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關於馬鮫魚的餐飲百科

香烤馬鮫魚怎麼做-香烤馬鮫魚的做法
  • 香烤馬鮫魚怎麼做-香烤馬鮫魚的做法

  • 食材明細主料馬鮫魚(1條(1000克))輔料蒜瓣(3個)薑絲(適量)黑胡椒碎(2克)料酒(20ml)橄欖油(少許)鹽(10g)檸檬(1個)葱段(適量)迷迭香(2g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香烤馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚去內臟、去魚鰓沖洗乾淨。2、用刀貼着魚脊骨片下魚肉。3、用魚骨夾將魚骨清理乾淨。4、將...
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馬鮫魚飯怎麼做-馬鮫魚飯的做法
  • 馬鮫魚飯怎麼做-馬鮫魚飯的做法

  • “馬鮫魚沒什麼刺,做這種炒飯最好了~”食材明細主料馬鮫魚(一斤)米飯(一鍋)豬肉(半斤)輔料薑末(適量)蒜末(適量)小葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)馬鮫魚飯的做法步驟1、鍋內熱油,放入姜蒜爆香。2、把魚肉和豬肉的肉糜攪拌好放進去翻炒。3、以免粘鍋,快遞翻炒,炒均勻。4、炒到...
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馬鮫魚如何做簡單又好吃
  • 馬鮫魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘馬鮫魚生產於北太平洋的西部,它在我國主要盛產於渤海和黃海。馬鮫魚肉質細膩又十分鮮美,魚刺特別的少,它的膽固醇含量很低,但含有豐富的蛋白質和各種人體所需的其他物質和營養。所以多吃馬鮫魚對人的身體非常...
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香煎海南馬鮫魚怎麼做-香煎海南馬鮫魚的做法
  • 香煎海南馬鮫魚怎麼做-香煎海南馬鮫魚的做法

  • “海南馬鮫魚是以魚蝦等水生動物為食的南海深海魚,它渾身肥美是一種營養價值較高的優質海魚。海南馬鮫魚肉質細膩、味道鮮美、含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素,營養成分非常高哦。”食材明細主料馬鮫魚(700克)輔料姜(3片)料酒(1勺)葱(1把)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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雪菜馬鮫魚怎麼做-雪菜馬鮫魚的做法
  • 雪菜馬鮫魚怎麼做-雪菜馬鮫魚的做法

  • “馬鮫魚,學名大概叫鮁魚,以雪菜燒成半湯,喝湯吃魚,極鮮美。”食材明細主料馬鮮魚(半斤)雪菜(約150g)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫切成約一釐米厚的魚段。2、熱油鍋將雪菜炒出香味。3、加一碗清水,放入馬鮫魚。4、蓋鍋蓋大火煮開中火繼...
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蘿蔔煮馬鮫魚怎麼做-蘿蔔煮馬鮫魚的做法
  • 蘿蔔煮馬鮫魚怎麼做-蘿蔔煮馬鮫魚的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(290克)馬鮫魚(210克)輔料大蒜(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔煮馬鮫魚的做法步驟1、食材:蘿蔔(已清洗切塊)、馬鮫魚(已洗淨切塊)、大蒜(已清洗切段)2、取平底鍋置火上加入適量的油燒熱,下入切好的馬鮫魚兩面煎一下,待用。3、隨後,將...
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糖醋馬鮫魚怎麼做-糖醋馬鮫魚的做法
  • 糖醋馬鮫魚怎麼做-糖醋馬鮫魚的做法

  • 食材明細主料馬鮫魚(半條)輔料薑片(適量)醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)香醋(適量)酸甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糖醋馬鮫魚的做法步驟1、食材:馬鮫魚(已洗淨)。2、將收拾好的馬鮫魚放在案板上切成塊後放入大碗中。3、再放入薑片、加點料酒、醬油醃製2——3小時。4、再將醃製過的馬...
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鮮煮馬鮫魚如何做簡單又好吃
  • 鮮煮馬鮫魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘馬鮫魚又叫鮁魚,肉質細嫩潔白,糯軟鮮爽,營養豐富,尾巴的味道特別好,物美價廉。素有“鯧魚嘴,馬鮫尾”之説。馬鮫魚膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素,民間有...
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馬鮫魚燉老豆腐怎麼做-馬鮫魚燉老豆腐的做法
  • 馬鮫魚燉老豆腐怎麼做-馬鮫魚燉老豆腐的做法

  • 食材明細主料馬鮫魚(420克)老豆腐(290克)輔料薑片(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)白糖(適量)鹽(適量)香辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)馬鮫魚燉老豆腐的做法步驟1、食材:馬鮫魚(已洗淨切塊)、老豆腐、薑片、蒜(已切碎)、郫縣豆瓣醬。2、將老豆腐放在案板上切開,待用。3...
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紅燜馬鮫魚怎麼做-紅燜馬鮫魚的做法
  • 紅燜馬鮫魚怎麼做-紅燜馬鮫魚的做法

  • “馬鮫魚(鮁魚)味道鮮美,比較有魚味,而且,肉質厚實,沒啥暗刺,很適合大人小孩吃。鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。由於住海邊的緣故,這魚在我家裏歷來上桌率比較高,大家都喜歡吃。朋友帶了幾條冷藏的給...
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馬鮫魚丸怎麼做-馬鮫魚丸的做法
  • 馬鮫魚丸怎麼做-馬鮫魚丸的做法

  • “很彈,超好吃!”食材明細主料馬鮫魚(2條)輔料鹽(適量)芝麻油(適量)玉注澱粉(適量)水(適量)雞蛋清(4個)薑黃粉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)馬鮫魚丸的做法步驟1、新鮮馬鮫魚二條,我是買的時候讓賣魚的直接幫我殺好了。2、勺子一把,按魚的紋理來刮取魚肉。3、有刺的地方可用手撥...
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麻辣馬鮫魚如何做簡單又好吃
  • 麻辣馬鮫魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料生抽:適量鹽:少許乾貝素:少許水:少許具體步驟1.馬鮫魚切片洗淨瀝乾水份,平底鍋兩面煎香2.準備配料,油爆花椒,姜蒜,下紅椒,大葱,下豆瓣醬炒出紅油3.放入煎好的馬鮫魚,下生抽,鹽,乾貝素,少許水,小火燜10分鐘,再大火收汁...
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家常煎鹹馬鮫魚如何做簡單又好吃
  • 家常煎鹹馬鮫魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘自制煎鹹馬鮫魚,這道菜不僅十分的有營養而且特別美味哦,製作方法比較簡單,聽説這個馬鮫魚市場上還是賣的比較貴的,於是乎就買了兩條,做一下實驗,實驗結果還是挺好的,挺好吃,煎的時候掌握好火候,就大功告成了,深深的...
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媽媽做的蘿蔔煮馬鮫魚如何做簡單又好吃
  • 媽媽做的蘿蔔煮馬鮫魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:18分鐘蘿蔔煮馬鮫魚是一道美味的菜,由蘿蔔粒搭配馬鮫魚不同的調味料烹飪而成,所以説這道佳餚裏蔬菜的分量是合適的,蘿蔔提供人體所需的纖維素,魚肉十分充足,提供大家所需要的能量。這道菜餚營養十分豐富,讓這道菜餚看...
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美味香煎馬鮫魚如何做簡單又好吃
  • 美味香煎馬鮫魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料馬鮫魚段:適量輔料鹽:適量薑末:適量料酒:適量油:適量具體步驟1.馬鮫魚切段,用鹽抹上醃一個小時。2.抹薑末和料酒,醃半小時。3.洗乾淨,用廚用紙吸乾水分。4.鍋裏燒油,七分熱下鍋煎。5.煎一分鐘後轉中小火再煎幾分鐘...
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鮮嫩甜美馬鮫魚燜蘿蔔如何做簡單又好吃
  • 鮮嫩甜美馬鮫魚燜蘿蔔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘此道老少皆宜的美味香甜家常菜:馬鮫魚燜蘿蔔有着不少學問哦~~選用鮮活細嫩的馬鮫魚入鍋精心煎制,濃郁的河鮮香氣油然而生;蘿蔔由於吸收了魚汁便不會再有蘿蔔本身帶的那個澀味,使之更為香甜可人,整道菜吃起來爽...
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鮁魚(馬鮫魚)餃怎麼做-鮁魚(馬鮫魚)餃的做法
  • 鮁魚(馬鮫魚)餃怎麼做-鮁魚(馬鮫魚)餃的做法

  • “每年春節都要包羊肉餃,薺菜餃的,今年聽了水果羣的羣友介紹,試着包了鮁魚餃,鮮極了!我包了兩款餡料的,一款加了韭菜,一款加了芹菜。鮁魚也叫馬鮫魚,肉質肥厚,味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素,被稱為“最有營養的十種海洋魚類之一”。常吃鮁魚能夠幫助...
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馬鮫魚幽庵燒如何做簡單又好吃
  • 馬鮫魚幽庵燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料馬鮫魚肉:400公克蕪菁:1個檸檬圓片:1片檸檬皮:80cc酒:60cc醬油:80cc柳丁:1個輔料具體步驟1.將幽庵醬汁材料中的柳丁切成圓片狀,並留下一片備用。將幽庵汁的材料一起混合均勻備用。2.馬鮫魚洗淨後,瀝乾水份,放入作法...
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醬燜馬鮫魚怎麼做-醬燜馬鮫魚的做法
  • 醬燜馬鮫魚怎麼做-醬燜馬鮫魚的做法

  • “肉鮮肥厚的馬鮫魚是我很喜歡的一款食材,平時都是清蒸,今天特意燜煎了一下”食材明細主料馬鮫魚(2條)輔料姜(適量)醬油(2茶匙)香醋(1茶匙)白糖(少許)料酒(3茶匙)葱(適量)色拉油(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醬燜馬鮫魚的做法步驟1、備好二條馬鮫魚。2、將馬鮫魚切洗好備用...
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美味的紅燒馬鮫魚如何做簡單又好吃
  • 美味的紅燒馬鮫魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料馬鮫魚:100輔料油:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.馬鮫魚是提前用粉炸熟的2.下油和蒜頭3.下熟馬鮫魚下一點醬油4.下鹽和水煮一小會就行,因為是熟了的5.下澱粉水收汁就行,拍的太差了烹飪技巧馬鮫魚生得渾身...
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鹹菜馬鮫魚的做法 【上海】鹹菜馬鮫魚 鹹菜馬鮫魚怎麼做
  • 鹹菜馬鮫魚的做法 【上海】鹹菜馬鮫魚 鹹菜馬鮫魚怎麼做

  • “上海菜鹹菜馬鮫魚”食材明細主料馬鮫魚(一條)鹹菜(100克)輔料老抽(半茶匙)白糖(一茶匙半)雞粉(三分之一茶匙)姜(八片)辣椒(適量)食用油(適量)葱花(適量)料酒(三茶匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹菜馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚洗淨切塊備用2、起油鍋倒入適量的油燒至七成熱下魚煎制3、...
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炸馬鮫魚怎麼做-炸馬鮫魚的做法
  • 炸馬鮫魚怎麼做-炸馬鮫魚的做法

  • 食材明細主料馬鮫魚(400g)輔料食鹽(適量)花生油(適量)薑絲(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚切塊,抹適量食鹽,撒上薑絲醃製。2、炒鍋燒熱,放花生油,油比平時炒菜多一些。3、待油燒熱,下馬鮫魚炸制。4、一面炸至焦黃,翻面炸另一面。5、兩面炸好撈出放...
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洋葱燜馬鮫魚怎麼做-洋葱燜馬鮫魚的做法
  • 洋葱燜馬鮫魚怎麼做-洋葱燜馬鮫魚的做法

  • “馬鮫魚刺少肉多,體多脂肪,與“雪菜”同燒鮮美異常,可作“薰魚”,也可用鹽醃製,是下飯佳餚。”食材明細主料馬鮫魚(適量)洋葱(半個)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)番茄醬(適量)糖(適量)醋(適量)鹽(適量)料酒(適量)蠶豆(適量)味精(適量)胡椒(適量)辣椒(適量)葱香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)洋葱燜馬...
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孕婦可以吃馬鮫魚嗎
  • 孕婦可以吃馬鮫魚嗎

  • 懷孕期間的婦女會很注重自己的飲食,生怕吃了不該吃的食物對自己以及孩子的健康造成危害。很多孕婦會很喜歡吃魚,魚不僅營養豐富,而且味道也是十分的鮮美。那麼,孕婦可以吃馬鮫魚嗎?下面我們來給大家解決一下這個問題。一、孕婦可以吃馬鮫魚嗎可以吃的。馬鮫魚的營養價值馬鮫魚...
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馬鮫魚丸子怎麼做-馬鮫魚丸子的做法
  • 馬鮫魚丸子怎麼做-馬鮫魚丸子的做法

  • “來之深海之馬鮫魚去骨取肉,做出地道的家鄉風味美食,時不時的就要做一次,好吃~有家的味道。(食材中的大地魚粉可上淘寶購買。不用自己烤那麼麻煩。我這個大地魚粉是自己烤制的。如果不太有經驗的親還是上網買大地魚粉比較好,怕不小心就會將大地魚烤過頭變苦)”食材明細主料去骨...
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