海蔘的保存都有什麼注意事項呢

海蔘可能很多的在內陸的朋友不太瞭解，有的人會把他和人蔘對比，其實兩者的確都是營養價值非常豐富，但是海蔘是海里的，因此味道非常的鮮美，烹飪好了非常好吃，由於海蔘的價格不菲，我們如果買了吃不完就非常注重海鮮的保存問題了。

一、海蔘的保存

可以將泡發好的海蔘浸泡在純淨水裏，然後放在冰箱保鮮層中。但是這種方法只能保存3-5天左右，而且要每隔8-12小時就要換一次水，要在短時間內將海蔘吃掉，否則時間一長海蔘就會壞掉，而且海蔘長時間泡水也容易造成體壁收縮。

很多海蔘專賣店在存儲海蔘時會採用這種方法，就是把發好的海蔘放在冰塊上，用冰塊來保持低温，從而達到保存海蔘的目的。但是，用這種方法也要注意保存冰塊的潔淨，而且也要每天換一次冰塊，這樣保存時間大約在15-30天左右。

如果發的海蔘實在太多，短時間內吃不完，最好的辦法是用保鮮膜把海蔘單獨包好，然後再放在冰箱冷凍室內保存,食用的時候可以吃多少拿多少，化凍後可以直接食用，也可以用熱水稍微一焯。這是儲存濕海蔘最實用的方法之一。

一般來説，冷凍儲存的海蔘，可以保存2個月左右，吃的時候拿出來解凍即可。但是，放久了的話海蔘雖然沒有變質，但是口感和營養也都會有所下降，海蔘會變得綿軟沒有嚼勁，因此還是要儘快食用。吃的時候蘸點味極鮮或蜂蜜，也可以熬粥或者涼拌，既營養又美味

二、海蔘的吃法

1.海蔘粥

作為早餐海蔘可以切碎熬粥，在做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的漁公碼頭海蔘放進粥裏，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬 5 分鐘後就可以出鍋。海蔘粥保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海蔘的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人羣大有好處。

2.蘸食

每早食一個漁公碼頭海蔘，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

海蔘的保存都有哪些注意事項呢，看了文章的接受啊我們基本上就瞭解了幾種保存方式了，所以大家就不要擔心買了海蔘不會保存因此想要一次性的吃完這個問題了，海蔘雖然營養價值豐富，但是吃多了容易上火所以大家在吃的時候注意適量。