這些步驟缺一不可！-黑魚湯怎麼做簡單又美味

黑魚又被稱之為生魚，財魚，烏魚等。它性情十分兇猛，屬於吃肉性的魚類，生活在淡水的潛水區域，因為黑魚無刺，肉質鮮美，營養豐富，所以受到大多數人們的喜愛。適量食用能給身體帶來許多好處，那麼黑魚湯怎麼做簡單又美味呢？

一、黑魚湯怎麼做簡單又美味

食材：黑魚一條，生薑1個，料酒少量，黃酒適量，鹽適量，小葱2根。

做法

1.黑魚清洗乾淨之後切成厚實一點的魚塊，小葱洗乾淨之後切成葱花。

2.在每塊黑魚塊上面劃一道口子，放入適量的鹽和料酒，用手抹勻之後放在一旁醃製2個小時。

3.鍋中倒入適量的油，等油熱之後把醃製好的黑魚塊放進去煎炸。

4.等黑魚塊的兩邊都煎到金黃的時候加入適量的水和黃酒攪拌均勻。

5.再放2塊生薑進去，等大火煮開之後蓋上鍋蓋，轉成中小火慢煮1個小時。

6.煮好的黑魚湯上面會有點浮末，這個時候用勺子撇去浮末轉成大火加入適量的鹽和葱花調味即可出鍋。

二、吃黑魚的時候需要注意什麼

1.黑魚的營養價值非常豐富，本身就屬於高蛋白的食物，所以在吃黑魚的時候就不要吃其他高蛋白的食物了，比如雞蛋，蝦肉等等，這些會給腸胃帶來負擔，會導致身體攝入過量的蛋白質，嚴重的話會影響到身體的健康哦。

2.黑魚屬於不易消化的食物，所以一次性不能吃太多，否則的話就會出現消化不良的現象，會造成身體不適的情況，長期一來就會使腸胃功能下降。

黑魚湯怎麼做簡單又美味呢？在看完小編的這邊文章以後相信大家對於黑魚也有了一步初步的瞭解吧，黑魚的做法其實有很多種，比如酸菜黑魚，紅燒黑魚，清蒸黑魚等等，但是黑魚屬於寒性食物，所以寒性體質的朋友最好不要吃哦，可能會出現拉肚子的情況。