馬齒莧功效

馬齒莧是一種常見的植物，中醫認為，馬齒莧性涼，可以清熱解毒，所以經常在臨牀上用來治血痢和濕熱痢疾。其實馬齒莧的功效遠不止清熱解毒，而且現在人們還研究出很多種馬齒莧的吃法，下面就讓我們來看看馬齒莧功效和具體做法吧。

一、馬齒莧功效

1、清熱涼血治痢

主治熱毒血痢及濕熱痢疾。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。

2、消熱解毒消癰

可治火毒瘡瘍。馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用。

3、利水消腫

降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。

4、消除塵毒

防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍病的癒合。

5、殺菌消炎

馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。

6、馬齒莧汁對平滑肌有顯着的作用

馬齒莧酸寒，入心經走血分，功能涼血止血，解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。

二、馬齒莧的吃法

1、涼拌吃

將馬齒莧洗淨後用開水焯一下，撈出後放入涼水中泡一下，然後擠幹水分，放入盤中，放入蒜泥，少許鹽，香油，味精，拌勻即可。

2、烙餅吃

馬齒莧洗淨焯過水後，撈出晾涼，放入盆中，加入適量的麪粉和鹽，再放入雞蛋一個，葱花適量，和成糊狀，備用。平鍋內放入少許花生油，待油温熱了，放入和好的糊糊，煎好一面定型後反過來再煎另一面，煎熟了為止。

3、做成乾菜吃

夏秋之際馬齒莧最多的時候，多摘一些回家，用開水炒後，晾曬起來。冬天或是春節的時候，把乾的馬齒莧泡發好，剁碎了，放入肉餡，少許的韭菜(提味兒)，鹽，香油，包成大蒸包。乾菜的味道更為特別，也同樣的唯美可口。

4、做湯

馬齒莧與肉絲做湯，出鍋前甩上蛋花。

5、炒着吃

馬齒莧可以炒肉絲，炒雞蛋。

閲讀完以上文字，是不是對馬齒莧功效有了更加深刻的認識？馬齒莧在中醫眼裏是一味很有效的中藥，主要用於清熱涼血、利水消腫，防治潰瘍也能用馬齒莧來消除塵毒。本篇文章介紹了五種美味的馬齒莧做法，現在趕緊來試試吧。

延伸閲讀:

馬齒莧菜的功效

野菜馬齒莧的做法

馬齒莧的功效與作用

馬齒莧和莧菜的區別