火鍋牛肉片煮多久能數熟

45秒左右。若是常見的普通厚度的牛肉的話，需要涮45秒左右。但還有一些比較薄的，比如潮汕的牛肉鍋中用的牛肉，用時就會稍微短一點。可以根據牛肉部位的不同酌情改變煮制時間。煮較厚的牛肉片的時候需要將其進行醃製入味，使其口感更佳滑嫩。