![馬卡龍的做法 超詳細馬卡龍烘焙分享 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 超詳細馬卡龍烘焙分享 馬卡龍怎麼做")
- “附玫瑰、草莓、黑巧克力內陷的做法。每個人在磕馬卡龍的過程中有自己又愛又恨的心得。我就是屬於那種悲劇的，每一種烘焙問題都遭遇過的給囧人--！好在最近終於磕出點眉目，上來得瑟一下哈哈哈~”食材明細主料杏仁粉（120g）蛋白（44g（A））糖粉（150g）蛋白粉（1g）水（30g）色膏（牙籤戳一點（wilton））輔...
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![馬卡龍的做法 平民馬卡龍 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 平民馬卡龍 馬卡龍怎麼做")
- 食材明細主料低筋麪粉（35克）蛋白（30克）細砂糖（30克）輔料純糖粉（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）馬卡龍的做法步驟1、將低筋麪粉和糖粉混合過篩。2、蛋白分兩次加入砂糖，打至提起有直勾。3、將低筋麪粉和糖粉混合物加入蛋白。4、攪拌成絲綢狀。5、亦可分出一半漿，加入香油...
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![超詳細分析給您解惑-棕葉煮多久]( "超詳細分析給您解惑-棕葉煮多久")
- 相信世界上的很多人不瞭解棕葉吧。但粽葉是幹什麼用的，？但瞭解粽葉的也肯定相信很多人都會關心這樣的一個問題：到底粽葉需要怎麼做，棕葉煮多久？別急，下面的一篇文章將會為你詳盡的介紹粽葉的用處，還有一些注意事項與最好吃的煮法。棕葉煮多久，超詳細分析給您解惑，做美味粽子讓您胸...
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![法式馬卡龍的做法 法式馬卡龍-德普烘焙實驗室 法式馬卡龍怎麼做]( "法式馬卡龍的做法 法式馬卡龍-德普烘焙實驗室 法式馬卡龍怎麼做")
- “馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精緻小巧。Macaron一詞本是法語，實際發音較接近“馬卡紅”。“馬卡龍”是使用英語發音音譯的結果。”食材明細主料蛋清（52g）細糖（54g）竹...
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![自釀紅葡萄酒超詳細分享-紅葡萄酒的製作方法]( "自釀紅葡萄酒超詳細分享-紅葡萄酒的製作方法")
- 紅酒，也稱為是紅葡萄酒，是眾多葡萄酒中的一種，也是眾多葡萄酒中最經典最廣為飲用的一種了。現在很對年輕人都喜歡喝紅葡萄酒，既典雅高貴又上檔次，可謂是很受追捧。尤其是一些當代的年輕女性經常將紅酒作為美容養顏的必備品。其實紅葡萄酒不一定非要在酒館才能喝到，在自己的家中...
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![馬卡龍的做法 馬卡龍（法式） 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 馬卡龍（法式） 馬卡龍怎麼做")
- “當我第一次看到馬卡龍就很喜歡她了，先不説味道如何，就憑她那可愛的裙邊還有豔麗的色彩，真的是讓我愛不釋手，為了做馬卡龍我失敗過無數次，但我從不氣磊過，直到把每一顆馬卡龍做到完美”食材明細主料杏仁粉（35克）純糖粉（40克）蛋白液（30克）細砂糖（30克）輔料可可粉（3克）甜味（口味）烤（工藝）一小...
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![為你詳細總結！-玉溪烘焙坊加盟條件]( "為你詳細總結！-玉溪烘焙坊加盟條件")
- 烘焙連鎖店作為餐飲界的一員，有着良好的市場前景，尤其是現在的一些烘焙店，緊跟着時代的潮流，不斷地進行技術研發，推陳出新出人人喜愛的“網紅”烘焙產品，不少消費者紛紛打卡並且給出好評。小編覺得，玉溪烘焙坊就是個很好的選擇，那麼有人想問，玉溪烘焙坊加盟條件?為你詳細總結!跟着...
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![馬卡龍的做法 DIY馬卡龍 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 DIY馬卡龍 馬卡龍怎麼做")
- 食材明細主料杏仁粉（100g）糖粉（100g）蛋白（75g）幼砂糖（80g）水（25ml）砂糖（20g）輔料蛋白粉（1g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）馬卡龍的做法步驟1、準備好一個乾淨的碗把100克幼細杏仁粉和100克糖粉一起混合均勻備用。2、把蛋清倒入混合粉裏，先用粉蓋起來放一邊。3、砂糖80克+水放入小奶...
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![為你詳細解答！-烘焙連鎖加盟費]( "為你詳細解答！-烘焙連鎖加盟費")
- 現在餐飲行業正是發展得如日中天的時候，社會正在向消費型社會轉行，那麼烘焙店作為餐飲行業中熱門搶手的項目，不僅是消費者們喜愛的，更加是投資加盟商們眼中的寶藏項目，尤其是烘焙連鎖店，主要以蛋糕、甜品、飲品為主的店，很符合現代年輕人對於飲食的習慣要求。烘焙連鎖加盟費?為...
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![馬卡龍的做法 少女的酥胸&馬卡龍 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 少女的酥胸&馬卡龍 馬卡龍怎麼做")
- “馬卡龍被稱為是法式甜品界的女皇，憑藉她小巧玲瓏五彩繽紛的高顏值，牢牢鎖住少女們的心~~~~當然也包括吾愛~~~它外皮酥脆，裏面柔軟，通常兩片馬卡龍中間夾着水果餡或者是各種口味的奶油，口感極其豐富。當然失敗率也是非常高的一款甜點，有句話説，把馬卡龍做成功就可以去星級酒店...
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![德普烘焙實驗室 櫻花馬卡龍怎麼做-櫻花馬卡龍的做法 櫻花馬卡龍]( "德普烘焙實驗室 櫻花馬卡龍怎麼做-櫻花馬卡龍的做法 櫻花馬卡龍")
- “烤箱設定：焙烤檔150度、中下層、預熱13min、烤制15min難度5星、人數3人、時間50min原料：蛋白50g細糖20g杏仁粉60g糖粉105g鹽漬櫻花少許、粉色素夾心:黃油50g、淡奶油25g、蛋黃2個、牛奶7g、朗姆酒3g”食材明細主料蛋白（50g）杏仁粉（60g）鹽漬櫻花（少許）黃油（50g）蛋黃（2個）朗姆酒（3g）輔...
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![馬卡龍的做法 馬卡龍Macaron 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 馬卡龍Macaron 馬卡龍怎麼做")
- “老是聽網上説馬卡龍如何難做、如何可愛又如果迷人，索本求源，原來是杏仁蛋白餅演變而來的，馬卡龍的配方與其它餅乾比相對特別，它的原材料裏沒有面粉，只有糖請看百度的解釋吧：馬卡龍（Macarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸），是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大...
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![邂逅學子創意甜點-分享烘焙藝術靈感]( "邂逅學子創意甜點-分享烘焙藝術靈感")
- 第九屆盼盼食品杯烘焙食品創意大賽終評會在京落下帷幕9月17日，由盼盼食品集團攜手中國食品科學技術學會共同主辦的第九屆盼盼食品杯烘焙食品創意大賽終評會在北京圓滿結束。此次大賽以“健康餅乾”為主題，共吸引全國近30所食品專業頂尖高校師生參賽，創歷年之最。參賽作品的...
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![馬卡龍的做法 完美甜品—馬卡龍 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 完美甜品—馬卡龍 馬卡龍怎麼做")
- “漂亮的馬卡龍，表面光滑、無坑疤，在燈光照射下，還會泛着光澤，餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙，這，才是完美的馬卡龍。完美的馬卡龍，口感層次分明，首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼，繼續是又軟又綿密還稍微帶點黏牙的內層，這樣外酥內軟的迷人滋味，不得不説，馬卡龍還真...
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![超詳細馬卡龍烘焙分享如何做簡單又好吃]( "超詳細馬卡龍烘焙分享如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料TPT（：240蛋白A：44蛋白B：44水：30糖粉：150wilton色膏：牙籤戳一點蛋白粉：1輔料具體步驟1.TPT過篩，杏仁一定要用美國大杏仁的粉，才比較香濃，國產的不對味。加入蛋白A和色素攪拌均勻。2.蛋白B加1g蛋白粉打到乾性發泡，倒...
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![超詳細巧克力月餅的做法 巧克力月餅（超詳細） 超詳細巧克力月餅怎麼做]( "超詳細巧克力月餅的做法 巧克力月餅（超詳細） 超詳細巧克力月餅怎麼做")
- “這個方子能做25克餡25克皮的巧克力月餅大概30個。”食材明細主料巧克力餡（適量）黑巧克力幣（128克（可可含量65%））雞蛋（3個）牛奶（100克）白砂糖（100克）可可粉（8克）低筋麪粉（30克）澄面（35克）黃油（20克）輔料巧克力皮（適量）中筋麪粉（300克）花生油（90克）好時巧克力醬（255克）可可粉（8克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（...
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![馬卡龍的做法 馬卡龍（法式蛋白霜） 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 馬卡龍（法式蛋白霜） 馬卡龍怎麼做")
- “馬卡龍號稱“少女的酥胸”記得第一次做馬卡龍是在2013年，一共做了兩次，第一次以失敗告終，烤成沒有裙邊脆脆的小餅乾，第二次做裙邊有出裏面空心外殼也不平整光滑，之後就不了了知，今天一共做了三個顏色出奇的是都成功，難道這就是傳説中的靈感嗎？^_^”食材明細主料杏仁粉（43克）糖粉（4...
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![開心果馬卡龍的做法 開心果馬卡龍（大師配方—詳細步驟） 開心果馬卡龍怎麼做]( "開心果馬卡龍的做法 開心果馬卡龍（大師配方—詳細步驟） 開心果馬卡龍怎麼做")
- “這是Annie去Paris，參加甜點大廚PAPYBIO的甜點廚藝課，學回來的配方和做法。馬卡龍算是法國經典的甜點之一，口味和顏色變化多樣。甜味、鹹味、甚至海鮮味道的，都有。製作的材料和過程，多少有些差異。但是真的就像大廚的説法，成功的馬卡龍只要具備三個條件：精準的材料，精準的温度，...
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![詳細步驟分享給大家-如何烙春餅]( "詳細步驟分享給大家-如何烙春餅")
- 春餅其實就是一種油麪粉製作而成的薄餅，通常我們可以在春餅當中加入一些其他的食材，味道是非常不錯的，尤其是在很多地區，立春的時候都會有吃春餅的習慣，其實春餅的製作方式也是非常簡單的，所以接下來小編會向大家介紹如何烙春餅。如何烙春餅1.首先在烙春餅之前，我們需要準備一些...
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![翻糖馬卡龍 翻糖馬卡龍怎麼做-翻糖馬卡龍的做法 當翻糖遇上馬卡龍]( "翻糖馬卡龍 翻糖馬卡龍怎麼做-翻糖馬卡龍的做法 當翻糖遇上馬卡龍")
- “非常隨意的搭配...零失敗的操作...可以盡情的發揮....讓馬卡龍和翻糖來了一次美麗相遇....”食材明細主料馬卡龍（適量）輔料翻糖膏（適量）幹佩斯（適量）防粘白油（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）翻糖馬卡龍的做法步驟1、準備好馬卡龍.我菜譜中有製作馬卡龍的方子.在這裏...
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![馬卡龍的做法 法國甜品馬卡龍Macaron 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 法國甜品馬卡龍Macaron 馬卡龍怎麼做")
- “這款顏色鮮豔的法國甜品馬卡龍(Macaron)又有人翻譯為杏仁小圓餅，是法式甜點中的貴族，取名為“少女的酥胸”，用來形容它吹彈可破美麗的外表，漂亮蕾絲裙邊給人以性感的外表兼有外酥內軟令人沉醉的口感，為之而風靡法國。法國甜品界更有這麼一説：不會做Macaron的人不能成為真正的...
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![卡通馬卡龍怎麼做-卡通馬卡龍的做法]( "卡通馬卡龍怎麼做-卡通馬卡龍的做法")
- 食材明細主料杏仁粉（45g）糖粉（45g）蛋白（33g）細砂糖（30g）輔料食用色素（少量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）卡通馬卡龍的做法步驟1、準備好所需要的原料，稱重備用！2、將杏仁粉和糖粉混合，如果太粗就要攪打一下，如果是買的細膩的就不用了。3、混合後的杏仁粉和糖粉，一起過篩三次。4、...
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![馬卡龍的做法 酥胸一般的馬卡龍 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 酥胸一般的馬卡龍 馬卡龍怎麼做")
- “馬卡龍，漂亮的色彩和甜蜜的味道。失敗率很高，建議開始少量嘗試，掌握好後再多做。”食材明細主料蛋清（100g）蛋白糖粉（100g）杏仁粉（125g）糖粉（125g）輔料食用色粉（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）馬卡龍的做法步驟1、過篩後的杏仁粉和糖粉混合均勻後備用；2、蛋清、1/3的蛋白糖...
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![馬卡龍的做法 馬卡龍的做法（用烤箱做馬卡龍） 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 馬卡龍的做法（用烤箱做馬卡龍） 馬卡龍怎麼做")
- “馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感，是法國西邊...
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![馬卡龍的做法 馬卡龍(Macaron) 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 馬卡龍(Macaron) 馬卡龍怎麼做")
- “自己做馬卡龍和失敗他媽擁抱了六次，在昨天第7次終於成功了。在去年就有開始做馬卡龍的打算，算是對自己西點烘焙技術的一個挑戰，很多人説馬卡龍在家庭DIY裏是不太容易成功的，有個朋友曾經開玩笑對我説：“你馬卡龍成功了可以去五星級西點店應聘了。”從這句話裏可以看出製作馬...
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味味甜
