豌豆尖豆腐湯怎麼做-豌豆尖豆腐湯的做法

“説起豌豆尖，其實都不陌生。我從小就愛吃，印象中最好吃的還是爸爸做的臘肉炒豌豆尖。豌豆尖顧名思義就是豌豆長出的嫩芽，又名豌豆芽苗、豌豆苗等。豌豆尖柔嫩，味美可口，營養豐富的綠色蔬菜。也只有冬天才有，而且賣的時期不長。所以有的時候很難在菜市場買到，即便有價格也不便宜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豌豆尖豆腐湯的做法步驟

• 1、豌豆尖1把豆腐1塊薑片適量菜籽油少許水適量鹽少許。

• 2、豆腐切大小合適的片。

• 3、鍋中倒入適量的菜籽油，待油熟燙之後加入適量的水和薑片。待水煮沸之後，加入豆腐。

• 4、小火慢煮至沸騰，加入豌豆尖。

• 5、煮一分鐘後，光火，再加入少許鹽關火起鍋裝碗。

小竅門

一碗可以喝光湯的豌豆尖豆腐湯就做好啦。豌豆尖冬天才有，所以趁現在還有趕緊試試這道菜吧，吃了不後悔。豌豆尖除了可以和豆腐搭配，還可以很簡單一起搭配，各有一番風味。