豆腐蜆湯怎麼做-豆腐蜆湯的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐蜆湯的做法步驟

• 1、預備好材料，清洗乾淨，一斤蜆（蜆需要吐沙，放在水裏加點鹽，2小時就吐沙了）一根葱一磚豆腐少量姜。

• 2、蜆要吐沙放點水，蓋過蜆，再放點鹽。

• 3、放點油。

• 4、加些薑片。

• 5、加入豆腐，微煎一下，就不容易散。

• 6、略煎後，加入點開水。

• 7、水滾加入蜆。

• 8、待蜆都開口了，放入葱。

• 9、事就成了。

小竅門

可以先把吐沙的蜆灼一下
灼過水可以當湯，跟豆腐一起滾，味道更為鮮甜