自制豬肉洋葱丁餡餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋葱 ：200
酵母 ：4
豬肉丁 ：350
麪粉 ：600
雞蛋 ：2個

輔料

温水 ：適量
油 ：適量
薑末 ：適量
雞精 ：適量
味極鮮 ：適量
冰糖老抽 ：少許
鹽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.麪粉放一個雞蛋，鹽少許

2.酵母放温水攪拌麪粉成絮狀

3.揉成表面光滑的麪糰，封上保鮮膜餳發20分鐘左右

4.洋葱丁放少許油

5.肉丁加油少許、薑末、鹽、蠔油、味極鮮、雞精、冰糖老抽少許，攪拌均勻後加一個雞蛋再次攪勻

6.麪糰再次揉好，分成小麪糰，蓋上保鮮膜餳10分鐘

7.餳好的麪糰擀成麪皮放入餡料

8.將邊緣捏在一起密封好

9.平底鍋放適量油，燒熱後放入餡餅，用手按一下餅，小火烙至兩面微黃

10.放入200度預熱好的烤箱裏上下火烤10分鐘左右，根據自家烤箱定時間

11.烤好微涼出鍋

烹飪技巧

面一定要調軟，肉丁沒有放五香粉和花椒粉原因是我家寶寶也要吃就沒放，可以適當放自己喜歡的調料，烤餡餅根據自家的烤箱定時間