蘿蔔絲豌豆尖湯怎麼做-蘿蔔絲豌豆尖湯的做法

“這個季節盛產水靈靈的蘿蔔，把它配上嫩嫩的豌豆尖，在煎兩個荷包蛋。用來做湯是最合適不過的。這道菜能是全素的清脂減肥養胃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔絲豌豆尖湯的做法步驟

• 1、市場上買了兩個水靈靈的嫩蘿蔔。這個季節的新鮮蘿蔔我們買的是用手掐一下那種可以掐動的水很多的那種比較適合做這道湯菜。再買上一把才掐下來的豌豆尖。

• 2、白蘿蔔洗淨切絲兒。切的細一點哦。

• 3、鍋裏放一點油潤潤鍋。就是把油倒進去以後啊轉動鍋，讓這個鍋四面八方都沾點油，因為我們要剪荷包蛋。

• 4、轉最小火，打入兩個雞蛋，慢慢的煎。

• 5、一面定型以後翻個面再煎一下。

• 6、倒入適量的清水。

• 7、把水燒開的同時，我們把豌豆尖洗淨。這個季節的豌豆尖兒是很嫩的。所以不用掐太多的老葉子哦。

• 8、水開我們下蘿蔔絲兒。

• 9、再一次把水煮開，我們來調味。放入鹽和雞精，雞精可以多一點。

• 10、開中火再煮五分鐘。

• 11、關火，我們把豌豆尖在裏面燜一下，直接悶熟。做完豆漿啊是很嫩的，所以不必煮直接放進水裏，用水的温度把它悶熟就行了。

• 12、簡單營養又好吃。大家學會了嗎？

小竅門

蘿蔔在選購的時候一定要選嫩的。我們用手輕輕的掐一下出水的那種。豌豆尖一定不要用猛火煮，會失去他本身的香味。