這些步驟缺一不可！-野鴨子怎麼做好吃

相信大家對於鴨子都是非常熟悉的吧，鴨子是我們生活中常見的一種家禽，味道非常鮮美，很多人都非常喜歡吃，但野鴨子的營養卻比家養的更加豐富，味道更加好，經常都有人用來燉鴨肉湯喝，那麼野鴨子怎麼做好吃呢？在下面的文章中會為大家介紹哦。

野鴨子怎麼做好吃

食材：野鴨子一隻，小紅辣椒2個，青辣椒2個，啤酒1瓶，生抽適量，老抽適量，鹽適量，土豆2個，生薑1個，香葱2根，八角2個，香葉一片，桂皮1片，白糖適量。

做法

1.新鮮野鴨子洗乾淨之後宰成鴨肉快，青紅辣椒洗乾淨之後切成丁，生薑洗乾淨之後切成薑片，3片左右即可，香葱洗乾淨打結備用，土豆洗乾淨去皮之後切成塊。

2.鍋中倒入適量的水加入薑片香葱以及鴨肉快焯水。

3.大火煮三分鐘左右撈出鴨肉快洗乾淨瀝乾水分以後備用。

4.起鍋燒油，等油熱之後加入白糖，等白糖完全融化變色之後加入八角，香葉，桂皮翻炒出香味。

5.然後在把鴨肉快倒進去用大火翻炒均勻至鴨肉快均勻上色即可。

6.鍋中加入適量的水，蓋過鴨肉快即可，一瓶啤酒，生抽，老抽用大火煮開之後轉成小火慢煮30分鐘。

7.最後再把土豆塊放進去小火慢煮30分鐘之後再用大火收汁，起鍋之前撒點鹽就能吃了。

小貼士：

1.用啤酒燉鴨肉的話不僅去腥，味道也會更鮮嫩，而且吃起來的口感也會非常棒。

2.配菜可以加土豆也可以換成胡蘿蔔或者金針菇等。

3.喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒油哦。

野鴨子不僅可以用來燉稱鴨肉湯，也可以紅燒，乾煸，燜煮哦，製作的方法可以根據自己的口味喜好來選擇，小編給大家介紹的是紅燒野鴨子的做法，希望大家能夠喜歡，當然如果還有其他簡單好吃的做法也可以分享給身邊的親戚朋友或者給小編留言哦。