當前位置:味味甜 >

關於蛋翅腳的餐飲百科

超級好味版啤酒滷雞蛋翅腳如何做簡單又好吃
  • 超級好味版啤酒滷雞蛋翅腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞蛋:8只雞全翅:4雞腳:10啤酒:1大支五香粉:1/2湯匙單晶冰糖:15粒豉油:50ml鹽:少許鹹菜或酸菜:少許輔料具體步驟1.蛋煮熟剝殼,蛋白輕劃兩刀好入味。雞腳雞翅放小小姜同酒汆水2.中小火放多點油,放冰糖3.快炒至溶及...
  • 27435
豬腳滷蛋怎麼做-豬腳滷蛋的做法
  • 豬腳滷蛋怎麼做-豬腳滷蛋的做法

  • “此道菜香味濃郁,豬腳雞蛋滷味俱全。”食材明細主料豬前腳(適量)雞蛋(適量)輔料生薑(適量)配料白糖(適量)丁香(適量)八角(適量)香葉(適量)白寇(適量)草果(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)山奈(適量)沙姜(適量)鹽(適量)味精(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬腳滷蛋的做法步驟1、豬腳清洗乾淨,清理掉豬...
  • 26692
鵪鶉蛋燒雞腳怎麼做-鵪鶉蛋燒雞腳的做法
  • 鵪鶉蛋燒雞腳怎麼做-鵪鶉蛋燒雞腳的做法

  • 食材明細主料雞腳(400克)輔料鵪鶉蛋(250克)幹香菇(8-10朵)配料姜(2小塊)獨蒜(半個)甜糯米酒(50毫升)香菇極鮮醬油(50毫升)鹽(1小勺)雞精(半小勺)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鵪鶉蛋燒雞腳的做法步驟1、幹香菇洗淨、用温水泡發。2、雞腳洗淨,剪去趾甲和掌心的黑皮,再將整個雞腳對半剪開備...
  • 24433
滷雞翅雞腳的做法 滷雞翅、腳 滷雞翅雞腳怎麼做
  • 滷雞翅雞腳的做法 滷雞翅、腳 滷雞翅雞腳怎麼做

  • “這個菜是在集各位大仙的教導下和配方中加上我的懶而成的”食材明細主料雞腿(適量)蛋(適量)雞腳(適量)輔料香葉(適量)桂皮(適量)草果(適量)八角(適量)茴香(適量)花椒(適量)胡椒(適量)微辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷雞翅雞腳的做法步驟1、把肉類的東西洗乾淨,起鍋燒熱水。然後放幾片姜下...
  • 27364
豬腳紅燒地蛋怎麼做-豬腳紅燒地蛋的做法
  • 豬腳紅燒地蛋怎麼做-豬腳紅燒地蛋的做法

  • 食材明細主料地蛋(二個)豬腳(一個)輔料植物油(適量)生抽(適量)老抽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)香料(多種)冰糖(適量)花椒(適量)甜麪醬(適量)老湯(適量)鹽(適量)味精(適量)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬腳紅燒地蛋的做法步驟1、地蛋二個。2、豬腳一個剁成塊、毛洗乾淨。3、大葱切段、...
  • 16215
啤酒豬腳滷蛋怎麼做-啤酒豬腳滷蛋的做法
  • 啤酒豬腳滷蛋怎麼做-啤酒豬腳滷蛋的做法

  • 食材明細主料豬腳(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)草果(適量)白芷(適量)幹辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)啤酒豬腳滷蛋的做法步驟1、豬腳剁成塊,清洗乾淨。2、冷水下鍋焯水3分鐘。3、温水洗淨浮沫...
  • 4725
姜蛋豬腳甜醋怎麼做-姜蛋豬腳甜醋的做法
  • 姜蛋豬腳甜醋怎麼做-姜蛋豬腳甜醋的做法

  • “每年的這個時候,幾乎都是陰雨連綿,人也跟着粘粘的不舒服。於是,這個季節,我喜歡煲醋,讓那醋的味道在空氣裏瀰漫。聽説醋可以殺菌哦。姜蛋豬腳甜醋,從小就吃媽媽做的,後來吃多了也就學會了。常吃醋可以美容呢,呵呵”食材明細主料豬腳(半隻)雞蛋(6只)生薑(3兩)輔料甜醋(1瓶)紅塘(1塊)白醋(30...
  • 24422
雞蛋豬腳姜怎麼做-雞蛋豬腳姜的做法
  • 雞蛋豬腳姜怎麼做-雞蛋豬腳姜的做法

  • “適合產後婦女食用,當然沒生孩子也可以吃,冬天可以暖身。”食材明細主料豬蹄(1只)肉姜(1斤)雞蛋(數個)輔料添丁甜醋(1000ml)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞蛋豬腳姜的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、姜去皮,切片,備用,豬腳灼水,撈出漂浮物,水開煮5分鐘,撈起,沖水,洗去表層的油脂,備...
  • 30683
焦糖辣雞腳雞翅怎麼做-焦糖辣雞腳雞翅的做法
  • 焦糖辣雞腳雞翅怎麼做-焦糖辣雞腳雞翅的做法

  • “焦糖辣雞腳➕雞翅,口感是辣中帶甜,因為醃製了兩天,完全入味的雞腳吃起來就是完全停不下來的感覺呀,真沒吹,自創菜譜,轉載請註明出處,謝謝!”食材明細主料雞翅(2斤)雞腳(2斤)輔料川椒八角酒(若干)胡椒粉(1匙)生抽(2勺)椒鹽(1匙)生粉(若干)鹽(3勺)陳皮粉(1匙)孜然(1匙)白糖(4勺)姜(1小塊)蒜蓉辣椒醬(適量)中...
  • 21192
豬腳醋蛋的做法 月子餐之豬腳姜醋蛋 豬腳醋蛋怎麼做
  • 豬腳醋蛋的做法 月子餐之豬腳姜醋蛋 豬腳醋蛋怎麼做

  • “豬腳姜又稱“雞蛋豬腳姜醋”或“姜醋”。這是廣東最具特色的女人滋補食品。選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜。味道獨特,營養豐富,女人愛吃,連男人也忍不住誘惑。廣東家庭通常是,一家老小一起吃,吃後就像美酒下肚,神清氣爽,臉色紅潤。”食材明...
  • 30643
滷雞腳和雞蛋怎麼做-滷雞腳和雞蛋的做法
  • 滷雞腳和雞蛋怎麼做-滷雞腳和雞蛋的做法

  • “滷雞腳和雞蛋是我們家的最愛之一,方便又不上火,最主要是好吃。”食材明細主料雞腳(8只)雞蛋(4個)輔料桂皮(適量)八角(一個)香葉(2小片)姜(幾片)蒜頭(半個)辣椒幹(2個)調料香油(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)醬香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷雞腳和雞蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟後剝去殼用牙...
  • 14896
雞蛋炒蟹腳怎麼做-雞蛋炒蟹腳的做法
  • 雞蛋炒蟹腳怎麼做-雞蛋炒蟹腳的做法

  • 食材明細主料蟹腳(適量)雞蛋(適量)輔料薑片(適量)蒜瓣(適量)葱白(適量)葱段(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋炒蟹腳的做法步驟1、所有材料2、蟹腳用刷子刷洗乾淨,對半切開,葱白、葱切段3、雞蛋打散,往蛋液里加少許鹽4、把醬油、料酒、胡...
  • 13961
艾心醉雞腳雞翅怎麼做-艾心醉雞腳雞翅的做法
  • 艾心醉雞腳雞翅怎麼做-艾心醉雞腳雞翅的做法

  • “潮菜中的“醉”有特別的含義,它不同於江浙一帶的醉蝦醉蟹這類做法,而是指介乎燉和蒸之間的一種烹飪方法,通過短時間的烹煮來使輔料的味道進入食材之中,就可以叫醉,無需用酒。”食材明細主料雞翅(2只)雞腳(2只)艾心(8個)輔料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)艾心醉雞腳雞翅...
  • 29656
美味滷鴨腳鴨翅鴨脖的做法 美味滷鴨腳、鴨翅、鴨脖 美味滷鴨腳鴨翅鴨脖怎麼做
滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋怎麼做-滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋的做法
  • 滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋怎麼做-滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋的做法

  • 食材明細主料鴨脖(500g)鴨腳(500g)雞中翅(8個)雞蛋(5個)輔料鹽(4勺)食用油(適量)花椒(15g)八角(5顆)桂皮(10g)冰糖(15顆)生抽(2勺)老抽(5勺)料酒(10ml)香葱(1小把)生薑(10片)小米椒(20個)杭椒(2個)麻辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)高級(難度)滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋的做法步驟1、鴨脖,鴨腳,雞翅,雞蛋清洗乾淨涼水下鍋,放薑片,...
  • 5304
紅燒豬腳滷蛋怎麼做-紅燒豬腳滷蛋的做法
  • 紅燒豬腳滷蛋怎麼做-紅燒豬腳滷蛋的做法

  • “其實就是平時的紅燒豬腳只不過加了蛋一起燒,蛋更好吃喲”食材明細主料豬腳(1000克)八角(適量)桂皮(適量)輔料雞蛋(若干)生薑(適量)微辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒豬腳滷蛋的做法步驟1、豬腳焯水去血沫子2、雞蛋煮熟,用刀劃幾刀便於入味3、爆香香料4、倒入豬腳加白糖翻炒至表...
  • 27366
滷鴨腳鴨翅的做法 滷鴨腳、鴨翅 滷鴨腳鴨翅怎麼做
  • 滷鴨腳鴨翅的做法 滷鴨腳、鴨翅 滷鴨腳鴨翅怎麼做

  • 食材明細主料鴨腳(適量)鴨翅(適量)輔料滷水(適量)老抽(適量)白酒(適量)姜(一塊)鹽(適量)水(適量)白糖(適量)原味(口味)未知(難度)滷鴨腳鴨翅的做法步驟1、鴨腳、鴨翅洗乾淨。2、放清水白酒煮一遍。3、冷水洗乾淨。4、另起鍋放適量清水,放配料,滷一個鐘,吃軟爛一點的,滷久點。5、滷好的。...
  • 21140
姜醋豬腳蛋怎麼做-姜醋豬腳蛋的做法
  • 姜醋豬腳蛋怎麼做-姜醋豬腳蛋的做法

  • “生完寶寶後,身體虛弱怕冷,聽朋友説這姜醋豬腳對於產婦來説是最好的一道補品,尤其是冬天進補更佳!”食材明細主料豬前腳(1個)蛋(4個)輔料海天添丁甜醋(2支)姜(500克)冰糖(10克)(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)姜醋豬腳蛋的做法步驟1、這就是我購買的甜醋,商場沒有售可以到網上購...
  • 5636
雞蛋豬腳姜醋怎麼做-雞蛋豬腳姜醋的做法
  • 雞蛋豬腳姜醋怎麼做-雞蛋豬腳姜醋的做法

  • “豬腳姜,又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋,是一道廣東的地方傳統名菜,最具特色的女人滋補食品,屬於粵菜。在廣東,很多坐月子的女士都喜歡吃豬腳姜,因為它可以活血暖身,促進子宮收縮,而豬腳也含有不少的鈣質。主要食材有豬腳、雞蛋、姜。因為姜能驅寒去濕、行氣活血,所以在冬冷春寒時進飲能...
  • 32426
香辣田螺鴨腳的做法 砂鍋香辣田螺鴨腳、鴨翅 香辣田螺鴨腳怎麼做
  • 香辣田螺鴨腳的做法 砂鍋香辣田螺鴨腳、鴨翅 香辣田螺鴨腳怎麼做

  • “大街上有許多推着小車賣柳州風味的田螺鴨腳、鴨翅,吃過一次,覺得不錯,用來做宵夜還很合適,再配上冰鎮啤酒,邊吃邊看電視,真過癮,按自己的意思思考出來大致的作法,不管對不對,味道不錯、好吃就行”食材明細主料鴨腳(5個)鴨翅(4個)田螺(400g)輔料紫蘇(適量)假簍(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)草...
  • 21311
電飯煲燜雞中翅雞腳怎麼做-電飯煲燜雞中翅雞腳的做法
  • 電飯煲燜雞中翅雞腳怎麼做-電飯煲燜雞中翅雞腳的做法

  • “超好吃的。電飯煲煮出來很有膠性,簡單有好吃”食材明細主料雞中翅(適量)雞腳(適量)姜(適量)葱(適量)輔料醬油(適量)油(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)未知(難度)電飯煲燜雞中翅雞腳的做法步驟1、雞中翅劃兩刀,和雞腳加醬油,白糖。油,姜葱,一起淹一下20分鐘左右2、可以適量加點水,放...
  • 4654
雞腳雞翅燒黃瓜怎麼做-雞腳雞翅燒黃瓜的做法
  • 雞腳雞翅燒黃瓜怎麼做-雞腳雞翅燒黃瓜的做法

  • “原準備做個泡椒鳳爪,可是我爸説燒雞腳來吃,翻翻冰箱還有幾個雞翅和雞腳,我就留了一些雞腳做泡椒鳳爪,拿了幾個雞翅和雞腳一起燒,要不是怕耽誤爸爸的傷口癒合情況,就會用啤酒來燒,味道也會好些。”食材明細主料雞腳(適量)雞翅(適量)輔料黃瓜(適量)配料花椒(一些)幹辣椒段(幾段)薑片(適量)蒜...
  • 31759
豬腳姜醋蛋的做法 豬腳姜醋蛋丨女人無法抗拒滋補佳品!! 豬腳姜醋蛋怎麼做
  • 豬腳姜醋蛋的做法 豬腳姜醋蛋丨女人無法抗拒滋補佳品!! 豬腳姜醋蛋怎麼做

  • “味道獨特,營養豐富,吃後就像美酒下肚,神清氣爽,面色紅潤。由於有大量的甜醋加入,豬腳姜除去有止血、補血的滋補作用,還具有醒胃提神、軟化血管和養顏功效。醋與豬腳搭配在一起,可以充分溶解豬骨中的鈣質,使它更易被人體吸收,起到補鈣和強筋健骨的作用,特別適合產後的女人補益身體...
  • 9060
豬腳姜醋蛋怎麼做-豬腳姜醋蛋的做法
  • 豬腳姜醋蛋怎麼做-豬腳姜醋蛋的做法

  • “朋友生了個美麗又可愛的寶寶,給她準備一煲健胃提神、美容養顏、温經補血以及補血補鈣,另外還可以增進個人食慾的豬腳姜。”食材明細主料姜(5斤)豬腳(半隻)雞蛋(10只)輔料添丁醋(3瓶)糯米白醋(1瓶)調料黃冰糖(3斤)酸甜(口味)煲(工藝)數天(耗時)普通(難度)豬腳姜醋蛋的做法步驟1、準備添丁甜醋...
  • 20984
麻辣鴨腳/鴨翅如何做簡單又好吃
  • 麻辣鴨腳/鴨翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:11分鐘主料鴨腳/鴨翅:15個佳和川味滷味調味包:1包輔料幹辣椒:150花椒:100生薑:20酒:10冰糖:50具體步驟1.把佳和香滷包加適量的水煮開後小火熬半小時2.把生薑,幹辣椒切段,花椒稍微搗碎入加滷水中一起熬3.把鴨腳/鴨翅焯水備用4....
  • 19429
專題