![梅菜肉餡的做法 【四川】梅菜肉餡 梅菜肉餡怎麼做]( "梅菜肉餡的做法 【四川】梅菜肉餡 梅菜肉餡怎麼做")
- “包子是一直不敢輕易嘗試的麪食。有時候也會包包子，但好像幾乎沒做過餡兒。包子好吃不在褶上，包子餡兒才是關鍵。總是擔心自己做的餡兒討不了喜，只作壁上觀。狠下了決心，把包子納入日常麪食。首先，得過餡料一關。就從那一包梅菜芯入手，來個梅菜肉餡。這個梅菜的味道，嚐起來有那...
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![梅菜肉包子的做法 【四川】梅菜肉包子 梅菜肉包子怎麼做]( "梅菜肉包子的做法 【四川】梅菜肉包子 梅菜肉包子怎麼做")
- “包子是個技術活兒。別人家的包子總是漂亮出奇，而自己的包子不是褶子消失，就是參差不齊。經常是小心遠望，不敢輕易靠近。心裏長滿了枯草，刺得人直癢癢。終於，狠心拔草。發麪。不再只愛一兩一個的小包子，其實大包子也不錯，一個頂倆，相當省事兒。依然在捏褶子的時候感到粗手笨腳，但...
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![梅菜扣肉與四川燒白的區別]( "梅菜扣肉與四川燒白的區別")
- 1、打底使用的食材不同。製作梅菜扣打底使用的食材是梅乾菜；而製作四川燒白打底使用的食材是宜賓芽菜。2、醃製材料不同。梅菜扣肉醃製的調味料會比較少，製作過程中需要添加白糖、白酒、生抽等；而四川燒白醃製過程中使用的調味料會較多，製作過程中會添加深色醬油、花椒、大葱...
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![梅菜肉餡兒包子怎麼做-梅菜肉餡兒包子的做法]( "梅菜肉餡兒包子怎麼做-梅菜肉餡兒包子的做法")
- 食材明細主料梅菜（適量）豬肉（適量）紫薯（適量）麪粉（適量）輔料生抽（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）香油（適量）葱（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜肉餡兒包子的做法步驟1、紫薯蒸熟搗碎加麪粉揉好醒發。2、梅菜洗淨切碎。3、小葱切碎。4、豬肉剁碎。5、加入雞蛋生抽...
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![梅乾菜肉餡包子的做法 梅乾菜肉餡包子（改良版） 梅乾菜肉餡包子怎麼做]( "梅乾菜肉餡包子的做法 梅乾菜肉餡包子（改良版） 梅乾菜肉餡包子怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（800g）酵母（8g）南瓜泥（420g）前腿肉（400g）梅菜乾（適量）輔料蒜末（適量）鹽（適量）砂糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）豬油（適量）花生油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜肉餡包子的做法步驟1、南瓜去皮切塊上鍋蒸熟。2、梅菜乾泡發好後切碎。3、熱鍋下油爆...
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![水煎梅菜肉包子的做法 【四川】水煎梅菜肉包子 水煎梅菜肉包子怎麼做]( "水煎梅菜肉包子的做法 【四川】水煎梅菜肉包子 水煎梅菜肉包子怎麼做")
- “又做了一次梅菜肉餡，這次，來做一次水煎包。包好包子，醒發，平底鍋刷油，放入包子，倒水，加蓋，然後聽裏面茲啦啦的聲響。這樣的程序，並不是第一次見，但真正動起手來，心裏面卻有一百個鼓。不是擔心水少了，就是揣測是不是火大了，會不會鍋底焦糊？戰戰兢兢，終於等到出鍋，其實真不知道是不是應該...
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![四川泡菜的做法 【川菜】：四川泡菜 四川泡菜怎麼做]( "四川泡菜的做法 【川菜】：四川泡菜 四川泡菜怎麼做")
- “四川泡菜味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是四川家喻户曉的一種佐餐菜餚。”食材明細主料水蘿蔔（適量）豇豆（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）輔料紅辣椒（適量）青辣椒（適量）配料白酒（50克）鹽（10...
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![梅菜扣肉的做法 簡單又美味的四川燒白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 簡單又美味的四川燒白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎麼做")
- “簡單版家傳四川燒白的做法，看一次基本就本做好！”食材明細主料五花肉（500g）芽菜（250g）輔料老抽（1大勺）蜂蜜（1/2大勺）醬油（1大勺）姜（４片）蒜（4瓣）醬香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、選擇肥瘦相間的五花肉。2、冷水下鍋煮至半熟即可，注意開鍋並撇乾淨血沫。3、用刷子刷...
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![芽菜餡餅的做法 【四川】芽菜餡餅 芽菜餡餅怎麼做]( "芽菜餡餅的做法 【四川】芽菜餡餅 芽菜餡餅怎麼做")
- “發麪餡餅，一直以來都是我的最愛，營養又好消化~”食材明細主料麪粉（120g）酵母粉（3g）温水（45g）豬肉（80g）姜（5g）蒜（5g）生抽（適量）芽菜（35g）輔料葱（2根）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芽菜餡餅的做法步驟1、麪粉中放入酵母粉2、加入温水，一邊加水一邊用筷子攪拌成絮狀3、揉成光滑的麪糰，放置一...
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![四川醬肉包子餡都有什麼]( "四川醬肉包子餡都有什麼")
- 醬肉包子作為大家日常最喜歡吃的主食，目前在市場上也是有着很高的人氣的，醬肉包子店面也是生意火爆的很，店內並不僅僅銷售醬肉包子，而且一般要搭配一些蘸料，這樣吃起來有滋有味。隨着時間的推移，如今醬肉包子加的餡料越來越多，口味也越來越好。所以現在醬肉包子的市場的需求量極...
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![梅菜豬肉餡包子怎麼做-梅菜豬肉餡包子的做法]( "梅菜豬肉餡包子怎麼做-梅菜豬肉餡包子的做法")
- “梅菜在我家是很受歡迎的菜品，一般以梅菜扣肉形式出再，週末下雨，在家無聊，想着做些梅菜豬肉餡包子凍起來，隨吃隨熱，乾淨衞生！”食材明細主料麪粉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）酵母粉（適量）花生油（適量）雞粉（適量）配料梅菜乾（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅菜豬肉餡包子的做法步驟1...
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![鮮肉梅乾菜餡餅怎麼做-鮮肉梅乾菜餡餅的做法]( "鮮肉梅乾菜餡餅怎麼做-鮮肉梅乾菜餡餅的做法")
- “梅乾菜特有的鹹香混合着肉香，真是太好吃了”食材明細主料麪粉（500克）梅乾菜（200克）豬肉餡（400克）輔料蠔油（適量）生抽（適量）胡椒粉（少許）食鹽（適量）葱（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮肉梅乾菜餡餅的做法步驟1、麪粉加温水合成柔軟的麪糰鬆弛一會。2、梅乾菜洗幾遍.然後...
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![四川風味燒白（梅菜扣肉）如何做簡單又好吃]( "四川風味燒白（梅菜扣肉）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：適量宜賓芽菜：適量輔料花椒：適量薑末：適量醬油：適量具體步驟1.五花肉整塊下鍋煮至半熟即可，注意開鍋是撇乾淨血沫2.煮好的五花肉趁熱抹上醬油，尤其是肉皮，注意塗抹均勻，放涼3.鍋中放寬油，將醃製過的五花肉下...
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![梅乾菜肉餡餅怎麼做-梅乾菜肉餡餅的做法]( "梅乾菜肉餡餅怎麼做-梅乾菜肉餡餅的做法")
- “初一餃子初二面，初三盒子往家轉。今天做盒子吃。這個餡餅做法超級簡單，就是用薄餅把餡包住，放入三明治鍋裏煎熟就可以了。”食材明細主料梅乾菜（60g）五花肉（150g）麪粉（150g）調料葱姜（適量）鹽（2g）五香粉（1g）香油（5g）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜肉餡餅的做法步驟1、梅乾菜提前...
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![梅乾菜豬肉餡餅怎麼做-梅乾菜豬肉餡餅的做法]( "梅乾菜豬肉餡餅怎麼做-梅乾菜豬肉餡餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（500克）豬肉餡（適量）梅乾菜（適量）輔料水（275克）酵母（5克）白糖（少量）葱（一小把）調料好油（一勺）生抽（一大勺）鹽（少量）雞精（少量）料酒（一大勺）鹹香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅乾菜豬肉餡餅的做法步驟1、500克麪粉，5克酵母（3克到5克都可），水275克，白糖少量，和成麪糰。2、餡:適量的肉...
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![四川燻肉的做法 【川菜】—不辣川菜之二—改良版四川燻肉 四川燻肉怎麼做]( "四川燻肉的做法 【川菜】—不辣川菜之二—改良版四川燻肉 四川燻肉怎麼做")
- “曾經吃過一次純正的四川燻肉，是一位四川朋友從老家帶回來滴，那種獨特的煙燻味至今難忘。俺上網查了資料想自己做來解饞，才發現做起來真是很麻煩，對於生產環境、時間和材料都有要求，實在不太適合家庭操作。純正的四川燻肉是把生豬肉用鹽和一大堆調味料醃製1周左右，再掛在通風...
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![梅菜肉餡餅怎麼做-梅菜肉餡餅的做法]( "梅菜肉餡餅怎麼做-梅菜肉餡餅的做法")
- “為着儘快消滅那包啟封的梅菜，又做了一次梅菜肉餡。這一次，來個兩面煎的發麪餡餅。包餡餅其實比包子簡單，捏褶子不好看也不要緊，反正褶子最後都是要被壓平的。包子被壓扁，就成了餅，上鍋煎烙至兩面金黃。還沒全部出鍋，就被擄走了數個。。。。”食材明細主料麪粉（450克）水（230克）幹酵...
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![梅乾菜滷肉餡餅怎麼做-梅乾菜滷肉餡餅的做法]( "梅乾菜滷肉餡餅怎麼做-梅乾菜滷肉餡餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（300克）梅乾菜（適量）滷肉（適量）輔料韭菜（適量）温水40°（200克）調料芝麻油（適量）鹽（適量）酵母（3克）玉米油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜滷肉餡餅的做法步驟1、梅乾菜提前泡好。2、滷肉提前燉好。3、韭菜洗淨切好。4、滷肉切碎。5、所有食材放在一起，放鹽、芝...
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![梅菜肉餡餅的做法 梅菜肉餡餅：外脆裏嫩，一口要下去肉汁滿滿 梅菜肉餡餅怎麼做]( "梅菜肉餡餅的做法 梅菜肉餡餅：外脆裏嫩，一口要下去肉汁滿滿 梅菜肉餡餅怎麼做")
- “梅菜肉餡餅，目前是我們家餐桌常見主食之一，包括鄰居好友都特別喜歡吃。而且之前也分享過好幾次圖片，大家呼聲都很高。這次剛好收到金龍魚澳大利亞麥芯小麥麪粉，順便就拍過程分享給大家。外脆內軟，趁熱吃最好吃了，一口咬下去滿口的湯汁。大寫滿足兩字。”食材明細主料金龍魚澳...
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![梅菜蒸肉的做法 簡易版四川燒白（梅菜蒸肉） 梅菜蒸肉怎麼做]( "梅菜蒸肉的做法 簡易版四川燒白（梅菜蒸肉） 梅菜蒸肉怎麼做")
- “這是個極其簡單又美味的菜，是四川燒白（梅菜扣肉）的簡易版。跟以往一樣，我沒有采用原來傳統的上籠蒸的方法，而使用了高壓鍋蒸，僅僅18分鐘，就可以吃到美味的梅菜蒸肉了。整個過程耗時不到一個小時，成品香氣撲鼻，味道濃郁，肥而不膩，非常下飯。”食材明細主料帶皮肉（500-750克）梅乾菜（100...
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![四川楊梅幾月上市]( "四川楊梅幾月上市")
- 6月。楊梅的成熟時間是6月初，一般是在6月10上市，6月22號達到旺季，到6月底基本落市，若當年的氣温較低，可能會推遲一到兩個星期的上市。楊梅不宜久放，應吃多少買多少，在保存時也應該放在陰涼乾燥處，以防加速楊梅變質速度。...
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![梅菜扣肉的做法 快手版四川燒白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 快手版四川燒白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎麼做")
- “多年來在工作上養成了一個習慣，對一些事情，總會不由自主分析：這是最好的方法嗎？有沒有更快捷更省時更省力的辦法？有沒有改善的可能？什麼重要什麼不重要？什麼情況下我該怎樣做，先做什麼後做什麼……這種習慣，深深影響到我的日常生活，連日常做飯技巧也屬於我琢磨的範圍。我喜歡傳統...
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![梅乾菜肉餡怎麼做-梅乾菜肉餡的做法]( "梅乾菜肉餡怎麼做-梅乾菜肉餡的做法")
- “三年前去上海出差，晚飯有吃到一款燒餅，梅菜餡的，俺一餐吃了三個，好吃好吃😋撐……最近去了趟杭州，又遇見了，哈哈哈，是真愛啊。回來就動手，買好材料，查詢資料，自己動手豐衣足食。😁”食材明細主料梅菜乾（100g）五花肉餡（450g）輔料橄欖油（10ml）黃油（14g）醬油（30ml）蠔油（15ml）羅漢果糖（20g）鹹甜（口味...
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![梅菜扣肉的做法 四川燒白-梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 四川燒白-梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “特別懷念小時候農村裏壩壩筵上的那道壓軸菜——燒白，但是一般用的是肘子，切的跟豆腐塊似的粘而不斷，但是吃的時候卻是用筷子輕輕就能碰爛，下口油而不膩，和着鹹菜的香味回味無窮。梅菜扣肉與之相比起來，味道近似，主要是工藝沒那麼複雜，所以時常饞了便做。鹹菜（梅乾菜）是婆婆在老家...
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![梅乾菜肉餡餅的做法 “ 肉食、葷菜 ”梅乾菜肉餡餅 梅乾菜肉餡餅怎麼做]( "梅乾菜肉餡餅的做法 “ 肉食、葷菜 ”梅乾菜肉餡餅 梅乾菜肉餡餅怎麼做")
- “此餅真是銷魂味美，脣齒留香，營養美味！”食材明細主料麪粉（300克）開水（適量）冷水（適量）鹽（2克）輔料梅乾菜（適量）胡蘿蔔（適量）肉餡（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）十三香（適量）蠔油（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜肉餡餅的做法步驟1、成品圖。2、300克麪粉鹽2克，開水燙...
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味味甜
