毛豆炒肉丁鹹菜的做法 【浙菜】：毛豆炒肉丁鹹菜 毛豆炒肉丁鹹菜怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆炒肉丁鹹菜的做法步驟

• 1、鮮毛豆洗淨去豆莢；鹹菜洗淨，切成小丁；豬肉洗淨切成小丁備用。

• 2、鹹菜丁用温水浸泡投洗3-4次，使其降低鹽分，攥幹水分待用。

• 3、鍋置火上油燒熱，放入肉丁炒至變色。

• 4、倒入鹹菜丁，葱汁翻炒，加入少許水，炒至水分收幹，盛出備用。

• 5、另起鍋少許油燒熱，下入毛豆煸炒片刻。

• 6、放入鹹菜、肉丁，調入少許鹽、白糖繼續翻炒均勻即可。

• 7、放入鹹菜、肉丁，調入少許鹽、白糖繼續翻炒。