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關於美味抹茶瑪德琳小甜品的最正宗做法的餐飲百科

美味抹茶瑪德琳小甜品的做法 美味抹茶瑪德琳小甜品,配上一壺濃濃的紅茶、品味一頓愜意的下午茶吧。 美味抹茶瑪德琳小甜品怎麼做
檸檬瑪德琳甜甜圈怎麼做-檸檬瑪德琳甜甜圈的做法
  • 檸檬瑪德琳甜甜圈怎麼做-檸檬瑪德琳甜甜圈的做法

  • “加了檸檬屑的瑪德琳,好吃到停不下來,清新的口味配上濃濃的黃油香氣,實在是一款冬天不可多得的甜點。這次沒有做成貝殼的形狀,而是做成了甜甜圈的樣子,形狀上改變了,但是口感依然是那麼好。麪粉用的是金龍魚的蛋糕專用低筋麪粉,因為麪粉的吸水量有很大的差異,所以液體方面要根據...
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原味瑪德琳怎麼做-原味瑪德琳的做法
  • 原味瑪德琳怎麼做-原味瑪德琳的做法

  • “瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點,又叫貝殼蛋糕。由黃油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料組合製作而成。原本用於家庭烹製少油少糖版的瑪德琳,朋友們喜歡可以試一下哦。”食材明細主料低粉(55克)泡打粉(1克)雞蛋(1個)白糖(40克)輔料純牛奶(20克)玉米油(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
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小小貝殼【瑪德琳蛋糕】 瑪德琳蛋糕怎麼做-瑪德琳蛋糕的做法 #烤箱美食#
  • 小小貝殼【瑪德琳蛋糕】 瑪德琳蛋糕怎麼做-瑪德琳蛋糕的做法 #烤箱美食#

  • “最近我家小朋友最近迷戀小貝殼,趕緊找出買回來一年有餘的模具,做了十幾個這呆呆萌滴小貝殼可愛不。。。此配方可做深肚瑪德琳六連模三盤的量(18個)”食材明細主料雞蛋(3個)糖粉(165克)低筋麪粉(150克)黃油(150克)輔料泡打粉(3克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瑪德琳蛋糕的做法...
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戀上白巧抹茶瑪德琳怎麼做-戀上白巧抹茶瑪德琳的做法
  • 戀上白巧抹茶瑪德琳怎麼做-戀上白巧抹茶瑪德琳的做法

  • “最近各種戀——白色戀人餅乾,我戀自己的的白巧克力抹茶瑪德琳跟你們不玩一樣的,沾點白巧克力醬,咬一口抹茶清香的瑪德琳蛋糕小資的下午茶時間,很愜意”食材明細主料細砂糖(66g)雞蛋(1個)牛奶(16ml)低筋麪粉(62g)抹茶粉(4g)泡打粉(2g)黃油(66g)香草精(適量)輔料白巧克力(50g)裝飾糖(適量)甜味(口...
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瑪德琳的做法 跟風做瑪德琳 瑪德琳怎麼做
  • 瑪德琳的做法 跟風做瑪德琳 瑪德琳怎麼做

  • 食材明細主料低筋粉(50g)黃油(40g)糖(30g)雞蛋(1個)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瑪德琳的做法步驟1、黃油加熱成液體,放到温熱(用微波爐大約1分鐘左右,可以每次30秒,沒有融化再轉30秒)。雞蛋+糖打發(不用打到很發。)2、加入温熱的黃油,攪拌均勻3、篩入低筋粉和泡打粉,用刮刀攪拌均勻...
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抹茶瑪德琳蛋糕怎麼做-抹茶瑪德琳蛋糕的做法
  • 抹茶瑪德琳蛋糕怎麼做-抹茶瑪德琳蛋糕的做法

  • “瑪德琳蛋糕(貝殼蛋糕)是法國風味的小甜點。據説是在法國的可梅爾西城裏,一種家庭風味十足的小點心。因其形狀圓胖,很豐滿,還有個鼓出來的小肚臍,所以被人們稱為“最性感的小蛋糕”。我家先生就愛吃甜食,所以我就變着花樣做!一來滿足了我在烘焙上的"的見異思遷“,二來給平淡的...
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香草瑪德琳的做法 香草瑪德琳小蛋糕 香草瑪德琳怎麼做
  • 香草瑪德琳的做法 香草瑪德琳小蛋糕 香草瑪德琳怎麼做

  • “最近世界盃的熱襲真是愈發的激烈呀由於時差的問題身邊很多朋友都在熬夜看球但是每當深夜來臨之時肚子就會吱吱的叫喚起來大家都會男人們通常都會喝啤酒啦當然也有陪着男朋友看球滴女女們不愛喝酒的她們當然更適合來上一口甜品來充充飢啦瑪德琳就是個不錯的選擇呢簡單快...
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鹹味瑪德琳怎麼做-鹹味瑪德琳的做法
  • 鹹味瑪德琳怎麼做-鹹味瑪德琳的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(80g)蜂蜜(18g)泡打粉(3g)雞蛋(2個)玉米油(40g)生抽(14g)輔料黑胡椒粉(適量)五香粉(適量)黑胡椒(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹味瑪德琳的做法步驟1、雞蛋打散輕輕攪拌一下2、低粉和泡打粉混合過篩後加入雞蛋液中輕輕攪拌均勻3、加入玉米油攪拌均勻4、加入...
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抹茶瑪德琳怎麼做-抹茶瑪德琳的做法
  • 抹茶瑪德琳怎麼做-抹茶瑪德琳的做法

  • “瑪德琳蛋糕(貝殼蛋糕)是法國風味的小甜點,原本用於家庭烹製。普魯斯特因為對貝殼蛋糕的味覺回憶,令他寫出了長篇文學鉅著《追憶似水年華》,因此也將貝殼蛋糕推上了歷史舞台。”食材明細主料低筋麪粉(180克)黃油(180克)輔料雞蛋(3個)牛奶(40克)抹茶粉(10克)配料細砂糖(120克)泡打粉(5毫升)...
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美味的抹茶瑪德琳小蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的抹茶瑪德琳小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低粉:60輔料牛奶:12泡打粉:2雞蛋:1個糖:60抹茶粉:3黃油:60具體步驟1.雞蛋加入糖拌勻。2.加入牛奶拌勻。3.篩入低粉,泡打粉,抹茶粉拌勻。4.加入黃油拌勻放冰箱冷藏一個小時。5.用勺子舀入模具送入已經預熱的烤箱...
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法式瑪德琳的做法 鹿小鹿-法式瑪德琳 法式瑪德琳怎麼做
  • 法式瑪德琳的做法 鹿小鹿-法式瑪德琳 法式瑪德琳怎麼做

  • “瑪德琳是法國風味的小甜點,來自於一段浪漫的邂逅故事,用女僕的名字madeleines命名,這是一款不用打蛋器,只需攪拌就能成功的甜點,這是我第一道成功的烘焙作品,獻給我最愛的女兒。”食材明細主料低筋麪粉(50g)糖粉(50g)黃油(45g)輔料泡打粉(1.5g)雞蛋(1個)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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原味瑪德琳 怎麼做-原味瑪德琳 的做法
  • 原味瑪德琳 怎麼做-原味瑪德琳 的做法

  • 食材明細主料黃油(100克)低筋粉(100克)雞蛋(2個)細砂糖(80克)輔料泡打粉(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味瑪德琳的做法步驟1、雞蛋,細砂糖混合攪拌至糖融化2、將低粉和泡打粉過篩一次,再篩入蛋糊中切拌均勻,不要過度攪拌以免起筋3、將黃油融化,温熱時倒入蛋糊中切拌均勻4、...
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抹茶瑪德琳的做法 【我的烘焙時間】外星人的小肚肚?---抹茶瑪德琳 抹茶瑪德琳怎麼做
瑪德琳的做法 瑪德琳(Madelines) 瑪德琳怎麼做
  • 瑪德琳的做法 瑪德琳(Madelines) 瑪德琳怎麼做

  • “新鮮出爐的瑪德琳,搭配果肉充沛的草莓醬,加上香氣四溢的黑咖啡,一個悠閒的下午茶,學會享受當下的美好,才是活着的意義……”食材明細主料黃油(115克)麪粉(130克)砂糖(50克)黃糖(30克)雞蛋(3個)泡打粉(半匙)鹽(5克)輔料草莓果醬(100克)糖霜(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瑪德琳的做法步...
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蜂蜜抹茶瑪德琳蛋糕怎麼做-蜂蜜抹茶瑪德琳蛋糕的做法
  • 蜂蜜抹茶瑪德琳蛋糕怎麼做-蜂蜜抹茶瑪德琳蛋糕的做法

  • “一直覺得瑪德琳蛋糕是蛋糕界一種很萌的存在,成功的瑪德琳蛋糕除了有清晰的貝殼紋路外,背面還應該有一個鼓鼓的小肚子。”食材明細主料雞蛋(1個)低筋麪粉(36g)黃油(45g)白砂糖(25g)蜂蜜(15g)輔料抹茶粉(2g)泡打粉(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蜂蜜抹茶瑪德琳蛋糕的做法步驟1、...
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橙味瑪德琳的做法 經典風味小蛋糕——橙味瑪德琳 橙味瑪德琳怎麼做
  • 橙味瑪德琳的做法 經典風味小蛋糕——橙味瑪德琳 橙味瑪德琳怎麼做

  • “瑪德琳是西點裏的午後小蛋糕,源於法國。週末看“星廚駕到”,裏面的一道橙皮瑪德琳,又讓我想起剛學烘焙那一幕。那時第一項就是從瑪德琳入手的,本來滿懷的自信心,最後全是失落,出爐時,那副慘狀依然記得,麪糊溢滿整個烤盤,沒有半點瑪德琳樣兒。雖然如今很多種類的點心都能得心應手...
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三色瑪德琳的做法 精緻小甜點——三色瑪德琳 三色瑪德琳怎麼做
  • 三色瑪德琳的做法 精緻小甜點——三色瑪德琳 三色瑪德琳怎麼做

  • “瑪德琳蛋糕,又叫貝殼蛋糕,樣子酷似貝殼,超級精緻~是法國風味的小甜點,原本用於家庭烹製。將其推廣到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法國大文豪普魯斯特。普魯斯特因為對貝殼蛋糕的味覺回憶,令他寫出了長篇文學鉅著《追憶似水年華》,因此也將貝殼蛋糕推上了歷史舞台。每款...
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紅茶瑪德琳怎麼做-紅茶瑪德琳的做法
  • 紅茶瑪德琳怎麼做-紅茶瑪德琳的做法

  • 食材明細主料黃油(50克)雞蛋(1個約60克)砂糖(50克)蜂蜜(一大勺)低粉(50克)輔料泡打粉(1.5克)其他(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅茶瑪德琳的做法步驟1、雞蛋加白砂糖攪拌至砂糖完全融化;加入蜂蜜拌勻;加入紅茶拌勻;篩入低粉完全拌勻;倒入融化黃油完全拌勻;2、裝入裱花袋,放冰箱冷藏1小時...
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橙味瑪德琳怎麼做-橙味瑪德琳的做法
  • 橙味瑪德琳怎麼做-橙味瑪德琳的做法

  • “我閨女一個好同學昨天過生日,讓我做了玻璃餅乾當生日禮物送給她,閨女同桌看見了説也想吃,我閨女就讓我烤了瑪德琳給她,本來晚上都不想動了,一想到閨女答應了人家不能失言,就烤了一盤,家裏檸檬沒有了,就用了橙皮屑做了橙味的。”食材明細主料低筋粉(50克)細砂糖(50克)蛋(1個)融化黃油(5...
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迷你橙香瑪德琳的做法 新手最愛的小甜點迷你橙香瑪德琳 迷你橙香瑪德琳怎麼做
  • 迷你橙香瑪德琳的做法 新手最愛的小甜點迷你橙香瑪德琳 迷你橙香瑪德琳怎麼做

  • “瑪德琳是新手最愛、造型也可愛的小點心,用迷你瑪德琳模具做出來的小瑪德琳更是可愛至極。橙皮的風味讓小小的點心味道更上一層樓。”食材明細主料低筋麪粉(50g)糖粉(60g)黃油(50g)泡打粉(3g)雞蛋(1個)輔料橙子(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)迷你橙香瑪德琳的做法步驟1、黃...
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美味的抹茶瑪德琳蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的抹茶瑪德琳蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:60雞蛋:5黃油:60細砂糖:55牛奶:15抹茶粉:3泡打粉:2.5ml輔料具體步驟1.準備好給類食材。2.細砂糖和雞蛋混合,用手動打蛋器攪拌均勻。3.加入牛奶,用手動打蛋器攪拌均勻。4.將低粉、抹茶粉、泡打粉混合...
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抹茶藍莓瑪德琳怎麼做-抹茶藍莓瑪德琳的做法
  • 抹茶藍莓瑪德琳怎麼做-抹茶藍莓瑪德琳的做法

  • “一直愛各種和抹茶有關的食物,或許是源於那股甜而不膩,抑或是因為那抹迷人新綠。在這春意盎然的午後,飲一杯紅茶輕咬一口簡單美味的抹茶瑪德琳,一切都是應景的好.....”食材明細主料低筋麪粉(110克)抹茶粉(5克)泡打粉(2.5克)黃油(45克)橄欖油(55克)砂糖(100克)雞蛋(2個)牛奶(30毫升)檸檬汁(10...
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蜜豆抹茶瑪德琳怎麼做-蜜豆抹茶瑪德琳的做法
  • 蜜豆抹茶瑪德琳怎麼做-蜜豆抹茶瑪德琳的做法

  • 食材明細主料黃油(100克)低粉(90克)抹茶粉(10克)自制蜜紅豆(適量)蛋(2個)糖(70克)輔料無鋁泡打粉(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜜豆抹茶瑪德琳的做法步驟1、蛋加糖打散2、篩入低粉和無鋁泡打粉3、篩入抹茶粉4、加融化的黃油,拌勻5、裝入裱花袋冷藏一夜6、回温後擠入抹油的模...
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抹茶瑪德琳的做法 高顏值の抹茶瑪德琳,聖誕趴必備小甜品 抹茶瑪德琳怎麼做
  • 抹茶瑪德琳的做法 高顏值の抹茶瑪德琳,聖誕趴必備小甜品 抹茶瑪德琳怎麼做

  • “聖誕節越來越近了,是不是要組個聖誕趴呢,這款高顏值的抹茶瑪德琳,絕對是必備小甜品,好看、好吃又簡單~”食材明細主料蛋白(2個)細砂糖(35g)黃油(50g)低筋麪粉(45g)抹茶粉(5g)泡打粉(2.5g)輔料白巧克力(少許)糖珠(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)抹茶瑪德琳的做法步驟1、準備好全部...
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