鮮嫩的八寶豆腐羹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:35分鐘
豆腐 :300
鮮肉 :100
葱花 :適量
姜 :適量
玉米澱粉 :適量
主料
鴨血 :308豆腐 :300
鮮肉 :100
輔料
調和油 :適量葱花 :適量
姜 :適量
玉米澱粉 :適量
具體步驟
鴨血切成小塊,放入水中倒入適量的料酒,焯一一下水去腥。鮮肉切成絲 ,葱切成葱花,生薑拍碎。
鍋中倒入水,用小火熬出豬油。
撈出油渣,放入生薑,倒入肉絲煸炒斷生,噴適量料酒。
鍋內倒入適量清水。
水開後倒入焯過水的血豆腐塊。
二次開鍋後挖入嫩豆腐木鏟迴旋攪拌,放入適量鹽。
再次燒開鍋後,緩緩倒入澱粉水,一邊倒入一邊攪動木勺。
放入適量雞精,等湯汁粘稠時撒入葱花攪拌出鍋。
裝入碗中開始享用。
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