愛上奧爾良雞肉堡如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的奧爾良雞肉堡，一聽這名字就讓我想起“美國大叔”肯德基。小時候肯德基剛流行起來，很喜歡纏着父母帶我去吃，排隊都要排上很久。自己在家裏做這道奧爾良雞肉堡不需要排隊，自己吃着也放心。關鍵是可以讓自己家的小孩子經常吃到這個漢堡包。

主料

漢堡胚 ：2個
雞脯肉 ：1塊

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：5ml
雞蛋 ：1個
西紅柿 ：1個
油 ：適量
蜂蜜 ：10ml
煮雞蛋 ：1個
奧爾良醃料 ：45ml
洋葱圈 ：適量
麪包糠 ：適量
澱粉 ：適量
生菜 ：適量

具體步驟

1.一塊雞脯肉，覺得有點厚（不易炸熟），從中間分切為兩份。

2.用牛排錘兩面都敲一下，使雞肉鬆弛，不要太過用力敲成雞肉泥了。

3.雞肉里加入料酒、蜂蜜、奧爾良醃料。

4.抓拌均勻，冰箱醃製一夜。

5.醃製好的雞肉表面沾澱粉，抖掉多餘粉。

6.在雞蛋液裏滾一圈，掛上蛋液。

7.接着在麪包糠裏滾一圈。

8.表面沾滿面包糠。

9.鍋裏倒入油，燒至六成熱下入雞排，小火慢炸。

10.炸熟後撈出備用。

11.準備好漢堡的其他材料。

12.漢堡胚從中間切開，加入生菜，雞蛋、西紅柿片、煎熟的洋葱圈、奧爾良雞排，，可以擠上自己喜歡的沙拉醬就好了。

烹飪技巧

1、雞排敲鬆炸出來的雞排肉質好吃也容易入味，最好醃製一夜。2、炸的時候小火慢炸，一定要確定雞排炸熟。3、漢堡包里加自己喜歡的蔬菜就好了。