人蔘有哪些功效與作用-人蔘如何食用

人蔘作為一種被大眾熟知的滋補藥材，一直以來在養生市場都有着非常重要的地位，在我國，尤其是以東北地區的人蔘最為出名，很多人買來人蔘後，其實都不知道應該如何食用，今天，不妨就跟着小編來學習一下人蔘的食用方法以及它的功效與作用吧。

一、人蔘如何食用

1、食補藥膳

人蔘燉雞，取一隻老母雞，最好是烏雞效果更好，營養好，將人蔘切片塞到肚子裏面，然後加水，加調料，小火慢燉，然後吃雞肉，喝雞湯，吃人蔘，對於體虛，氣血不足者，效果良好

2、做成人蔘茶

具體方法是把人蔘切片，放入茶壺，然後倒入開水，當成茶喝，可以多次沖泡，直到人蔘一點味道也沒有了，可以扔掉，或者為了不浪費，也可以吃掉都可以。

3、人蔘泡酒

人蔘酒的作用很多，可以祛風驅寒，活血通經絡，對於愛喝酒的老年人來説，是非常不錯的選擇，把人蔘切片，泡到白酒當中，等人蔘的藥效融入酒中，每日就可以服用了。

4、温水泡人蔘粉

把人蔘研磨成粉末，根據自己的身體體質，每天可以挖一小勺人蔘粉末，然後用温水服下，這樣比較利於人體快速吸收，也是一種比較大眾的吃人蔘的好方法

5、人蔘燉湯

最普通的人蔘吃法，燉人蔘湯，把人蔘切片，可加入其他補品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等，然後加入清水，慢火燉幾個小時，然後喝人蔘湯，實用於身體比較虛弱的人。

二、人蔘的功效與作用

1、調節中樞神經系統

人蔘能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡;能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。

2、有促進大腦的功能

可以幫助人們提高學習記憶能力，因為人蔘裏面含有對我們記憶力的物質。

3、改善心臟功能

人蔘能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人蔘有明顯的耐缺氧作用，其製劑可有效地對抗竇性心率失常。人蔘皂苷可加快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。

4、降血糖作用

人蔘中含有人蔘皂苷和人蔘多糖。尤其是人蔘皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人蔘多糖(或糖肽類)是人蔘中另一類降血糖成分。

5、增強機體的免疫功能

人蔘立含有可以調節我們人體的免疫功能的活性成分，對免疫低下的人還有幫助提高的作用。

看了以上文章的介紹，大家對於人蔘如何食用以及它有哪些功效與作用都瞭解清楚了嗎？人蔘一般比較適合身體虛弱或者體質偏寒的人羣來食用，可以從內部對他們的身體起到很好的調理功效，如果你也是屬於這類人羣，不妨就也可以試試人蔘吧。