鮮人蔘常見保存方法及注意事項-人蔘冷凍可行嗎

提到人蔘，很多朋友都是特別推崇和喜愛的，作為養生的珍品，人蔘也成為了全國乃至全世界人民熱衷的養生第一選擇，尤其是它獨一無二的口感和豐富的營養價值，能吃上是感覺非常幸福的一件事情了，所以今天我們就來為大家詳細介紹人蔘冷凍可行嗎？鮮人蔘常見保存方法及注意事項。

人蔘冷凍可行嗎，鮮人蔘常見保存方法及注意事項

一般不建議將人蔘直接的放在冰箱裏面做冷凍處理。這是因為鮮人蔘與其他鮮品食材很不一樣，它容易發黴腐爛的，這主要是因為鮮人蔘中含有的水分較多，而冷凍層中的温度又過低，放入冰箱冷凍後容易被凍壞，造成其營養成分的大量流失，所以一般不建議鮮人蔘放在冰箱冷凍，而只是放入冰箱保鮮層即可。

鮮人蔘常見保存方法

一、青苔保存

1、用商家配好的青苔輕輕裹住鮮人蔘。

2、然後將裹好的人蔘放置在泡沫箱子或其他容器內。

3、在其表面撒上充分的水，從而保持青苔一定程度的濕潤。

4、最後再將箱子放在陰涼通風處即可。 一般可以保存7-14天左右。

二、沙子保存

1、用一個大一點的箱子，裝上適量沙子。

2、撒上水，保持沙子的濕潤,然後將鮮人蔘埋在沙子裏面。

3、這種方法一般可以將人蔘保存1月左右。

三、曬乾保存

1、將鮮人蔘用軟刷洗去表面的泥土，保持人蔘的潔淨。

2、然後用乾淨的棉布擦乾人蔘的表面水分。

3、將擦乾淨的人蔘放在陽光下晾曬乾燥。

4、然後將晾曬了的人蔘放在陰涼處保存即可,一般這樣的人蔘可以保存約1年的時間。

四、鮮人蔘保存注意事項

1、防止串味

鮮人蔘放冰箱時建議最好與其他食物隔開來存放，否則容易與冰箱裏的其他食物串味，從而影響其他食物和人蔘的口感，甚至也有可能會對鮮人蔘的藥效造成一定程度的影響。

2、温度要適宜

建議將電冰箱的温度設置在1-3度左右，如果温度過高，則無法達到保鮮的左右，鮮人蔘則容易腐爛，而如果設置過低的温度，其中的水結晶會對鮮人蔘的植物細胞造成損傷，使鮮人蔘的營養成分大量流失，也是影響了人蔘的藥效。

人蔘冷凍可行嗎？鮮人蔘常見保存方法及注意事項看了上面的介紹，大家對人蔘有了進一步瞭解麼？其實，在修身養性的時候，不妨燉上一碗充滿温馨的人蔘湯，慰勞自己，或是給家人或朋友品嚐，讓誠摯的感情在熱氣騰騰的人蔘湯中昇華。未嘗不是一件幸福的事情！