馬齒莧雞蛋餅的做法 馬齒菜（馬齒莧）雞蛋餅 馬齒莧雞蛋餅怎麼做

“馬齒莧又稱長壽菜，五行草，是夏季一種藥食兩用野菜，家常做法有好多，拿它來做雞蛋餅，做法簡單，食之美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬齒莧雞蛋餅的做法步驟

• 1、雨後樓後的小山坡上長出了好多馬齒莧，採了一些做好吃的。

• 2、馬齒莧洗淨控幹水分。

• 3、將馬齒莧切碎，放入大碗中。

• 4、加入面和鹽。

• 5、打入雞蛋稍微攪拌，然後加入適量的水。

• 6、攪拌成可流動性的麪糊。

• 7、開火平底鍋里加入少許油，倒入適量的麪糊。

• 8、全程小火，麪糊表面凝固就可以翻面。

• 9、兩面煎至金黃。

• 10、取出，切成自己喜歡的樣子，裝盤。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。

小竅門

1.馬齒菜採鮮嫩的，口感好。
2.麪糊一定要稀，有流動性，這樣做出來才不硬。
3.全程要用小火，鍋中油少許就可，勤翻面兩面金黃，就可出鍋。