馬齒莧的功效

馬齒莧，是一種營養很高、味道美味的蔬菜而且可以做成菜餚食用哦，非常美味可口。老少適宜的。曬乾了可以延長馬齒莧的存放的週期哦。這種植物有着很多的功效。那麼接下來我來帶大家瞭解一下馬齒莧的功效這個問題吧。

馬齒莧的功效

1、清熱涼血治痢

主治熱毒血痢及濕熱痢疾。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。

2、消熱解毒消癰

可治火毒瘡瘍。馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用。

3、利水消腫

降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。

4、消除塵毒

防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍病的癒合。

5、殺菌消炎

馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。

6、馬齒莧汁對平滑肌有顯着的作用

馬齒莧酸寒，入心經走血分，功能涼血止血，解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。

馬齒莧的吃法

1、涼拌吃

將馬齒莧洗淨後用開水焯一下，撈出後放入涼水中泡一下，然後擠幹水分，放入盤中，放入蒜泥，少許鹽，香油，味精，拌勻即可。

2、烙餅吃

馬齒莧洗淨焯過水後，撈出晾涼，放入盆中，加入適量的麪粉和鹽，再放入雞蛋一個，葱花適量，和成糊狀，備用。平鍋內放入少許花生油，待油温熱了，放入和好的糊糊，煎好一面定型後反過來再煎另一面，煎熟了為止。

3、做成乾菜吃

夏秋之際馬齒莧最多的時候，多摘一些回家，用開水炒後，晾曬起來。冬天或是春節的時候，把乾的馬齒莧泡發好，剁碎了，放入肉餡，少許的韭菜(提味兒)，鹽，香油，包成大蒸包。乾菜的味道更為特別，也同樣的唯美可口。

4、做湯

馬齒莧與肉絲做湯，出鍋前甩上蛋花。

5、炒着吃

馬齒莧可以炒肉絲，炒雞蛋。

以上就是對馬齒莧的功效的一些介紹。 鮮嫩的馬齒莧全株可用來做菜來食用的，夏天吃它有一些解熱的效果。我們的身邊有很多植物對身體都有很多好處，只需要我們在使用之前瞭解它的用處，合理利用，它就會給我們的身體帶來很好的作用。

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