這些步驟缺一不可！-香菇炒雞肉怎麼做簡單又好吃

香菇炒雞肉是我們生活中常見的一道美食，而且香菇和雞肉可以説是萬年的搭檔了，香菇配雞肉是非常經典的一道菜，常見的有香菇燉雞肉，香菇滑雞，或者是香菇炒雞肉，都是非常美味的，而且香菇和雞肉的營養價值都是比較高的。今天給大家帶來的是香菇炒雞肉的做法。

一、香菇炒雞肉怎麼做簡單好吃

食材

香菇適量，雞腿肉適量，生抽適量，耗油適量，鹽少量，雞精少量，大蒜2瓣，大葱1根，料酒適量，澱粉適量。

做法

1.把雞腿肉清洗乾淨之後切成小塊然後放入水中煮2分鐘左右撈出來清洗乾淨並且瀝乾水分放在一旁備用。

2.香菇洗乾淨之後切片，大葱洗乾淨之後切段，大蒜洗乾淨切片。

3.準備一個大一點的碗，把雞腿肉放進去，在加入適量的料酒，澱粉，生抽和少量的鹽，攪拌均勻之後醃製30分鐘。

4.鍋中倒入適量的油，先把大蒜倒進去翻炒出香味之後再放入大葱翻炒幾下。

5.翻炒出香味之後放入雞腿肉大火翻炒。

6.等到雞腿肉變色以後在把香菇放進去翻炒，加入少量的耗油或者生抽調味（耗油會更好，吃起來的口感會更棒哦）。

7.大火翻炒幾分鐘之後就可以出鍋享用了。

二、吃雞肉對身體有哪些好處

1.雞肉中含有豐富的蛋白質，很容易就被身體消化和吸收掉了，而且長期食用雞肉的話能夠起到提高免疫力和增強體力的作用。

2.雞肉和雞蛋同樣含有豐富的卵磷脂，可以保護大腦，並且促進大腦的發育，能夠提高記憶力並且預防老年痴呆。

香菇炒雞肉的做法其實非常簡單，相信大家已經學會了吧，喜歡吃雞肉的朋友可以嘗試着做這道菜，而且香菇和雞肉的營養也非常豐富，能夠給我們的身體帶來許多好處，不喜歡吃炒菜的朋友可以用香菇和雞肉燉稱湯喝呢，還能夠起到滋補身體的作用。