人蔘有哪些吃法-人蔘的根可以吃嗎

人蔘是我們熟知的一種珍貴的食材，也是一種有藥用功效的藥材，我們可以吃人蔘來補氣提高免疫力，很多病後恢復都會食用人蔘來滋補身體。那麼你又知道人蔘的根是否可以食用嗎？人蔘的吃法又有哪些呢？有哪些人不適合吃人蔘？接下來，給大家介紹一下。

一、人蔘的根可以吃嗎

人蔘根，就是人蔘底部生長的部位，裏面的營養物質也是很多，尤其是在補身體的方面效果是比較好的，是可以食用的。人蔘根裏面所含有的微量元素比較多，可以滿足身體的需要，對內部代謝都是有很多好處。同時這也是一種温性的食物，對身體保養效果很好。尤其是體質不好的人是可以多吃一些人蔘根用來泡水喝的。平時還要加強身體的鍛鍊才好，增強身體的內部抵抗力和免疫力。

二、人蔘的吃法有哪些

1、泡藥酒

人蔘可以用來泡藥酒，可以將整個人參裝入瓶子當中，或者是切薄片之後再用50—60度白酒浸泡。每天服用可以祛風散寒、活血通絡。但是要注意，酒精過敏者或肝病患者不適宜服用。

2、煎湯服

將整根人蔘或人蔘切片後洗淨放入容器中，加入清水，先浸泡30分鐘，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時左右，待參汁變温後飲用。

這樣的藥汁有效成分濃度高，補益作用強、起效快，適用於大病初癒者。但該法較浪費藥材，不宜選用質量好、價格昂貴的人蔘。

3、泡茶

先將人蔘切薄片，每次用3克左右(約5—10片)放保温杯當中，加開水之後加蓋，大概半個小時代茶飲服。這可以反覆沖泡，直到參茶無味，適合長期服用。

4、隔水蒸

將人蔘切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水後蓋上蓋子，將瓷碗放入預先加好冷水的鍋內。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時左右(注意不要把水燒乾)。待温後，飲碗中參汁。此法能將人蔘反覆蒸煮3—5次，可在蒸煮蔘湯時加入其他補品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。

5、切片含

將人蔘切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至參片味淡或無味後嚼服嚥下，生津提神、乾涼可口，適用於需要進補強身的健康人羣。

三、不適應人羣

1、失眠患者

如果是出現了失眠的情況以及睡眠質量不好的人羣，那麼並不建議服用人蔘。因為這個時候服用人蔘不僅不能夠提高睡眠質量，反而會令中樞神經更加的興奮。

2、高血液黏度的患者

所謂的高血液黏度的患者，其實就是中醫方面所説的淤血情況。由於體內的血液濃度上升，導致血液循環受到影響。人蔘在進入體內之後能夠很好的促進紅血球的增長，如果紅血球的數量增加，那麼血液的粘度就會上升。所以説，為了身體健康，在淤血的狀況中最好不要服用人蔘。

3、胃病患者

現代醫學研究發現，人體出現胃病的主要原因就是由於體內的幽門螺旋桿菌所導致的。很多人認為這個時候服用人蔘能夠很好的緩解胃病所帶來的痛苦，其實這是一個非常錯誤的想法，因為人蔘對於這種病菌具有很好的保護作用，不僅不能夠緩解痛苦，反而會損害一些藥物對於病菌的滅殺，不利於身體恢復健康。

以上給大家介紹了很多關於人蔘的吃法，人蔘的根也是可以食用的，人蔘的吃法有很多，我們可以用來泡茶、泡藥酒、煮湯喝、隔水蒸、切片含等吃法，但是不是每個人都適合吃人蔘滋補的，失眠患者和高血液黏度的患者，是不適合服用人蔘的。大家都學會了嗎？