自制果粒蛋糕卷如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蛋糕卷相信是很多人小時候的美好回憶，我小時候就非常的喜歡吃蛋糕卷並且非常想親自做一次，現在為了圓我小時候的夢我決定自己要來做一次蛋糕卷，我在蛋糕卷中加入了果粒奶做成果粒蛋糕卷，比單純的蛋糕卷口感更好呢，我家人都很喜歡吃呢。

主料

低筋麪粉 ：70
雞蛋 ：4個
果粒奶 ：65

輔料

醋 ：2滴
白糖 ：50
煉乳 ：5
玉米油 ：30

具體步驟

蛋清蛋黃分離

蛋黃中入油打均勻，再加果粒奶打均

低筋麪粉過篩入蛋黃混合物，拌均勻成蛋黃糊

蛋白分三次加入白糖打至發泡

打好蛋白，是用打蛋器提起時呈現尖角豎立

將三分之一的蛋白入蛋黃糊，以八字翻版拌均勻

再全部倒回蛋白中切翻拌均勻不要順時針攪拌

拌好的麪糊入烤盤時是不會自動流滿盤的，如自動像水流滿盤證明蛋白霜以消泡

預熱好烤箱165度20分鐘即可

烤好後倒過來待冷後揭開油紙

塗上果醬在反面順着油紙捲成卷