奶香蜜豆撻怎麼做-奶香蜜豆撻的做法

“新年雖然還有二十多天，但是美天的烘焙高手們都已經行動起來了，我也來湊湊熱鬧，就讓這款蜜豆撻陪您過個甜蜜的新年吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香蜜豆撻的做法步驟

• 1、低粉120克，玉米油35克，白糖8克，開水50克，和成水油麪團。

• 2、用低粉70克，玉米油35克和成油酥麪糰，醒15分鐘。

• 3、水油麪團包入油酥麪糰反覆摺疊3次後順長卷起。

• 4、切成20個小段。

• 5、把麪糰按扁，放入蛋撻模具中整成底部非常薄的蛋撻皮。

• 6、230克牛奶，20克淡奶油，40克白糖，2個雞蛋，用料理棒攪打均勻，蛋撻液就做好了。

• 7、倒入蛋撻液，放幾粒蜜豆，放入烤箱中層，165度，上下火烤25分鐘即可。

• 8、美味蜜豆撻。

小竅門

蛋撻皮的底部一定要捏的非常薄，這樣即使不用壓重物現烤，也不會鼓起來，烤好的蛋撻底還會很酥脆。
如果您感覺自制蛋撻皮麻煩，也可以買現成的。