鹹菜馬鮫魚的做法 【上海】鹹菜馬鮫魚 鹹菜馬鮫魚怎麼做
- 熱菜
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“上海菜鹹菜馬鮫魚”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹菜馬鮫魚的做法步驟
1、馬鮫魚洗淨切塊備用
2、起油鍋倒入適量的油燒至七成熱下魚煎制
3、煎至金黃翻面繼續煎制
4、鹹菜洗淨切寸段備用
5、倒出多餘的油,下薑片辣椒段鹹菜加入三茶匙料酒
6、加入適量的水,放入一茶匙半糖,三分之一茶匙雞粉調味大火燒開燒至湯汁收幹即可出鍋
7、成品
小竅門
鹹菜是醃製品偏鹹所以不用加鹽煎魚的過程中一定要熱鍋冷油,煎黃了再翻面!
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