益肺,寧心益智,養血生津的功效。

2、人蔘主治大病、久病、失血、脱液所致元氣欲脱,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。

三、人蔘的搭配禁忌

1、別和葡萄一起服用

專家告訴我們，如果人蔘和葡萄一起服用，那麼會導致人蔘中所含有的營養價值受到損傷。這是因為葡萄中含有一定量的鞣酸，這種物質會和人蔘中所含的蛋白質進行結合並且產生沉澱，這就會影響我們身體對於營養的吸收。

2、忌服用後吃蘿蔔和海鮮

人蔘是大補的藥材，服用之後具有很好的滋補元氣的功效。建議服用人蔘之後千萬不能夠吃蘿蔔，其中包括白蘿蔔、胡蘿蔔以及綠蘿蔔。這是因為蘿蔔是具有消食利尿的效果，如果兩者混合在一起服用，那麼會大大的減少人蔘對於身體的滋養功效。除了蘿蔔之外，海鮮也好別立即服用，這些都是會影響藥效的。服用人蔘以後不要吃蘿蔔或者是海鮮，以免給身體造成一些傷害，而且還會影響健康。

有些是會人蔘過敏的，特別是過敏體質比較敏感的人，所以這類是不適合吃人蔘的。除此之外有上火、腎虛、燥熱等症狀的人也都是不適合吃人蔘的。人蔘還不能與葡萄、海鮮、胡蘿蔔等同時食用。所以儘管人蔘很好，但是也要學會正確的食用方法才行的哦。