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關於蒜泥辣醬馬齒莧的餐飲百科

獨特的蒜泥辣醬馬齒莧如何做簡單又好吃
  • 獨特的蒜泥辣醬馬齒莧如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蒜泥辣醬馬齒莧是一道很美味的菜品。該菜品口味偏辣,因為加入了辣椒醬的原因,喜歡吃辣的人們可以選擇的。馬齒莧在夏季是一種很常見的食物。許多人都喜歡吃。蒜泥辣醬馬齒莧還有足足的蒜香。蒜泥辣醬馬齒莧...
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開胃的蒜泥辣醬馬齒莧如何做簡單又好吃
  • 開胃的蒜泥辣醬馬齒莧如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘每年如下之後都會吃幾次馬齒莧,昨天看到有賣的買了些。每次做的時候調料稍微換換就會有不同的味道,這次的口味是偏辣的,是蒜泥辣醬馬齒莧,放的辣醬和蒜都比較多,辣醬是老朋友自己做的,很香很辣,對於我這種不太敢...
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家常蒜泥辣醬馬齒莧如何做簡單又好吃
  • 家常蒜泥辣醬馬齒莧如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道蒜泥辣醬馬齒莧,是一道非常簡單的小涼菜,現在快到夏天,各種各樣的野菜正是長勢旺盛的時候,這道菜的做法也適用於其他野菜,蒜泥和辣醬的搭配簡直是絕了,再加上香油、醋的提味,非常好吃。顏色鮮豔,適當可以在上...
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蒜炒馬齒莧怎麼做-蒜炒馬齒莧的做法
  • 蒜炒馬齒莧怎麼做-蒜炒馬齒莧的做法

  • 食材明細主料馬齒莧(400g)輔料蒜瓣(4個)鹽(1勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜炒馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨。2、蒜切碎。3、鍋加油燒熱、放入蒜炒香。4、加入馬齒莧炒軟。5、加鹽翻炒均勻。6、加蓋燜煮30秒出鍋(馬齒莧炒軟有出水,不需要加水)。7、成品圖。8、成品圖。...
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麻辣馬齒莧怎麼做-麻辣馬齒莧的做法
  • 麻辣馬齒莧怎麼做-麻辣馬齒莧的做法

  • “馬齒莧這做法太好吃了,蒸一鍋米飯都不夠吃,晚餐千萬別吃它。”食材明細主料馬齒莧(適量)胡蘿蔔(半根)輔料大蒜(適量)麻辣小龍蝦調味料(適量)香醋(適量)糖(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻辣馬齒莧的做法步驟1、採摘回來的馬齒莧,先清理一下,去掉根部,老葉,用清水多洗幾遍,瀝乾水...
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蒜泥拌馬齒莧怎麼做-蒜泥拌馬齒莧的做法
  • 蒜泥拌馬齒莧怎麼做-蒜泥拌馬齒莧的做法

  • “爽口開胃,簡單美味,時令快手菜。”食材明細主料馬齒莧(適量)輔料蒜(少許)調料香油(少許)醋(少許)鹽(少許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥拌馬齒莧的做法步驟1、洗淨。2、淖一下,撈出,擠出多餘水分。3、切段。4、搗好的蒜泥,備用。5、蒜泥倒在馬齒莧上,加少許醋和香油調味即可。6...
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蒜辣爆炒馬齒莧怎麼做-蒜辣爆炒馬齒莧的做法
  • 蒜辣爆炒馬齒莧怎麼做-蒜辣爆炒馬齒莧的做法

  • 食材明細主料馬齒莧(500g)輔料蒜頭(2顆)新鮮朝天椒(2個)調料食用油(適量)食鹽(適量)酸辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜辣爆炒馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨瀝乾水份,切成段;蒜頭辣椒切碎。2、熱鍋熱油下入蒜末辣椒加食鹽爆炒出香味。3、倒入馬齒莧開最大的火快速爆炒均勻。4、炒至...
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蒜末馬齒莧怎麼做-蒜末馬齒莧的做法
  • 蒜末馬齒莧怎麼做-蒜末馬齒莧的做法

  • “都説天上不能掉餡餅,我的太陽花和馬齒莧就是天上掉下來的。沒種過,但是不知道是大風颳來的,還是小鳥帶來的。院子裏的太陽花和馬齒莧長了一大片。既賞心悦目又可以滿足口腹之慾。”食材明細主料馬齒莧(1把)輔料食用油(半匙)調料大蒜(幾瓣)食鹽(1g)雞精(1g)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)...
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蒜蓉馬齒莧怎麼做-蒜蓉馬齒莧的做法
  • 蒜蓉馬齒莧怎麼做-蒜蓉馬齒莧的做法

  • “馬齒莧性寒味酸,含有大量的鉀鹽等,可以説它是菜又是藥,具有殺菌消炎、利水消腫、降血壓血糖、預防白髮等很好的作用,所以馬齒莧在民間又有着“長壽草”的美稱。”食材明細主料馬齒莧(1把)輔料大蒜(6粒)辣椒段(適量)調料生抽(1勺)鹽(適量)花椒粉(適量)雞精(少許)芝麻油(少許)花生油(適量)葱香(...
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火麻油蒜蓉馬齒莧怎麼做-火麻油蒜蓉馬齒莧的做法
  • 火麻油蒜蓉馬齒莧怎麼做-火麻油蒜蓉馬齒莧的做法

  • “記得還是小時候,提個小籃和小夥伴們到路邊去挖馬齒莧,用不了多大工夫就釆到滿滿的一小籃了,拿回家,一般來説做的就是涼拌,就粥下飯均可。多少年了,好像再沒吃過了。今天做了這道菜,重拾兒時的回憶,還是蠻有感情的。”食材明細主料馬齒莧(約350克)火麻油(10克)火麻仁(15克)輔料蒜末(半...
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蒜香馬齒莧怎麼做-蒜香馬齒莧的做法
  • 蒜香馬齒莧怎麼做-蒜香馬齒莧的做法

  • “又到了夏季,田間野菜馬齒莧又肥又嫩,馬齒莧現在被譽為保健菜,具體功效大家可以網上搜一下,馬齒莧可以做包子餡、涼拌、也可以開水燙過後曬乾和梅乾菜一樣少紅燒肉”食材明細主料馬齒莧(300g)大蒜頭(2瓣)輔料鹽(適量)油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香馬齒莧的做法步驟1...
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麻醬馬齒莧怎麼做-麻醬馬齒莧的做法
  • 麻醬馬齒莧怎麼做-麻醬馬齒莧的做法

  • “上次做了蒜香馬齒莧,都説好吃,這次又摘了點做的是麻醬的,效果更好”食材明細主料馬齒莧(10棵)輔料麻醬(2勺)醋(2勺)鹽(0.5勺)醬油(0.5勺)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨備用2、馬齒莧放開水裏煮熟3、把各種調料混合一起加水和開4、馬齒莧放涼水...
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蒜瓣辣椒炒馬齒莧怎麼做-蒜瓣辣椒炒馬齒莧的做法
  • 蒜瓣辣椒炒馬齒莧怎麼做-蒜瓣辣椒炒馬齒莧的做法

  • “微辣,蒜香,好吃下飯。”食材明細主料馬齒莧(適量)輔料姜(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)玉米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜瓣辣椒炒馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧擇洗淨。2、切三指段。3、鍋內適量油燒熱,姜蒜,花椒,乾紅辣椒炒香。4、馬齒莧放入翻炒兩...
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蒜泥馬齒莧怎麼做-蒜泥馬齒莧的做法
  • 蒜泥馬齒莧怎麼做-蒜泥馬齒莧的做法

  • 食材明細主料馬齒莧(400g)蒜瓣(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)食用油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨2、蒜切碎3、熱鍋下油燒熱,加入蒜末炒香4、加入馬齒莧翻炒至變色,加入鹽翻炒5、加入少許水,蓋上鍋蓋悶一分鐘6、加入少許糖調味即可出鍋7、成...
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蒜泥麻汁馬齒莧怎麼做-蒜泥麻汁馬齒莧的做法
  • 蒜泥麻汁馬齒莧怎麼做-蒜泥麻汁馬齒莧的做法

  • “馬齒莧,別名馬神菜、長命草、五行草、瓜子菜、地馬菜等,是我國人民自古就喜歡採食的一種野菜,馬齒莧可以清熱解毒,利水去濕,散血消腫,除塵殺菌,消炎止痛,止血涼血,利濕收汗。尤其是收汗的功效,很多人都不知道。對於常愛出虛汗、晚上潮熱盜汗的人,特別是脾虛盜汗的兒童不妨多吃點馬...
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醬牛肉拌馬齒莧怎麼做-醬牛肉拌馬齒莧的做法
  • 醬牛肉拌馬齒莧怎麼做-醬牛肉拌馬齒莧的做法

  • “天熱就喜歡吃涼拌菜。”食材明細主料馬齒莧(200g)醬牛肉(100g)調料大蒜(幾顆)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬牛肉拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧摘洗乾淨,焯水。2、過冷水。3、大蒜處理乾淨切末。4、馬齒莧撰幹水分切段。5、取牛肉。6、牛肉切片。7、蒜末和馬齒莧放一起加...
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馬齒莧雞蛋餅的做法 馬齒菜(馬齒莧)雞蛋餅 馬齒莧雞蛋餅怎麼做
  • 馬齒莧雞蛋餅的做法 馬齒菜(馬齒莧)雞蛋餅 馬齒莧雞蛋餅怎麼做

  • “馬齒莧又稱長壽菜,五行草,是夏季一種藥食兩用野菜,家常做法有好多,拿它來做雞蛋餅,做法簡單,食之美味。”食材明細主料新鮮馬齒莧(100g)普通麪粉(200g)輔料雞蛋(106g(2個))水(300g)調料花生油(適量)鹽(5g)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬齒莧雞蛋餅的做法步驟1、雨後樓後的小山坡上長出...
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蒜蓉馬齒莧的做法 解毒消腫的---【蒜蓉馬齒莧】 蒜蓉馬齒莧怎麼做
  • 蒜蓉馬齒莧的做法 解毒消腫的---【蒜蓉馬齒莧】 蒜蓉馬齒莧怎麼做

  • “馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁,無毛,高10-30cm。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。該種為藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。現代研究,馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質:SL3脂肪酸是...
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蒜拌馬齒莧怎麼做-蒜拌馬齒莧的做法
  • 蒜拌馬齒莧怎麼做-蒜拌馬齒莧的做法

  • “馬齒莧生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。該種為藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。馬齒莧焯水後有股酸澀的味道,要多泡會兒水可以減輕酸味,蒜拌馬齒莧很爽口,拌好的馬齒莧一點酸味也沒有了而且還很好吃的。”食材明...
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涼拌酸辣馬齒莧怎麼做-涼拌酸辣馬齒莧的做法
  • 涼拌酸辣馬齒莧怎麼做-涼拌酸辣馬齒莧的做法

  • 食材明細主料馬齒莧(適量)輔料香葱(適量)配料醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)紅油辣椒(適量)花椒油(適量)香油(適量)味精(適量)姜蒜泥(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌酸辣馬齒莧的做法步驟1、把挖來的馬齒莧摘洗乾淨。2、鍋中燒開水滴一點油,放入馬齒莧焯水。3、焯好後裝入大碗中放...
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馬齒莧蒸臘肉的做法 馬齒莧蒸臘肉(附幹馬齒莧做法) 馬齒莧蒸臘肉怎麼做
  • 馬齒莧蒸臘肉的做法 馬齒莧蒸臘肉(附幹馬齒莧做法) 馬齒莧蒸臘肉怎麼做

  • “馬齒莧,生長在田間地頭的綠色無公害的植物,是一種帶有微酸味的野菜。夏天到秋天都可以見到馬齒莧,將新鮮的馬齒莧清洗乾淨用開水燙過放到太陽底下晾曬乾,儲存到罈子裏可以吃很久。乾的馬齒莧用來蒸肉,質地軟爛,滋味鮮香。”食材明細主料馬齒莧(500克)臘肉(100克)輔料葱(1...
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馬齒莧醬肉包怎麼做-馬齒莧醬肉包的做法
  • 馬齒莧醬肉包怎麼做-馬齒莧醬肉包的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)馬齒莧幹(適量)麪粉(500g)温水(300g)酵母(5g)泡打粉(5g)輔料葱末(適量)薑末(適量)生抽(2勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)甜麪醬(1勺)黃豆醬(1勺)白糖(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)馬齒莧醬肉包的做法步驟1、麪粉加酵母,泡打粉,5克白糖,温水和成麪糰蓋上蓋子醒...
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蒜蓉馬齒莧的做法 純天然綠色時尚蔬菜——蒜蓉馬齒莧 蒜蓉馬齒莧怎麼做
  • 蒜蓉馬齒莧的做法 純天然綠色時尚蔬菜——蒜蓉馬齒莧 蒜蓉馬齒莧怎麼做

  • “野菜—馬齒莧,在我們當地隨處可見,現在卻成了都市人追捧的時尚蔬菜,它也早已成為人們餐桌上的新寵,它的營養價值很高,含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質等,傳統醫學認為馬齒莧入大腸、肝經。可清熱、解毒、涼血、消腫。因它生長在田野地頭,無污染無殘毒,是純自然綠色食品,高質量...
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蒜頭爆炒馬齒莧怎麼做-蒜頭爆炒馬齒莧的做法
  • 蒜頭爆炒馬齒莧怎麼做-蒜頭爆炒馬齒莧的做法

  • 食材明細主料馬齒莧(400克)蒜頭(20克)輔料油(15克)鹽(1克)雞精(1克)原味(口味)未知(難度)蒜頭爆炒馬齒莧的做法步驟1、買來的馬齒莧去老頭,清洗乾淨。2、馬齒莧飛水。3、蒜頭拍扁。4、鍋燒熱下油、蒜頭煎香。5、下馬齒莧翻炒。6、炒軟後調味。7、出鍋裝盤。...
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馬齒莧乾兒醬肉包怎麼做-馬齒莧乾兒醬肉包的做法
  • 馬齒莧乾兒醬肉包怎麼做-馬齒莧乾兒醬肉包的做法

  • 食材明細主料馬齒莧乾兒(適量)豬肉(適量)甜麪醬(適量)葱花(適量)薑末(適量)生抽(適量)料酒(適量)輔料麪粉(500g)酵母(5g)白糖(10g)水(300g)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)馬齒莧乾兒醬肉包的做法步驟1、馬齒莧乾洗乾淨放入鍋中加水煮開然後泡兩個小時2、麪粉放入容器中加白糖,酵母,加水3、和成...
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