生牛肉怎麼煮才能不爛-牛肉片水煮5分鐘能熟嗎

牛肉是很多人都喜歡吃的一種肉類，它含有豐富的蛋白質，而且牛肉的脂肪含量小，是很多減肥中的人最喜歡吃的肉。牛肉有很多烹飪方式，吃火鍋的時候我們大多數時候都會點牛肉，而吃燒烤也是必不可少。最好吃的還是牛排。烹飪牛肉的時候要注意控制火候和時間。牛肉片，烹飪完成之後又薄又香。很多人都有疑問牛肉片水煮5分鐘能熟嗎?今天小編就帶大家一起了解一下吧。

一、牛肉片水煮5分鐘能熟嗎

正常情況下，牛肉片水煮5分鐘就可以煮熟了，但是我們要選用合適的肉，比如牛腩上的或者是牛腱子上的肉，這樣會熟得快。牛肉的營養價值很高。但是不能經常食用，吃多了會上火。牛肉片如果切的很薄的話，5分鐘完全可以將它煮熟，但是切得很厚的話就不一定了，我們可以肉眼可見看顏色來判斷它熟沒熟。

二、生牛肉怎麼煮才能不爛

1.煮牛肉的時候，如果要讓他的肉很完整，我們就要選好肉的部分毽子，肉就是最好的選擇了，它不會容易煮爛。

2.煮牛肉之前要把肉洗乾淨後用涼水泡一下，泡上半個小時。或者是泡一上午，這樣就可以把裏面的血水泡出來，做出的牛肉更好吃。

3.煮牛肉的時候可以放上一些山楂，山楂的作用是讓肉燉的更透。煮好的牛肉要把它切開然後將它放置在冰箱中，肉湯也可以放進去，下次燉牛肉的時候還可以用這個老湯，老湯的價值是很高的。如果不想讓生牛肉被煮爛的話，我們可以用澱粉泡和酒泡牛肉，或者加上幾滴醋。

牛肉如果品質比較老的話，是不容易煮爛的，但是這樣的肉又不好吃，做起來費時間費精力。我們選購牛肉的時候，一般要選肉絲鮮紅的地方來製作食物，牛肉最適合用來爆炒。爆炒牛肉又香又辣，讓人很有食慾，只要製作的方法得到，做出來的食物就不會不好吃。