這些步驟缺一不可！-烏雞怎麼燉入味

烏雞除了能夠滋補身體以外最重要的是它能夠起到美容養顏的作用，所以很多女性甚至是女明星都非常喜歡吃烏雞，一般都是用烏雞搭配一些食材做烏雞湯的，比如山藥，枸杞，紅棗或者白果，那麼烏雞怎麼燉入味好喝呢？吃烏雞對身體又有哪些好處呢？

一、烏雞怎麼燉入味

食材：烏雞1只，山藥適量，枸杞適量，生薑1個，香葱2根，紅棗適量，水適量，鹽少量，米酒少量。

做法

1.把烏雞用水清洗乾淨之後在水中浸泡10分鐘左右後撈出。

2.鍋中倒入適量的冷水，再把烏雞放進去開大火等水煮開，之後把烏雞撈出來清洗乾淨之後瀝乾水分放入一旁備用。

3.香葱洗乾淨切斷，生薑洗乾淨切片，紅棗和枸杞放入水中浸泡幾分鐘，山藥洗乾淨去皮之後切段放在水中浸泡幾分鐘。

4.然後準備一口砂鍋，裏面加入適量的水，把生薑片，枸杞，紅棗，山藥以及烏雞一起放進去蓋上蓋子開大火煮開之後轉成中小火慢煮30分鐘。

5.起鍋之前撒入一點點鹽和香葱提味即可食用。

二、吃烏雞對身體有哪些好處

1.烏雞能夠起到滋補身體的作用，產婦，體質虛弱以及大病初癒的人都非常適合吃烏雞，可以用烏雞燉湯來喝，這樣能夠快速的讓身體消化和吸收。

2.烏雞還能夠起到補腎益氣和健脾止瀉的作用，對於腎虧腎氣不足的人來説烏雞是非常適合吃的，而且男性吃烏雞的好處也有很多，能夠起到補腎壯陽的功效。

3.烏雞中含有豐富的營養物質，能夠提高身體的免疫能力。

想要烏雞湯做的好吃，在燉湯的時間上要把握好，有些人喜歡吃爛點的烏雞，所以燉的時間會長一點，但這樣的話可能會讓烏雞裏面的一些營養成分流失，所以燉烏雞的時間最好不要超過2個小時哦，而且燉烏雞的話最好選擇用砂鍋，這樣燉出來的湯才好喝。