花式豆角怎麼做-花式豆角的做法

“這款菜式只要下點小創意就可以更活色生香哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花式豆角的做法步驟

• 1、原材料

• 2、摘掉豆角兩端的尾部。

• 3、水大火燒開，把豆角倒進鍋裏焯熟，約2-3分鐘。

• 4、撈起，瀝乾水分。

• 5、把豆角一分為二，然後打一個結，多出兩端的部分繼續往豆角圈裏纏繞至圓形。

• 6、如圖。

• 7、把所有豆角打結好。

• 8、用勺子把肉餡往豆角圈裏填好，填平。

• 9、餡好的豆角拿到鍋裏用中火煎至兩邊金黃，然後再放進蠔油、乾貝素（沒有可以不加）、鹽、水少許，大火煮1分鐘即可。

• 10、出爐啦！

• 11、開吃。

小竅門

1.豆角要先焯熟，原因要把豆角的質感變柔軟，這樣容易打結，也不易折斷。

2.由於當天時間比較趕，肉餡我是買市場現成弄好的，肉餡已經調好味的，所有最後我打芡的調料用量不是放太多，大家也可以買自己喜歡的材料回來剁成肉餡，更加好！

3.乾貝素可以帶出更多的鮮味，或者放雞精也可。

4.這道菜是三人份量。

5.這道菜製作簡單，又可以做宴客菜，真的挺精緻的哦，大家都很容易上手的！

PS:成品圖是上次弄好的，但忘記拍下製作過程，這次再弄一次，買的豆角顏色不一樣，所以圖片顏色有點出入，但效果是一樣的，請不要見怪哦~