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關於萬事如意的餐飲百科

如意鴛鴦魚肉卷的做法 萬事如意—如意鴛鴦魚肉卷 如意鴛鴦魚肉卷怎麼做
  • 如意鴛鴦魚肉卷的做法 萬事如意—如意鴛鴦魚肉卷 如意鴛鴦魚肉卷怎麼做

  • “如意,傳統吉祥圖案。有“如意和諧,吉祥美好”之寓意。”食材明細主料鯉魚(1條)豆腐(適量)胡蘿蔔(適量)菠菜(適量)雞蛋(一個)輔料鹽(適量)雞精(適量)葱(適量)薑末(適量)料酒(適量)鮑魚汁(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)如意鴛鴦魚肉卷的做法步驟1、將鯉魚收拾乾淨,剁去頭尾。...
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龍鳳如意卷的做法 萬事如意---龍鳳如意卷 龍鳳如意卷怎麼做
  • 龍鳳如意卷的做法 萬事如意---龍鳳如意卷 龍鳳如意卷怎麼做

  • ““如意”是古時貴族、官宦、富豪人家供指劃或賞玩二用的器物,用竹子、玉石、骨頭等製成,頭呈靈芝或雲葉形,柄微曲。潛心研究的廚師在製作雞蛋卷時,依照“如意”的形狀,使每片肉的橫斷面都有清晰的雲紋,故名“如意卷”。此菜做成如意的形狀,寓意着新的一年家和萬事興、事事如意...
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金絲培根如意卷的做法 萬事如意--金絲培根如意卷 金絲培根如意卷怎麼做
  • 金絲培根如意卷的做法 萬事如意--金絲培根如意卷 金絲培根如意卷怎麼做

  • “我的選題是熱門的D組:團團圓圓+萬事如意+步步高昇+招財進寶本道菜----萬事如意:金絲培根如意卷!(大家快來支持投票呀)這是我做的第三道菜。這個題目,想了很久。本來想做形如如意的涼糕卷,但朋友説這道菜取型不如取其意。所以,我選用了形如如意的材料,萬事(絲)如意。豆芽、金針菇和...
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蠔皇一品香的做法 萬事如意——蠔皇一品香 蠔皇一品香怎麼做
  • 蠔皇一品香的做法 萬事如意——蠔皇一品香 蠔皇一品香怎麼做

  • “這道蠔皇一品香,因豬鼻形似如意,西紅柿諧音“事”,用九個擺放,有長長久久萬事之意,所以整道菜體現了萬事如意的寓意。這道菜的採用了老家特色菜“佛門一品鮮”的做法,風味獨特,鮮香味醇,擺盤美觀,是酒席家宴中的鎮桌之菜。豬鼻熟制後,質地挺韌而富彈性,耐咬嚼,富膠質,滋感獨特,深受人...
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彩色餃子的做法 萬事如意彩色餃子 彩色餃子怎麼做
  • 彩色餃子的做法 萬事如意彩色餃子 彩色餃子怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)胡蘿蔔(一個)菠菜(適量)輔料醬油(1匙)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)彩色餃子的做法步驟1、胡蘿蔔用料理機榨汁2、菠菜用熱水燙好後,菠菜放料理機打碎壓汁3、榨好的菠菜汁4、用過濾網過好的胡蘿蔔汁5、準備好的芹菜和胡蘿蔔碎6、用...
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如意海馬蒸雞的做法 萬事如意--如意海馬蒸雞 如意海馬蒸雞怎麼做
  • 如意海馬蒸雞的做法 萬事如意--如意海馬蒸雞 如意海馬蒸雞怎麼做

  • “廣東人有無雞不成宴之説,何況是過大年,雞,肯定是少不了的。海馬,是一種海產,有温補強壯的作用,而且,其形狀似如意,因此,在年菜裏面,海馬蒸雞就賦予了一種吉祥的意頭。如吉祥如意,萬事如意等等。同時,在粵菜裏,冬菇,雲耳都賦予瞭如意的寓意,應該和粵語的發音有關,因此,一道海馬蒸雞,不僅僅...
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滿掌金錢的做法 萬事如意——滿掌金錢 滿掌金錢怎麼做
  • 滿掌金錢的做法 萬事如意——滿掌金錢 滿掌金錢怎麼做

  • 食材明細主料豬手(500克)輔料桂圓(適量)紅棗(適量)花生(適量)栗子(適量)蓮子(適量)果味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滿掌金錢的做法步驟1、做此道菜的材料。2、豬手剁成小塊用熱水先煮一下,水中加入葱段,薑片這樣可以去腥,撇去上面的浮沫,從新換水煮40分鐘八成熟即可。3、煮好的豬手撈出...
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萬事如意怎麼做-萬事如意的做法
  • 萬事如意怎麼做-萬事如意的做法

  • 食材明細主料牛肉(1000g)輔料五香粉(10mg)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)高級(難度)萬事如意的做法步驟1、洗淨牛肉過水沖洗乾淨2、取高壓鍋加入五香粉老抽料酒鹽白糖川椒3、蓋好鍋蓋壓40分關火取出涼涼半盤與蘸料一起上桌...
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翠玉鑲明珠的做法 萬事如意——翠玉鑲明珠 翠玉鑲明珠怎麼做
  • 翠玉鑲明珠的做法 萬事如意——翠玉鑲明珠 翠玉鑲明珠怎麼做

  • “中國人對玉石的喜愛由來已久,瑩潤剔透的美玉不僅被我們用作裝飾,在民間更有着“戴玉保平安”的説法。今天這道【翠玉鑲明珠】灰用了大黃瓜來比喻翠玉,不僅外表看起來温潤,聞起來清香撲鼻,更使黃瓜的清新香味滲入肉餡中,吃起來絲毫不油膩,清新爽口;甜青豆代表的明珠,比喻珍愛的人...
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小年糕的做法 【甜甜蜜蜜小年糕】---祝福大家新年快樂!馬到功成!萬事如意! 小年糕怎麼做
滑炒素什錦的做法 萬事如意----滑炒素什錦 滑炒素什錦怎麼做
  • 滑炒素什錦的做法 萬事如意----滑炒素什錦 滑炒素什錦怎麼做

  • “此菜用9中蔬菜和菌類滑炒在一起意欲春天即將到來,同時此菜為素菜,顏色繁多,吃起來清新爽口意欲着大家萬事如意。”食材明細主料胡蘿蔔(50克)黃瓜(50克)豆乾(50克)春筍(50克)木耳(30克)香菇(50克)草菇(50克)滑子菇(50克)紅菜椒(50克)輔料葱(10克)姜(5克)鹽(4克)雞粉(3克)美極鮮(4克)微辣(口味)炒(工藝)十分...
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萬事如意八寶菜的做法 萬事如意——八寶菜 萬事如意八寶菜怎麼做
  • 萬事如意八寶菜的做法 萬事如意——八寶菜 萬事如意八寶菜怎麼做

  • “材料都切成絲,絲絲即為事事,絲絲筍取其音意為事事順;豆芽取其形意為如意;合在一起即為事事如意,也就是萬事如意的意思。”食材明細主料筍(適量)豆芽(適量)豬瘦肉(適量)紅蘿蔔(適量)青椒(適量)豆泡(適量)大蒜(適量)酸菜(適量)輔料黃酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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萬事如意魚肉卷如何做簡單又好吃
  • 萬事如意魚肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紅蘿蔔:一個菠菜:少許麪粉:300雞蛋:3個豆腐:350魚:600輔料姜:少許雞精:少許料酒:1勺澱粉:少許葱:少許具體步驟1.先把魚洗淨,去頭尾,刀貼魚刺,肖兩邊魚肉。2.把魚肉用刀背敏下來。3.麪粉加入蛋液用平底鍋烙餅4.把紅蘿蔔...
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五糧液萬事如意酒加盟流程是什麼
  • 五糧液萬事如意酒加盟流程是什麼

  • 目前最受歡迎的美味酒水就是白酒了,我們也不難發現很多的白酒專賣店門口的生意很不錯,所以越來越多的年輕創業者想要加盟一家五糧液萬事如意酒專賣店。那麼五糧液萬事如意酒加盟流程是什麼呢?我們一起來看看吧。五糧液萬事如意酒加盟流程是什麼1.投資者如有意向加盟五糧液...
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黃金如意肉卷的做法 萬事如意——黃金如意肉卷 黃金如意肉卷怎麼做
  • 黃金如意肉卷的做法 萬事如意——黃金如意肉卷 黃金如意肉卷怎麼做

  • “黃金如意肉卷,用蛋皮卷肉餡,捲成如意的形狀,無論是從形,還是寓意來説,都是一道不錯的新年菜品。金燦燦的蛋皮喻為黃金滿倉,如意形狀喻為萬事如意。咬一口,滿口留香,蒸好切塊直接入口,或澆入湯汁,都可。”食材明細主料雞蛋(三隻)肉餡(200克左右)輔料胡蘿蔔(適量)配料葱(適量)姜(適量)料酒(適...
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金鴿報喜的做法 萬事如意之金鴿報喜 金鴿報喜怎麼做
  • 金鴿報喜的做法 萬事如意之金鴿報喜 金鴿報喜怎麼做

  • “湯在廣東的年菜當中算得上是重頭戲,有時一桌子的菜還不如一道湯貴。“金鴿報喜”是一道很有意頭的湯,“鴿子”是吉祥物,代表着和平和幸福;“蠔“的粵語發音為“好”,4個蠔代表着事事、好事;蟲草花形似如意,色如金,非常喜氣;白果也稱長壽果。此湯寓意着萬事如意,心想事成。這道湯...
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酸甜鱸魚片的做法 萬事如意----熱菜:酸甜鱸魚 酸甜鱸魚片怎麼做
  • 酸甜鱸魚片的做法 萬事如意----熱菜:酸甜鱸魚 酸甜鱸魚片怎麼做

  • “萬事如意的選料:鱸魚諧音如意,我之所以選鱸魚為主料因鱸魚刺少肉嫩特別適合小孩和老人吃,大過年的全家大大小小吃年夜飯即要吃的開心又要保證不出任何差錯,所以鱸魚是最好的選擇,要知道魚是少不了的一道年夜菜哦;西紅柿即事事、萬事,營養又開胃。這道菜做成酸甜味最合適不過了...
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有哪些注意事項-如何吃火鍋
  • 有哪些注意事項-如何吃火鍋

  • 在寒冷的冬天裏,沒吃過一頓火鍋不能説自己在過冬,對於吃貨來説,能吃到一頓火鍋,那絕對是盛宴,你瞧,有川蜀的麻辣火鍋、北方的羊肉火鍋,南方的牛肉火鍋,説真的,沒有煩惱是火鍋不能解決的;偶爾空閒的時間,約上三五知己,來個火鍋,聊聊天,真是個美好的時光。不過大家都知道,火鍋的熱量非常高...
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投資20萬開火鍋店是什麼注意事項?
  • 投資20萬開火鍋店是什麼注意事項?

  • 餐飲提問:投資20萬開火鍋店是什麼注意事項?kevin6回答:建議不要投,如果非要投要去看別人火鍋店的優點,要專注於培訓...
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家和萬事興的做法 二十八蒸棗花之家和萬事興 家和萬事興怎麼做
  • 家和萬事興的做法 二十八蒸棗花之家和萬事興 家和萬事興怎麼做

  • “中國結,隸體家,寓“家和萬事興”,鍋有點小,中國結的墜子沒做。”食材明細主料南瓜麪糰(適量)紅曲麪糰(適量)菠菜麪糰(適量)白麪團(適量)輔料胡蘿蔔麪糰(適量)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家和萬事興的做法步驟1、紅曲麪糰適量,排氣,揉圓。2、擀成一釐米厚圓片。3、切成正方形。4...
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需要注意哪些事項-如何撬普洱茶
  • 需要注意哪些事項-如何撬普洱茶

  • 我們經常看到市面上所售買的普洱,一般都是沱狀或者是茶磚類的,但是人們想要喝茶的時候,便會將茶給弄散來。所以撬茶也是很必要的,那如何撬普洱茶比較好呢?以下小編就有整理到關於撬普洱茶的方法,可以跟隨着小編一起來了解一下!一、如何撬普洱茶1.普洱茶餅(1)將茶刀準備好,然後...
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好事花生如意酥怎麼做-好事花生如意酥的做法
  • 好事花生如意酥怎麼做-好事花生如意酥的做法

  • “大年初一,魚菲給大家拜年了。送上一份吉祥如意的【好事花生如意酥】🥜,祝大家在兔年身體康健,事事順心,每天都有好事花(發)生🧧。”食材明細主料黃油(130g)糖粉(70g)鹽(1.5g)蛋液(50g)花生醬(70g)低筋麪粉(220g)泡打粉(2g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)好事花生如意酥的做法步驟1、準備...
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事事如意卷怎麼做-事事如意卷的做法
  • 事事如意卷怎麼做-事事如意卷的做法

  • “新年的餐桌上都會有一些涼拌菜,有時候我們會在挑菜的時候把菜的外皮扔掉,覺得比較老,其實這些也可以用來做一道爽脆的涼拌菜,每年媽媽都會做一盤這樣的涼拌捲心菜卷,寓意事事如意,以前會自己調汁進行醃製,今年用了這款海鮮冷泡汁,也別有一番風味,關鍵一包醬汁就搞定,非常方便。”...
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燒魚的注意事項-燒魚如何不粘鍋
  • 燒魚的注意事項-燒魚如何不粘鍋

  • 魚是我們常吃的一種食物,尤其是沿海地區的人吃的比較多。魚的種類也有很多,比如鯉魚、草魚、鱸魚等等。魚的烹飪方法也有很多,像是清蒸或者是糖醋都別有一番風味。燒魚也是一種十分常見的做法,燒魚除了能夠讓魚肉本身的香味得到發揮,還能夠使魚肉更容易融合調料的味道,從而使魚...
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鱻鱻萬州烤魚加盟選址注意事項有哪些
  • 鱻鱻萬州烤魚加盟選址注意事項有哪些

  • 鱻鱻萬州烤魚最近有人氣了一把,非常受消費者的喜愛。有很多的商人看見了商機便紛紛想要加盟鱻鱻萬州烤魚,藉此名聲大賺一筆。因為現在很多年輕人出去聚餐都會選擇名聲大一點口碑好一點的餐館聚餐。因此開店最重要的一步就是選取絕佳的地址。那麼在為店鋪選地址的時候會遇見...
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